第五章 真菌与疾病
第五章 真 菌 与 疾 病
、真菌的特性和种类 ●真菌的特点 ■真核微生物:具有细胞核、细 胞器、胞质膜,细胞较大 ■具有细胞壁,成分 ◆真菌--几丁质 ◆细菌--胞壁酸 ◆植物--纤维素 ■从进化上看,真菌可能更加接 近动物,而不是植物 真菌细胞(酵母) 檄生物与人类健康2018/钟江 5真菌与疾病2
5真菌与疾病2 一、真菌的特性和种类 真菌的特点 真核微生物：具有细胞核、细 胞器、胞质膜，细胞较大 具有细胞壁，成分： 真菌－－几丁质 细菌－－胞壁酸 植物－－纤维素 从进化上看，真菌可能更加接 近动物，而不是植物 真菌细胞（酵母）
真菌的类群 ●真菌的类群 ■酵母菌 ■丝状真菌——霉菌 ■大型真菌 ■地衣 酵母菌 真菌丝状真菌 大型真菌 真核微 生物|显微藻类 原生生物 檄生物与人类健康2018/钟江 5真菌与疾病3
5真菌与疾病3 真菌的类群 真菌的类群 酵母菌 丝状真菌——霉菌 大型真菌 地衣
1.酵母菌 ●最早为人利用的微生物—第一种 “家养微生物 ●单细胞真菌,约700种,分布广 ●主要通过发酵糖类产生能量(喜糖 喜酸) ●出芽生殖或分裂生殖 ●有些酵母菌能致病。 长在固体培养基上的酵 酵母的细 母菌菌落 胞结构 檄生物与人类健康2018/钟江 5真菌与疾病4
5真菌与疾病4 1. 酵母菌 最早为人利用的微生物——第一种 “家养微生物” 单细胞真菌，约700种，分布广 主要通过发酵糖类产生能量（喜糖 喜酸） 出芽生殖或分裂生殖 有些酵母菌能致病。 长在固体培养基上的酵 酵母的细 母菌菌落 胞结构
酵母菌的出芽生殖 出芽后遗留的痕迹——出芽斑 可以根据出芽斑的数量来推测酵母细胞的寿命,研究其衰老过程 檄生物与人类健康2018/钟江 5真菌与疾病5
5真菌与疾病5 酵母菌的出芽生殖 出芽后遗留的痕迹——出芽斑 可以根据出芽斑的数量来推测酵母细胞的寿命，研究其衰老过程