三、理化性质与颜色反应（一）性状（二）荧光（三）溶解性（四）酸碱性（五）显色反应
三、理化性质与颜色反应 （一）性状 （二）荧光 （三）溶解性 （四）酸碱性 （五）显色反应
（四）酸碱性酸性分子中多Ar-OH显酸性（可溶于碱性水溶液、吡啶等溶剂中由于Ar-OH数目、位置不同，酸性强弱也不同以黄酮为例：7,4°-二-0H > 7或4' -0H >一般酚-0H>5-0H（溶NaHCO，）（溶Na,CO，）（溶不同浓度NaOH）（可用于提取、分离及鉴定工作）
（四）酸碱性 分子中多Ar-OH——显酸性 （可溶于碱性水溶液、吡啶等溶剂中） 由于Ar-OH数目、位置不同，酸性强弱也不同 以黄酮为例： 7,4‘-二-OH > 7或4’-OH > 一般酚-OH > 5-OH （溶NaHCO3）（溶Na2CO3）（溶不同浓度NaOH） （可用于提取、分离及鉴定工作）
（四）酸碱性碱性y-吡喃酮环上1-位氧原子，因有未共用申子对显微弱的碱性可与强无机酸（H,SO4)HCI）等生成盐。HCIClH,0OH所生成的盐极不稳定，加水后即可分解C-H,SO4盐（呈不同的颜色黄酮可用于鉴别
（四）酸碱性 -吡喃酮环上1-位氧原子，因有未共用电 子对——显微弱的碱性——可与强无机酸（H2SO4、 HCl）等生成盐。 O O O OH Cl HCl H2O + - 所生成的盐极不稳定，加水后即可分解。 黄酮 盐（呈不同的 ——可用于鉴别） C-H2SO4 颜色
三、理化性质与颜色反应（一）性状荧光(二）(三)溶解性(四)酸碱性（五）显色反应
三、理化性质与颜色反应 （一）性状 （二）荧光 （三）溶解性 （四）酸碱性 （五）显色反应
（五）显色反应：1.还原反应盐酸-镁粉反应（HCI-Mg1四氢硼钠反应（NaBH4202.金属盐类试剂的络合反应（1）铝盐（4）镁盐（2）铅盐（5）氯化锶（3）锆盐（6）三氯化铁反应3.硼酸显色反应4.碱性试剂显色反应
（五）显色反应 1.还原反应 （1）盐酸-镁粉反应（HCl-Mg） （2）四氢硼钠反应（NaBH4） 2.金属盐类试剂的络合反应 （1）铝盐 （4）镁盐 （2）铅盐 （5）氯化锶 （3）锆盐 （6）三氯化铁反应 3.硼酸显色反应 4.碱性试剂显色反应