2024/11/1 张星元：发酵原理 11 所有的生物合成途径都起始于12 种“前体代谢物”。 G-6-P F-6-P R-5-P α-KG ScCoA E- 4-P OAA GA-3-P 3-P-GA PEP PYR AcCoA 一些途径直接从这样的前体代谢 物（一个或两个）开始，另一些途径 间接地从某个代谢中间物或某个相关 途径的终端产物处引出分支途径
2024/11/1 张星元：发酵原理 11 所有的生物合成途径都起始于12 种“前体代谢物”。 G-6-P F-6-P R-5-P α-KG ScCoA E- 4-P OAA GA-3-P 3-P-GA PEP PYR AcCoA 一些途径直接从这样的前体代谢 物（一个或两个）开始，另一些途径 间接地从某个代谢中间物或某个相关 途径的终端产物处引出分支途径
2024/11/1 张星元：发酵原理 12 ③多聚反应（polymerization reactions）： 多聚反应泛指一种或多种活化了的 分子，定向地、有序地键合成分支或不 分支的、多聚的、长链的反应系列。相 当数量的模块分子通过这些反应形成生 物大分子物质（如多肽、DNA、RNA）
2024/11/1 张星元：发酵原理 12 ③多聚反应（polymerization reactions）： 多聚反应泛指一种或多种活化了的 分子，定向地、有序地键合成分支或不 分支的、多聚的、长链的反应系列。相 当数量的模块分子通过这些反应形成生 物大分子物质（如多肽、DNA、RNA）
2024/11/1 张星元：发酵原理 13 ④组装反应（assembly reactions）： 组装反应先后经过以下几步来完 成细胞的组装，首先是对生物大分子 进行化学修饰，随后将它们输送到细 胞中预先指定的位置，最后渗入细胞 组件，如细胞壁、细胞膜和细胞核等
2024/11/1 张星元：发酵原理 13 ④组装反应（assembly reactions）： 组装反应先后经过以下几步来完 成细胞的组装，首先是对生物大分子 进行化学修饰，随后将它们输送到细 胞中预先指定的位置，最后渗入细胞 组件，如细胞壁、细胞膜和细胞核等
2024/11/1 张星元：发酵原理 14 本课程定义的代谢网络，属于分 子生物学蛋白质层次上的网络。代谢 网络虽然不能通过解剖细胞（解剖学） 而获得，但它确实是细胞生命活动的 一种客观存在，类似于中医的经络； 因此我们认为对于代谢网络的研究属 于另一种意义上的解剖学（第二解剖 学）的范畴
2024/11/1 张星元：发酵原理 14 本课程定义的代谢网络，属于分 子生物学蛋白质层次上的网络。代谢 网络虽然不能通过解剖细胞（解剖学） 而获得，但它确实是细胞生命活动的 一种客观存在，类似于中医的经络； 因此我们认为对于代谢网络的研究属 于另一种意义上的解剖学（第二解剖 学）的范畴
2024/11/1 张星元：发酵原理 15 根据工业发酵的现状，已把 “ 依靠化 能异养型微生物，合成某最终被分泌到胞 外的初级代谢产物或能量代谢副产物的工 业发酵”定义为典型的工业发酵 。为此， 本课程把讨论的重点放在代谢网络中与典 型的工业发酵直接相关的部分，也就是化 能异养型微生物的初级代谢的代谢网络。 在详细研究供能反应和生物合成反应的同 时，宏观上兼顾多聚反应和组装反应
2024/11/1 张星元：发酵原理 15 根据工业发酵的现状，已把 “ 依靠化 能异养型微生物，合成某最终被分泌到胞 外的初级代谢产物或能量代谢副产物的工 业发酵”定义为典型的工业发酵 。为此， 本课程把讨论的重点放在代谢网络中与典 型的工业发酵直接相关的部分，也就是化 能异养型微生物的初级代谢的代谢网络。 在详细研究供能反应和生物合成反应的同 时，宏观上兼顾多聚反应和组装反应