2.1.5未培养微生物 ◆迄今所采用的微生物纯培养分离及培养方法还未获得 纯培养的微生物 ◆在自然环境微生物群落中占有非常高的比例（约99%）
2.1.5 未培养微生物 ◆ 迄今所采用的微生物纯培养分离及培养方法还未获得 纯培养的微生物 ◆ 在自然环境微生物群落中占有非常高的比例（约99%） 23
哪些微 发酵工 发酵工 生物进 业微生 业微生 行的发 物的基 物如何 酵？ 本要求？ 获得？
24 哪些微 生物进 行的发 酵？ 发酵工 业微生 物的基 本要求？ 发酵工 业微生 物如何 获得？
工业常用微生物种类 目录 发酵工业菌种筛选 ONTENTS 微生物菌种改造技术
1 工业常用微生物种类 2 发酵工业菌种筛选 3 微生物菌种改造技术 目录 CON T EN TS 25
发酵工业对菌种的要求： 1.能在廉价原料制成的培养基上生长，且生成的目的产物产 量高、易于回收 2.生长速度和反应速度较快，发酵周期短 3.培养条件易于控制 4.抗噬菌体及杂菌污染的能力强 5.菌种不易变异退化 6.对放大设备的适应性强 7.菌种不是病原菌，不产生任何有害的生物活性物质和毒素
发酵工业对菌种的要求： 1. 能在廉价原料制成的培养基上生长，且生成的目的产物产 量高、易于回收 2. 生长速度和反应速度较快，发酵周期短 3. 培养条件易于控制 4. 抗噬菌体及杂菌污染的能力强 5. 菌种不易变异退化 6. 对放大设备的适应性强 7. 菌种不是病原菌，不产生任何有害的生物活性物质和毒素 26
菌种获得途径： 01 从菌种保存机构 02 直接购买 从自然界分离筛选 03 从发酵制品中重新 进行分离筛选
从自然界分离筛选 从菌种保存机构 直接购买 从发酵制品中重新 进行分离筛选 菌种获得途径： 02 01 03 27