(二)现代产业部门的形成机制 产业部门的形成,是由于社会生产力提高而引起社会分工的必然结果。 产业部门在其形成过程中,具有几方面特征 1、经济活动的具体化 2、产品生产的专业化 3、生产经营过程的协作化 4、生产经营的联合化 (三)现代旅游经济产业化标志 具体体现在: 1、现代旅游消费需求的集中化 随着人们的收入水平的不断提高和生活条件的改善,人们对于休闲 娱乐、观光、游览、度假等旅游需求日益増长,从而为旅游经济产业的发 展提供了广泛的市场需求,并使旅游消费需求呈现集中化特征。 2、现代旅游生产供给的专业化 伴随着旅游消费需求的不断增长,旅游业逐渐从商饮服务业中分化出 购、娱等综合性服务为一体的新兴产业,使旅游供给呈现出专业化特征。 3、现代旅游经济运行的规范化 在旅游经济运行过程中,以旅行社为主将各种旅游产品要素进行有机 组合,提供给旅游者,进而促进了旅游经济运行的规范化,促进了旅游经 济产业遵循客观经济规律而有效地进行和发展 四、现代旅游经济的地位及作用 (一)现代旅游经济在国民经济中的地位 现代旅游经济作为一个经济性产业,是国民经济的重要组成部分。现 代旅游经济在国民经济中的地位如何,主要取决于旅游业的性质、发展规 模及运行状况。 (二)现代旅游经济在国民经济中的作用 具体表现在以下几方面: 1、增加外汇收入 旅游业作为一个开放性的国际性产业,其发展能吸引大量国外旅游者 入境旅游,能增加外汇收入。 2、加快货币回笼 发展国内旅游业,激发人们的旅游动机,不仅能够满足广大人民群众 对旅游的需求,而且能够大量回笼货币,促进市场的稳定和繁荣。 3、扩大就业机会 旅游业作为包含多种服务内容的经济产业,能带动相关产业的发展, 从而能为社会提供大量的就业机会。 4、带动相关产业发展
6 （二）现代产业部门的形成机制 产业部门的形成，是由于社会生产力提高而引起社会分工的必然结果。 产业部门在其形成过程中，具有几方面特征： 1、经济活动的具体化 2、产品生产的专业化 3、生产经营过程的协作化 4、生产经营的联合化 （三）现代旅游经济产业化标志 具体体现在： 1、现代旅游消费需求的集中化 随着人们的收入水平的不断提高和生活条件的改善，人们对于休闲、 娱乐、观光、游览、度假等旅游需求日益增长，从而为旅游经济产业的发 展提供了广泛的市场需求，并使旅游消费需求呈现集中化特征。 2、现代旅游生产供给的专业化 伴随着旅游消费需求的不断增长，旅游业逐渐从商饮服务业中分化出 来，形成以旅游经济活动为中心，根据旅游者需求，集食、住、行、游、 购、娱等综合性服务为一体的新兴产业，使旅游供给呈现出专业化特征。 3、现代旅游经济运行的规范化 在旅游经济运行过程中，以旅行社为主将各种旅游产品要素进行有机 组合，提供给旅游者，进而促进了旅游经济运行的规范化，促进了旅游经 济产业遵循客观经济规律而有效地进行和发展。 四、现代旅游经济的地位及作用 （一）现代旅游经济在国民经济中的地位 现代旅游经济作为一个经济性产业，是国民经济的重要组成部分。现 代旅游经济在国民经济中的地位如何，主要取决于旅游业的性质、发展规 模及运行状况。 （二）现代旅游经济在国民经济中的作用 具体表现在以下几方面： 1、增加外汇收入 旅游业作为一个开放性的国际性产业，其发展能吸引大量国外旅游者 入境旅游，能增加外汇收入。 2、加快货币回笼 发展国内旅游业，激发人们的旅游动机，不仅能够满足广大人民群众 对旅游的需求，而且能够大量回笼货币，促进市场的稳定和繁荣。 3、扩大就业机会 旅游业作为包含多种服务内容的经济产业，能带动相关产业的发展， 从而能为社会提供大量的就业机会。 4、带动相关产业发展
旅游业的关联带动功能较强,不仅能带动第三产业的迅速发展,而且 能带动物质生产部门的发展。 5、积累建设资金 现代旅游业相对于传统产业而言,是一个高投入、高产出、高创汇的 产业,旅游业自身经济效益的不断提高,不仅为旅游业的持续发展滚动投 入资金,而且还能为其它产业发展积累建设资金。 6、促进贫困地区脱贫致富 通过开发贫困地区旅游资源,开发特色鲜明、品位较高的旅游产品 能够带动贫困地区人民群众的脱贫致富,加快贫困地区的综合开发和社会 经济的发展 (三)现代旅游经济的其它重要作用和影响 1、现代旅游经济对社会的作用及影响 现代旅游经济发展对社会的影响,包括对国际社会和国内社会的影 响,主要指对旅游接待国社会的影响,这种影响是多方面的,应注意分析 和研究。 现代旅游经济对文化的作用及影响 旅游经济的发展与文化有密切的关联性,旅游经济的发展可促使各民 族优秀文化得到发掘,使民族个性更加突出,促进人类精神文明的进步。 但同时,也可能对文化产生一定的消极影响 3、现代旅游经济对环境的作用及影响 旅游与环境紧密联系在一起。旅游活动离不开良好的环境,旅游活动 的开展有利于环境的保护,同时也会带来对环境的消极影响。因此,现代 旅游经济发展必须同保护环境协调起来,达到既发展旅游经济,又保护环 境的目的,实现现代旅游的可持续发展。 第二章旅游产品与开发 教学目的和要求 旅游产品是旅游经济活动的主要对象、是现代旅游业存在和发展 的基础。通过本章的教学,促使学生全面掌握旅游产品的概念、内涵、经 济性质和基本特征,掌握旅游产品的构成及各种分类方法,掌握旅游产品 的开发原则,开发内容和开发策略等 教学内容 旅游产品的概念及特征 (一)旅游产品的概念 从不同的角度可对旅游产品进行不同的定义 从旅游市场角度看,旅游产品是指旅游者和旅游经营者在市场上交换 的,主要用于旅游活动中所消费的各种物质产品和非市场的总和;从旅游 者的角度,旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获得的
7 旅游业的关联带动功能较强，不仅能带动第三产业的迅速发展，而且 能带动物质生产部门的发展。 5、积累建设资金 现代旅游业相对于传统产业而言，是一个高投入、高产出、高创汇的 产业，旅游业自身经济效益的不断提高，不仅为旅游业的持续发展滚动投 入资金，而且还能为其它产业发展积累建设资金。 6、促进贫困地区脱贫致富 通过开发贫困地区旅游资源，开发特色鲜明、品位较高的旅游产品， 能够带动贫困地区人民群众的脱贫致富，加快贫困地区的综合开发和社会 经济的发展。 （三）现代旅游经济的其它重要作用和影响 1、现代旅游经济对社会的作用及影响 现代旅游经济发展对社会的影响，包括对国际社会和国内社会的影 响，主要指对旅游接待国社会的影响，这种影响是多方面的，应注意分析 和研究。 2、现代旅游经济对文化的作用及影响 旅游经济的发展与文化有密切的关联性，旅游经济的发展可促使各民 族优秀文化得到发掘，使民族个性更加突出，促进人类精神文明的进步。 但同时，也可能对文化产生一定的消极影响。 3、现代旅游经济对环境的作用及影响 旅游与环境紧密联系在一起。旅游活动离不开良好的环境，旅游活动 的开展有利于环境的保护，同时也会带来对环境的消极影响。因此，现代 旅游经济发展必须同保护环境协调起来，达到既发展旅游经济，又保护环 境的目的，实现现代旅游的可持续发展。 第二章 旅游产品与开发 教学目的和要求： 旅游产品是旅游经济活动的主要对象、是现代旅游业存在和发展 的基础。通过本章的教学，促使学生全面掌握旅游产品的概念、内涵、经 济性质和基本特征，掌握旅游产品的构成及各种分类方法，掌握旅游产品 的开发原则，开发内容和开发策略等。 教学内容 一、旅游产品的概念及特征 （一）旅游产品的概念 从不同的角度可对旅游产品进行不同的定义。 从旅游市场角度看，旅游产品是指旅游者和旅游经营者在市场上交换 的，主要用于旅游活动中所消费的各种物质产品和非市场的总和；从旅游 者的角度，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获得的一
段旅游经历和感受;从旅游经营者角度、旅游产品是指旅游经营者凭借一 定的旅游资源、旅游设施和其他媒体,向旅游者提供的、以满足旅游者需 求的各式各样的物质产品和劳务的总和 (二)旅游产品的经营性质 旅游产品与其他产品一样,具有一般商品所具有的基本属性,旅游产 品能满足人们的某种需求,并能用于交换中实现商品的价值和使用价值 (三)旅游产品的基本特征 1、旅游产品的综合性 旅游产品包括食:住、行、游、购、娱在内的产品,此外,还涉及其 他众多的相关部门和行业所提供的服务和产品。 2、旅游产品的无形性 旅游产品是以服务为主的产品,而服务性产品的基本特征就是无形性, 因而旅游产品也具有无形性特征 3、旅游产品的同一性 旅游产品的同一性主要指旅游产品的生产过程与消费过程是高度统一 的,生产过程的进行,也就是消费过程的完成 4、旅游产品的依赖性 主要指旅游产品对于公共物品有较强的依赖性、没有大量的可供旅游 者观赏与自然、人文景观和良好的基础设施条件、旅游产品的生产和供给 就不可能进行 5、旅游产品的固定性 在旅游活动过程中,发生空间移动的量、旅游者、而不是旅游产品, 旅游产品和旅游目的地具有相对固定性。 6、旅游产品的脆弱性 旅游产品风险性较大,容易受到各种政治、经济、文化、自然等因素 的影响而发生变动,具有一定的脆弱性 二、旅游产品的构成 (一)旅游产品的一般构成 旅游产品由核心部分、外形部分和延伸部分构成 核心部分是指旅游吸引物和旅游服务,它满足旅游者从事旅游活动最 基本的需要,构成旅游产品的基本部分。 形成部分是指旅游产品的载体、质量、特色、风格、声誉及组合方式 等,是旅游产品核心部分向生理或心理效应转化的部分,属于旅游产品向 市场提供的物质产品和劳务的具体内容。 延伸部分是指旅游者购买旅游产品时获得的优惠条件、付款条件及旅 游产品的推销方式等,是旅游者进行旅游活动时所得到的各种附加利益的 总和。 (二)旅游产品的需求构成
8 段旅游经历和感受；从旅游经营者角度、旅游产品是指旅游经营者凭借一 定的旅游资源、旅游设施和其他媒体，向旅游者提供的、以满足旅游者需 求的各式各样的物质产品和劳务的总和。 （二）旅游产品的经营性质 旅游产品与其他产品一样，具有一般商品所具有的基本属性，旅游产 品能满足人们的某种需求，并能用于交换中实现商品的价值和使用价值。 （三）旅游产品的基本特征 1、旅游产品的综合性 旅游产品包括食：住、行、游、购、娱在内的产品，此外，还涉及其 他众多的相关部门和行业所提供的服务和产品。 2、旅游产品的无形性 旅游产品是以服务为主的产品，而服务性产品的基本特征就是无形性， 因而旅游产品也具有无形性特征。 3、旅游产品的同一性 旅游产品的同一性主要指旅游产品的生产过程与消费过程是高度统一 的，生产过程的进行，也就是消费过程的完成。 4、旅游产品的依赖性 主要指旅游产品对于公共物品有较强的依赖性、没有大量的可供旅游 者观赏与自然、人文景观和良好的基础设施条件、旅游产品的生产和供给 就不可能进行。 5、旅游产品的固定性 在旅游活动过程中，发生空间移动的量、旅游者、而不是旅游产品， 旅游产品和旅游目的地具有相对固定性。 6、旅游产品的脆弱性 旅游产品风险性较大，容易受到各种政治、经济、文化、自然等因素 的影响而发生变动，具有一定的脆弱性。 二、旅游产品的构成 （一）旅游产品的一般构成 旅游产品由核心部分、外形部分和延伸部分构成。 核心部分是指旅游吸引物和旅游服务，它满足旅游者从事旅游活动最 基本的需要，构成旅游产品的基本部分。 形成部分是指旅游产品的载体、质量、特色、风格、声誉及组合方式 等，是旅游产品核心部分向生理或心理效应转化的部分，属于旅游产品向 市场提供的物质产品和劳务的具体内容。 延伸部分是指旅游者购买旅游产品时获得的优惠条件、付款条件及旅 游产品的推销方式等，是旅游者进行旅游活动时所得到的各种附加利益的 总和。 （二）旅游产品的需求构成
按旅游者的需求程度分析,旅游产品可分为基本旅游产品和非基本旅 游产品,这种划分方式,有助于旅游经营者针对不同的旅游消费需求,提 供不同内容的旅游产品,满足旅游者的多种消费需求。 按旅游者的消费内容分析,旅游产品可由食、住、行、游、购、娱等 组成,这种划分方式,要求经营者必须全方位地向旅游者提供饮食、住宿 交通、游览、购物、娱乐等消费内容,任何一方面都不能忽视。 (三)旅游产品的供给构成 旅游资源是指在自然和人类社会中一切能够吸引旅游者进行旅游活 动,并为旅游业所利用而产生经济、社会、生态效益的事物,它是一个地 区旅游开发的前提条件,也是吸引旅游者的决定性因素 旅游设施是实现旅游活动而必须具备的各种设施、设备和相关的物质 条件,也是构成旅游产品的必备要素。旅游设施一般分为专门设施和基础 设施两大类,它们之间紧密依靠,专门设施建立在基础设施之上并有效发 挥作用。 旅游服务是旅游产品的核心,旅游经营者除向旅游者提供餐饮和旅游 商品等少量有形物质外,还大量提供各种各样的接待、导游等服务。旅游 服务的内容主要包括服务观念、服务态度、服务项目、服务价格、服务技 术等无形性产品。 旅游购物品是指旅游者在旅游活动中所购买的,对旅游者具有实用性、 纪念性、礼品性的各种物质形态的商品,它是旅游产品的重要组成部分, 是重要的旅游外汇来源 旅游便捷性主要为进入旅游目的地的难易程度和时效标准,它是连接 旅游产品各组成部分的中心线索,是旅游产品能够组合起来的前提条件 三、旅游产品的类型 从不同的角度可对旅游产品作不同的类型划分。 按照旅游产品的特点可划分为观光旅游、度假旅游、文化旅游、公务 旅游和生态旅游等。 按照旅游产品的基本功能可划分为唐体旅游、享受旅游、探险旅游 特种旅游等。 按照对旅游产品的开发程度可划分为全新旅游产品、换代旅游产品 改进旅游产品等。 按照旅游产品的销售方式可分为团体、包价旅游、散客包价旅游和自 助旅游等。 四、旅游产品的开发 (一)旅游产品的生命周期 旅游产品与其他产品一样,会经历一个产品从进入市场开始到最后退 出市场的全部过程,这个过程大体、经历推出、成长、成熟、衰退的周期
9 按旅游者的需求程度分析，旅游产品可分为基本旅游产品和非基本旅 游产品，这种划分方式，有助于旅游经营者针对不同的旅游消费需求，提 供不同内容的旅游产品，满足旅游者的多种消费需求。 按旅游者的消费内容分析，旅游产品可由食、住、行、游、购、娱等 组成，这种划分方式，要求经营者必须全方位地向旅游者提供饮食、住宿、 交通、游览、购物、娱乐等消费内容，任何一方面都不能忽视。 （三）旅游产品的供给构成 旅游资源是指在自然和人类社会中一切能够吸引旅游者进行旅游活 动，并为旅游业所利用而产生经济、社会、生态效益的事物，它是一个地 区旅游开发的前提条件，也是吸引旅游者的决定性因素。 旅游设施是实现旅游活动而必须具备的各种设施、设备和相关的物质 条件，也是构成旅游产品的必备要素。旅游设施一般分为专门设施和基础 设施两大类，它们之间紧密依靠，专门设施建立在基础设施之上并有效发 挥作用。 旅游服务是旅游产品的核心，旅游经营者除向旅游者提供餐饮和旅游 商品等少量有形物质外，还大量提供各种各样的接待、导游等服务。旅游 服务的内容主要包括服务观念、服务态度、服务项目、服务价格、服务技 术等无形性产品。 旅游购物品是指旅游者在旅游活动中所购买的，对旅游者具有实用性、 纪念性、礼品性的各种物质形态的商品，它是旅游产品的重要组成部分， 是重要的旅游外汇来源。 旅游便捷性主要为进入旅游目的地的难易程度和时效标准，它是连接 旅游产品各组成部分的中心线索，是旅游产品能够组合起来的前提条件。 三、旅游产品的类型 从不同的角度可对旅游产品作不同的类型划分。 按照旅游产品的特点可划分为观光旅游、度假旅游、文化旅游、公务 旅游和生态旅游等。 按照旅游产品的基本功能可划分为唐体旅游、享受旅游、探险旅游、 特种旅游等。 按照对旅游产品的开发程度可划分为全新旅游产品、换代旅游产品、 改进旅游产品等。 按照旅游产品的销售方式可分为团体、包价旅游、散客包价旅游和自 助旅游等。 四、旅游产品的开发 （一）旅游产品的生命周期 旅游产品与其他产品一样，会经历一个产品从进入市场开始到最后退 出市场的全部过程，这个过程大体、经历推出、成长、成熟、衰退的周期
性变化,每个变化阶段都有其不同的特点。因此,旅游企业经营者必须对 旅游需求及时进行旅游产品的更新换代,适时开发旅游新产品,以保持旅 游业持续、稳定的发展。 (二)旅游产品开发的原则 1、市场导向原则 旅游产品的开发必须以市场为导向,树立市场观念,以旅游市场需求 作为旅游产品开发的出发点 2、效益观念原则 在产品开发上,既要把经济效益作为旅游产品开发的主要目标,又要 同时考虑社会效益和环境效益,要谋求综合效益的提高。 3、产品形象原则 根据市场需求,对旅游资源进行开发、加工和再创造,从而组合成特 色鲜明、适消对路的旅游产品,树立良好的旅游产品形象。 (三)旅游产品开发的内容 1、单项旅游产品的开发 般是指对某一旅游景点、旅游接待设施、旅游娱乐、旅游购物等单 个项目的开发。主要形式有: 保持自然风貌所进行的以自然旅游资源为主的开发,凭藉丰富的历史 文化古迹和现代建设成就所进行的以人文景观资源为主的开发; 围绕少数民族风情、风俗、艺术等进行的以民旅文化旅游资源为主的 开发。 2、组合旅游产品开发 把旅游资源、旅游设施和旅游服务综合联系起来,根据旅游者的期望 和消费水平,组合成旅游产品 3、旅游目的地开发 在旅游经济发展战略指导下,根据旅游市场需求和旅游产品特点、对 某一区域内旅游资源进行开发,使之成为旅游者集散、停留、活动的目的 地。通常形式有: 在原有旅游产品基础上的创新开发; 应用高科技进行的旅游产品开发 实施CS战略的旅游各种产品开发。 (四)旅游产品开发策略 1、市场型组合策略 主要针对某一特定旅游市场,根据其需要而提供所需求产品。 2、产品型组合策略 主要指以某一种类型的旅游产品去满足多个目标旅游市场的同一类需 求。 3、市场产品型组合策略 是指旅游企业开发、经营多种旅游产品,并推向多个不同的旅游市场
10 性变化，每个变化阶段都有其不同的特点。因此，旅游企业经营者必须对 旅游需求及时进行旅游产品的更新换代，适时开发旅游新产品，以保持旅 游业持续、稳定的发展。 （二）旅游产品开发的原则 1、市场导向原则 旅游产品的开发必须以市场为导向，树立市场观念，以旅游市场需求 作为旅游产品开发的出发点。 2、效益观念原则 在产品开发上，既要把经济效益作为旅游产品开发的主要目标，又要 同时考虑社会效益和环境效益，要谋求综合效益的提高。 3、产品形象原则 根据市场需求，对旅游资源进行开发、加工和再创造，从而组合成特 色鲜明、适消对路的旅游产品，树立良好的旅游产品形象。 （三）旅游产品开发的内容 1、单项旅游产品的开发 一般是指对某一旅游景点、旅游接待设施、旅游娱乐、旅游购物等单 个项目的开发。主要形式有： 保持自然风貌所进行的以自然旅游资源为主的开发，凭藉丰富的历史 文化古迹和现代建设成就所进行的以人文景观资源为主的开发； 围绕少数民族风情、风俗、艺术等进行的以民旅文化旅游资源为主的 开发。 2、组合旅游产品开发 把旅游资源、旅游设施和旅游服务综合联系起来，根据旅游者的期望 和消费水平，组合成旅游产品。 3、旅游目的地开发 在旅游经济发展战略指导下，根据旅游市场需求和旅游产品特点、对 某一区域内旅游资源进行开发，使之成为旅游者集散、停留、活动的目的 地。通常形式有： 在原有旅游产品基础上的创新开发； 应用高科技进行的旅游产品开发； 实施 CS 战略的旅游各种产品开发。 （四）旅游产品开发策略 1、市场型组合策略 主要针对某一特定旅游市场，根据其需要而提供所需求产品。 2、产品型组合策略 主要指以某一种类型的旅游产品去满足多个目标旅游市场的同一类需 求。 3、市场产品型组合策略 是指旅游企业开发、经营多种旅游产品，并推向多个不同的旅游市场