分类英文名三字、一字符号pI侧链R结构酸性天冬HOOCCH2一Aspartic acidAsp、D2.97Glutamic acid谷氨 HOOCCH,CH2-Glu、E3.22碱性赖 NH2CH2CH2CH2CH2— LysineLys、K9.74NH精、Arg、R10.76ArginineNH2CNHCH2CH2CH2-组 HCC-CH2 His、H7.59histidine入NHH
分类 侧链R结构 英文名 pI 酸性 天冬 谷氨 碱性 赖 精 组 Aspartic acid Glutamic acid Lysine Arginine histidine Asp、D Glu、E Lys、K Arg、R His、H 2.97 3.22 9.74 10.76 7.59 三字、一字符号 HOOCCH2 HOOCCH2 CH2 NH2 CH2 CH2 CH2 CH2 NH2 CNHCH2 CH2 CH2 NH NH HC C N C H CH2
H.N-CHCOOHH2NCHCOOHCH2CH2SeHSHHN-CHCOOHHNCHCOOHCH2硒代半胱氨酸半胱氨酸(Sec, U)(Cys,C)CH2CH2CH2CH2CH2CH2NHCH20NH2Y赖氨酸(Lys,K)吡咯赖氨酸（Pyl，O）
（一）氨基酸的分类2.根据R基团的结构分类·如亚氨基酸（环状）一ProS含硫基团一Cys（疏基氨基酸）、MetTPPPET羟基基团一Tyr、Ser、Thr羟基的磷酸化与去磷酸化调节芳香族基团一Trp、Tyr、Phe芳香老本色如紫外线吸收性质生糖兼生酮的氨基酸：异亮氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，苏氨酸一本落色书
2. 根据R基团的结构分类 •如亚氨基酸（环状）— Pro 含硫基团— Cys （巯基氨基酸） 、Met 羟基基团— Tyr 、Ser 、 Thr 芳香族基团— Trp 、 Tyr、Phe 芳香老本色 羟基的磷酸化与去磷酸化调节 如紫外线吸收性质 ➢Pro的结构决定它不能参加α-螺旋的形成（见后）， 而β-转角结构中常有Pro。 ➢Pro可羟化成羟脯氨酸。 CH2 CHCOO- NH2+ CH2 CH2 CH2 CHCOO- NH2+ CH2 CH2 脯 氨 酸 OOC CH NH3 CH2 CH2 CH NH3 S H + H S COO OOC CH NH3 CH2 CH2 CH NH3 S S COO 半胱氨酸与胱氨酸之间的互变 二硫键 2 H （一）氨基酸的分类 生糖兼生酮的氨基酸：异亮氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，苏氨酸 一本落色书
习题1下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？B苏氨酸C色氨酸D 缬氨酸E组氨酸A甲硫氨酸
习题1 下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？ A 甲硫氨酸 B 苏氨酸 C 色氨酸 D 缬氨酸 E 组氨酸
(一氨基酸的分类3.根据营养学观点必需氨基酸：动物自身不能合成，而必须从食物中获得，缺乏会导致营养不良。成人8种：赖、色、苯丙、甲硫/蛋、亮、异亮、苏和缬。婴儿9种：组氨酸笨蛋来宿舍晾一晾足球鞋半必需氨基酸：人体合成量一般并不能满足自身要求，还需要从食物中进一步获取的氨基酸。精氨酸、组氨酸。非必需氨基酸
（一）氨基酸的分类 必需氨基酸： 非必需氨基酸 人体合成量一般并不能满足自身要求，还需要从 食物中进一步获取的氨基酸。精氨酸、组氨酸。 动物自身不能合成，而必须从食物中获得，缺乏 会导致营养不良。 成人8种:赖、色、苯丙、甲硫/蛋、亮、异亮、苏和缬。 婴儿9种：组氨酸 3. 根据营养学观点 半必需氨基酸： 笨 蛋 来 宿 舍 晾 一晾 足 球鞋