③能经历酸碱反应的化合物的标 准状况规定为其天然存在的离子合 物在pH7的条件下的总浓度。这样 做的好处在于,通常测量一个化合物 A的总浓度比测量其二种离子的浓度要 更容易些。然而,因为酸或碱的离子 组成随pH值而变化,用总浓度计算 标准自由能时,只能采用PH7时的 浓度 202 张星元:发酵原理
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使用上述参考规定时,标准自 由能变化一般用符号△G(生化标 准状况下自由能的变化)来表示, 这里加上撇号“”,以区别于物理 化学标准状况下自由能的变化AG0 由手自由能变化与所规定的参考状 况无关,所以参考状况是可以人为 选择的 202 张星元:发酵原理
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然而,在用公式表示水和质子戏 自由能变化的影响时,规定这参考沃 况是很重要的,如果用生化标准状况 作参照,水的浓度可以从公式中省去 A 类似地,如果反应在pH7条件下进行 则质子浓度不必包括在公式中(如果 反应在pH值不等于7的情况下进行, 质子浓度应当取与107有关的值,即 应半以田H+107”的方式出现) 202 张星元:发酵原理
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24.1.2生化反应前后自由能的变化 202 张星元:发酵原理
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在活细胞内的反应条件是恒温画压 的条件。在恒温、恒压条件下各类死学 反应能否自发进行,取决于自由能的变 “△AG"”的值(反应的AG与变化的途径无 关) 深当AG′<0时,反应能自发进行,并 能放出自由能量 AG′=0时,反应已达到平衡 △G>0时,反应不能自发进行, 必级“注”代谢能才能进 202 张星元:发酵原理
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