中药化学教学大纲 课程编号：（宋体五号） 课程中文名称：中药化学 总学时：108 理论学时：52 实验学时：56 总学分：6学分 课程性质：专业基础课 开设学期及周学时分配：开设学期为第五学期，周学时6学时 适用专业及层次：中药学专业、中药学（保健食品方向） 相关课程：（先行课程、后继课程：宋体五号） 先行课程：无机化学、有机化学、分析化学 后继课程：中药药剂、中药鉴定、中药制剂分析、中药炮制、新药（保健食品）研制与开发 教材：《中药化学》，国海学主编，中国中医药出版社，2011年3月第2版。 推荐参考书： 1.《天然药物化学》，吴立军主编，人民卫生出版社，2012年第6版 2。《中药化学专论》，匡海学主编，人民卫生出版社，2010年第1版 3.《中药提取分离新技术》，周晶主编，科学出版社，2010年第1版 4。《有机化合物波谱解析》，吴立军主编，中国医药科技出版社，2009年第3版 5.《中国药典》2010年版，国家药典委员会编，化学工业出版社 一、课程目的、内容及要求（空两格，说明课程目的、主要内容及课程学习要求，宋 体五号) 课程目的：中药化学是一门以中医药基本理论为指导、结合临床用药经验、主要运用化 学的理论和方法及其他现代科学理论和技术等研究中药防治疾病的物质基础化学成分（主 要是有效成分)的学科。从高等学校专业教有来说，《中药化学》是中药学类专业知识体系 中的一门重要专业课程，其知识内容是其他专业课程和部分专业基础课程不可或缺的基础， 且融会贯通于这些课程之中，具有承上启下、联络贯通的重要作用。 主要内容：中药化学主要研究内容为中药中有效成分或药效物质基础的化学结构、理化 性质、提取分离方法与技术、结构鉴定（或确定）、检识与分析方法以及生物合成途径和必 要的化学结构修饰或改造等，同时也涉及有效成分或药效物质基础的结构与药效之间的关 系，以及外界条件对这些成分消长的影响等方面的研究内容。 课程学习要求：基于课程特点，除要求学生掌握扎实的基础知识及基本技能，要注重对 有关中药现代化研究的新思路、新方法的了解，注重国内外本课程的新成果、新技术、新发 展以及相关学科新理论与新技术在本学科中的应用
中药化学教学大纲 课程编号：（宋体五号） 课程中文名称：中药化学 总学时：108 理论学时：52 实验学时：56 总学分：6 学分 课程性质：专业基础课 开设学期及周学时分配：开设学期为第五学期，周学时 6 学时 适用专业及层次：中药学专业、中药学（保健食品方向） 相关课程：（先行课程、后继课程：宋体五号） 先行课程：无机化学、有机化学、分析化学 后继课程：中药药剂、中药鉴定、中药制剂分析、中药炮制、新药（保健食品）研制与开发 教材：《中药化学》，匡海学主编，中国中医药出版社，2011 年 3 月第 2 版。 推荐参考书： 1.《天然药物化学》，吴立军主编，人民卫生出版社，2012 年第 6 版 2.《中药化学专论》，匡海学主编，人民卫生出版社，2010 年第 1 版 3.《中药提取分离新技术》，周晶主编，科学出版社，2010 年第 1 版 4.《有机化合物波谱解析》，吴立军主编，中国医药科技出版社，2009 年第 3 版 5.《中国药典》2010 年版，国家药典委员会编，化学工业出版社 一、课程目的、内容及要求（空两格，说明课程目的、主要内容及课程学习要求，宋 体五号） 课程目的：中药化学是一门以中医药基本理论为指导、结合临床用药经验、主要运用化 学的理论和方法及其他现代科学理论和技术等研究中药防治疾病的物质基础-化学成分（主 要是有效成分）的学科。从高等学校专业教育来说，《中药化学》是中药学类专业知识体系 中的一门重要专业课程，其知识内容是其他专业课程和部分专业基础课程不可或缺的基础， 且融会贯通于这些课程之中，具有承上启下、联络贯通的重要作用。 主要内容：中药化学主要研究内容为中药中有效成分或药效物质基础的化学结构、理化 性质、提取分离方法与技术、结构鉴定（或确定）、检识与分析方法以及生物合成途径和必 要的化学结构修饰或改造等，同时也涉及有效成分或药效物质基础的结构与药效之间的关 系，以及外界条件对这些成分消长的影响等方面的研究内容。 课程学习要求：基于课程特点，除要求学生掌握扎实的基础知识及基本技能，要注重对 有关中药现代化研究的新思路、新方法的了解，注重国内外本课程的新成果、新技术、新发 展以及相关学科新理论与新技术在本学科中的应用
二、教学内容及学时分配（空两格，以“章节”为单位说明本章节教学内容及学时分配，未体五号）理论课内容学时分配（总学时52学时）第一章 绪论2第二章中药化学成分的一般研究方法第一节中药化学成分及生物合成简介第二节中药化学成分提取分离方法16第三节中药化学成分结构研究方法1第三章 糖和苷类化合物14第一节糖及苷的结构分类1第二节 糖苷类理化性质[2第三节 糖苷类检识及结构研究第四章醌类化合物K6第一节结构分类第二节理化性质1第三节提取分离方法12第四节结构研究11第五节含配类化合物中药实例/1第五章苯丙素类化合物14第一节简单苯丙素0. 5第二节香豆素3第三节木脂素0.5第六章 黄酮类化合物8第一节结构分类1第二节理化性质12第三节提取分离方法第四节结构研究1第五节含黄酮类化合物中药实例12第七章酱类和挥发油第一节和挥发油结构0.5第二节理化性质1第三节提取分离及实例0. 5第八章 三橘类化合物4第一节结构与分类11第二节理化性质第三节提取分离方法
二、教学内容及学时分配（空两格，以“章节”为单位说明本章节教学内容及学时分配， 宋体五号） 理论课内容 学时分配（总学时 52 学时） 第一章 绪论 2 第二章 中药化学成分的一般研究方法 8 第一节中药化学成分及生物合成简介 1 第二节 中药化学成分提取分离方法 6 第三节中药化学成分结构研究方法 1 第三章 糖和苷类化合物 4 第一节 糖及苷的结构分类 1 第二节 糖苷类理化性质 2 第三节 糖苷类检识及结构研究 1 第四章 醌类化合物 6 第一节结构分类 1 第二节理化性质 1 第三节提取分离方法 2 第四节 结构研究 1 第五节含醌类化合物中药实例 1 第五章 苯丙素类化合物 4 第一节 简单苯丙素 0.5 第二节 香豆素 3 第三节木脂素 0.5 第六章 黄酮类化合物 8 第一节 结构分类 1 第二节 理化性质 2 第三节 提取分离方法 2 第四节 结构研究 1 第五节 含黄酮类化合物中药实例 2 第七章 萜类和挥发油 2 第一节 萜和挥发油结构 0.5 第二节 理化性质 1 第三节 提取分离及实例 0.5 第八章 三萜类化合物 4 第一节 结构与分类 1 第二节 理化性质 1 第三节 提取分离方法 1
第四节检识及结构研究112第九章留体类化合物第一节结构与分类0. 5第二节理化性质1第三节提取分离方法1第四节检识及结构研究0. 5第十章生物碱8第一节结构分类1第二节理化性质2第三节提取分离方法2第四节结构研究/1第五节含生物碱类化合物中药实例2第十一章质1十二章 其他成分第十三章中药复方药效物质基础研究实验课内容学时分配（总学时56 学时）槐米中芦丁提取分离鉴定及榭皮素制备18三挥发油提取分离鉴定1418三人参中人参皂苷提取分离及鉴定四黄连中小檗碱提取分离及鉴定1A56三、教学重点与难点（空两格，以“章”为单位说明本章教学重点与难点，宋体五号）第一章 绪论教学重点：1.掌握中药化学的含义及主要研究内容2.掌握几个重要概念：（1）有效成分：（2）无效成分：（3）有效部位3.熟悉中药化学在本专业中所处的地位4.了解中药化学学科的发展概况与趋向教学难点：有效成分与无效成分的关系第二章 中药化学成分的一般研究方法教学重点：1.掌握中药化学成分的结构类型、主要理化性质及提取分离方法2．熟悉中药有效成分化学结构的研究方法
实验课内容 学时分配（总学时 56 学时） 一 槐米中芦丁提取分离鉴定及槲皮素制备 18 二 挥发油提取分离鉴定 14 三 人参中人参皂苷提取分离及鉴定 18 四 黄连中小檗碱提取分离及鉴定 14 56 三、教学重点与难点（空两格，以“章”为单位说明本章教学重点与难点，宋体五号） 第一章 绪论 教学重点： 1.掌握中药化学的含义及主要研究内容 2.掌握几个重要概念：（1）有效成分；（2）无效成分；（3）有效部位 3.熟悉中药化学在本专业中所处的地位 4.了解中药化学学科的发展概况与趋向 教学难点： 有效成分与无效成分的关系 第二章 中药化学成分的一般研究方法 教学重点： 1.掌握中药化学成分的结构类型、主要理化性质及提取分离方法 2. 熟悉中药有效成分化学结构的研究方法 第四节 检识及结构研究 1 第九章 甾体类化合物 2 第一节 结构与分类 0.5 第二节 理化性质 1 第三节 提取分离方法 1 第四节 检识及结构研究 0.5 第十章 生物碱 8 第一节 结构分类 1 第二节 理化性质 2 第三节 提取分离方法 2 第四节 结构研究 1 第五节 含生物碱类化合物中药实例 2 第十一章 鞣质 1 十二章 其他成分 1 第十三章 中药复方药效物质基础研究 1
3．了解各类中药化学成分的主要生物的合成途径教学难点：1.影响化合物极性大小及溶解性的因素2.中药有效成分具体提取方法、原理、适用范围及优缺点3.中药有效成分具体分离精制方法、原理、适用范围及优缺点4.化学成分纯度的判断、已知物的结构判断及未知物的结构测定5.重点掌握英文专业词汇(1) SFE;（2)SephadexG;（3）Sephadex LH-20;（4)HR-MS;（5)2D-HMR;(6) NOE (7) INEPT; (8) DEPT第三章 糖和苷类化合物教学重点：1.掌握糖和苷的含义与分类、理化性质、检识方法及一般提取分离方法2.重点掌握结构式：葡萄糖、鼠李糖、、葡萄糖醛酸、芸香糖3.重点掌握英文专业词汇：(1) glycosiade(2)glucose(gle) (3)rhamnose(rha) (4)glucuronic acid (gluA)4.熟悉糖和苷结构研究的一般方法5. 了解糖和苷在自然界中分布教学难点：1.苷类酸水解的难易规律2.苷甲基化反应常用的方法3.苷化位移第四章 醌类化合物教学重点：1.掌握醒类化合物含义、理化性质及检识方法2.掌握葱醒类化合物结构分类、理化性质及提取分离方法3.掌握结构式：大黄酸、大黄素、大黄酚、紫草素、丹参酮ⅡI4.重点掌握英文专业词汇(1)benzoquinones(2)naphthoquinones(3)phenanthraquinones(4)anthraquinones5.掌握羟基葱醒的紫外光谱特征6.熟悉羟基蕙醒的光谱特征7.了解醒类衍生物的分布、生源途径及生物活性。教学难点：1.醒类化合物检识中学会运用不同试剂反应区分萘醒、葱醒及葱酮类化合物2.醒类化合物结构与酸性大小关系及酸性强弱的规律3.应用醒类化合物理化性质进行提取分离及检识第五章 苯丙素类化合物
3. 了解各类中药化学成分的主要生物的合成途径 教学难点: 1.影响化合物极性大小及溶解性的因素 2.中药有效成分具体提取方法、原理、适用范围及优缺点 3.中药有效成分具体分离精制方法、原理、适用范围及优缺点 4.化学成分纯度的判断、已知物的结构判断及未知物的结构测定 5.重点掌握英文专业词汇: （1）SFE；（2）Sephadex G；（3） Sephadex LH-20；（4）HR-MS；（5）2D-HMR； （6）NOE（7）INEPT；（8）DEPT 第三章 糖和苷类化合物 教学重点： 1.掌握糖和苷的含义与分类、理化性质、检识方法及一般提取分离方法 2.重点掌握结构式：葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、芸香糖 3.重点掌握英文专业词汇： （1）glycosiade (2)glucose(glc) (3)rhamnose(rha) (4) glucuronic acid (glu A) 4.熟悉糖和苷结构研究的一般方法 5.了解糖和苷在自然界中分布 教学难点： 1.苷类酸水解的难易规律 2.苷甲基化反应常用的方法 3.苷化位移 第四章 醌类化合物 教学重点： 1.掌握醌类化合物含义、理化性质及检识方法 2.掌握蒽醌类化合物结构分类、理化性质及提取分离方法 3.掌握结构式：大黄酸、大黄素、大黄酚、紫草素、丹参酮ⅡA 4. 重点掌握英文专业词汇： (1) benzoquinones (2) naphthoquinones (3) phenanthraquinones (4) anthraquinones 5.掌握羟基蒽醌的紫外光谱特征 6.熟悉羟基蒽醌的光谱特征 7.了解醌类衍生物的分布、生源途径及生物活性。 教学难点： 1.醌类化合物检识中学会运用不同试剂反应区分萘醌、蒽醌及蒽酮类化合物 2.醌类化合物结构与酸性大小关系及酸性强弱的规律 3.应用醌类化合物理化性质进行提取分离及检识 第五章 苯丙素类化合物
教学重点：1.掌握香豆素的结构与分类、主要理化性质及提取分离方法2.掌握结构式：阿魏酸、补骨脂素、厚朴酚、七叶内酯3.重点掌握英文专业词汇(1)coumarins(2)lignans(3）上述化合物的英文名称4.熟悉木脂素的理化性质及提取分离方法5.了解苯丙素类的分布、生源途径及生物活性。教学难点：1.香豆素碱水解性质在提取及检识反应中的应用2.木脂素提取中应注意的问题第六章黄酮类化合物教学重点：1.掌握黄酮类化合物主要结构类型及代表性化合物2.掌握结构式：芦丁、榭皮素、葛根素、黄芩苷3.重点掌握英文专业词汇：(1) flavonoids (2)flavone (3)flavonol (4)isoflavone (5)flavanonol(6)上述化合物的英文名称4.掌握黄酮类化合物的主要理化性质及提取分离方法5.熟悉不同黄酮类化合物的主要光谱特征6.了解黄酮类化合物的分布、生源途径及生物活性。教学难点：1.黄酮类化合物交叉共轭体系的结构特征及其与理化性质的关系2.醒类化合物结构与酸性大小关系及酸性强弱的规律3.黄酮类化合物典型颜色反应及其在鉴别反应中应用4.主要提取分离方法的原理及应用第七章菇类和挥发油教学重点：1.掌握挥发油组成、通性及检识方法2.掌握结构式：薄荷醇、青蒿素、龙脑、梓醇、穿心莲内酯3.重点掌握英文专业词汇(1) terpenoids (2)MVA (3)monoterpenoids（4)volatileoil(5) qinghaosu4.熟悉挥发油的提取分离方法5.了解黏类化合物结构、提取分离方法6.了解类含义、生源合成途径和生理活性。教学难点：1.菇类异戊二烯单元划分2.以青高素为例理解构效关系及结构修饰
教学重点： 1.掌握香豆素的结构与分类、主要理化性质及提取分离方法 2.掌握结构式：阿魏酸、补骨脂素、厚朴酚、 七叶内酯 3.重点掌握英文专业词汇： (1) coumarins (2)lignans (3) 上述化合物的英文名称 4.熟悉木脂素的理化性质及提取分离方法 5.了解苯丙素类的分布、生源途径及生物活性。 教学难点： 1.香豆素碱水解性质在提取及检识反应中的应用 2.木脂素提取中应注意的问题 第六章 黄酮类化合物 教学重点： 1.掌握黄酮类化合物主要结构类型及代表性化合物 2.掌握结构式：芦丁、槲皮素、葛根素、黄芩苷 3.重点掌握英文专业词汇： （1）flavonoids (2) flavone (3)flavonol (4) isoflavone (5) flavanonol (6)上述化合物的英文名称 4.掌握黄酮类化合物的主要理化性质及提取分离方法 5.熟悉不同黄酮类化合物的主要光谱特征 6.了解黄酮类化合物的分布、生源途径及生物活性。 教学难点： 1.黄酮类化合物交叉共轭体系的结构特征及其与理化性质的关系 2.醌类化合物结构与酸性大小关系及酸性强弱的规律 3.黄酮类化合物典型颜色反应及其在鉴别反应中应用 4.主要提取分离方法的原理及应用 第七章 萜类和挥发油 教学重点： 1.掌握挥发油组成、通性及检识方法 2.掌握结构式：薄荷醇、青蒿素、龙脑、梓醇、穿心莲内酯 3.重点掌握英文专业词汇： （1）terpenoids (2) MVA (3)monoterpenoids （4）volatile oil (5) qinghaosu 4.熟悉挥发油的提取分离方法 5.了解萜类化合物结构、提取分离方法 6.了解萜类含义、生源合成途径和生理活性。 教学难点： 1.萜类异戊二烯单元划分 2.以青蒿素为例理解构效关系及结构修饰