息。近50年来,有机波谱学尤其是NMR技术的发展改革了天然产物结构鉴定的方法。今 天,波谱技术已成为探究大自然中物质内部秘密的最可靠、最有效的手段 我囯土地辽阔,天然资源十分丰富,无论是天然植物、动物、海洋生物以及徼生物都有 着种类多、分布疒的优势。对它们的提取分离技术、组分结构与生理活性关系的研究以及对 天然物质的综合利用是当今人类非常感兴趣的课题,并要求对然资源的研究与开发向深入 化、快速化、微量化发展,以获取安全、无毒、高效的天然有效成分服务于人类。目前,天 然产物的开发与应用已形成热潮并发展迅猛,天然产物的研究成果已在很多领域广泛应用 本书立足于制药及食品行业,也涉及到生物化工、精细化工、高分子化工等有机合成行业, 主要阐述了天然有机化合物的各种提取、分离和结构鉴定方法以及开发应用实例,旨在为天 然有机物的研究与开发者提供一些基本理论知识、实用技术和信息资料。本书各个章节内容 侧重点和特色不尽相同,可自成体系,具有不同的参考价值,适合于不同的读者。 本书共十一章,其中绪论由谢墙山编写,第一章由王忠东和谢墙山编写,第二章和第七 章由周海梅编写,第三章、第五章、笫六章和第八章由吴云骤獷写,第四章由王海業编写, 第九章、第十章和第十一章由汪茂田编写,全书最后由王海棠、吴云骥统一修改定稿。在本 书编写出版过程中,化学工业出版社提出许多宝贵意见,并给子热惰鼓励和积极支持;河繭 科技大学、洛阳梓生科技开发有限公司和郑州市赛蓝化学公司的许多老师和研究生对本书的 编写提出了有益的建议并提供了大力帮助,在此一并表示衷心感谢。 由于编者水平有限,经验不足,书中难免有错漏和不妥之处,敬请有关专家和广大读者 给予批评指正。 编著者 2004年3月
内容提要 本书侧述了天然有机化合物的提取分离方法和结构鉴定技术,列举了它们在医 药、食品、生物化工、精细化L.和高分子化[等领域的应用:介绍∫国内外有关天 然产物研究开发的新技术、新成果。全书共分三篇十一章,阐述了如何利用经典及 现代提取、分离技术获得所需要的天然有机化合物;结合实例阐述了天然有机化合 物结构鉴定的方法学和波谱技术在结构鉴定中的应用,着重阐述如何用核磁、质谱 恻试鉴定有机化合物的结构,如何完成图谱解析等。内容汇集了编著者长期积 累的教学和实践经验,芹存为从事研发天然产物的工作若提供较系统的理论知识和 较全面的实用技术 本书叫供从事医约,食品、化妆品、生物化工、糟细化工和高分子化等相关 行业的科技工作者参考,也可作为高等院校医药、食品、轻工、化工等类专业课程 的教学用书
目录 绪论 第一篇天然有机化合物提取技术 第一章经典提取技术…… 第一节溶剂提取法… 第二节影响提取效果的因素 第三节水蒸气蒸馏技术 第四节分子蒸馏技术 参考文献… “· 30 第二章现代提取技术 31 第一节超临界流体萃取技术 第二节超声波提取技术 第三节微波提取技术 第四节酶法提取和仿生提取技木… 第五节固相萃取和固相微萃取技术 参考文献 第二篇天然有机化合物分离方法 第三章一般分离方法 54 第一节萃取法 第二节沉淀分离法… 57 第三节结晶与重结晶… 第四节膜分离……………………,,, 65 参考文献 第四章柱色谱 第一节概述 第二节吸附柱色谱…………… 第三节分配柱色谱 第四节离子交换柱色谱……… 第五节凝胶柱色谱 第六节大孔树脂柱色谱 第七节亲和柱色谱………… …112 第八节改进型柱色谱
参考文献 131 第五章薄层色谱 第一节概述 第二节薄层色谱的操作技术……………… 第三节定量薄层色谮和制备薄层色谱 第四节薄层色谱的应用… 参考文献 56 第六章纸色谱… 第一节概述… 第二节定量纸色谱和制备纸色谱…………………… le 第三节纸色谮的应用 162 参考文献…… l63 第七章气相色谱及其联用技术 164 第一节气相色谱概速 第二节气相色谮基本理论… 165 第三节气相色谱操作技术 第四节衍生化气相色谱法 …173 第五节气相色谱的定性与定量分析方法 第六节气相色谱-质谱联用技术……… 176 第七节气相色谱的应用实例 …180 参考文献 ………184 第八章高效液相色谱… 185 第一节概述 第二节高效液相色谱仪器 第三节建立高效液栩色谱分析方法的一般步骤 191 第四节高效液相色谱分析方法应用… 参考文献…… 200 第三篇天然有机化合物结构鉴定方法 第九章天然产物结构测定方法概论 第一节样品鈷构的背景信息……… 203 第二节结构鉴定的化学方法〈湿法化学) 第三节紫外和红外光谱法 205 第四节质谱法… 第五节核磁共振法……… 210
参考文献 221 第十章结构鉴定的战略战术 第一节背景信息的搜索和验证… 222 第二节结构鉴定的战略战术………………………… 参考文献 233 第十一章天然产物结构鉴定示例…… 234 第一节隐丹参酮的NMR图谱分析…… 234 第二节测定大黄素甲醚-8-O葡萄糖苷的NMR技术…… 241 第三节可待因的 HMQC-TOCSY…… 第四节一个苯并菲啶生物碱的结构和立体化学… 第五节动态NMR对樱黄素-8C葡萄糖苷的构象研究……… 第六节甾体和三萜皂苷的结构鉴定技术· 第七节NMR法在天然化合物绝对构型测定中的应用… 263 第八节原料药结构确诬研究 参考文献……………… 第三篇参考书目…… 275