（一）性状多为晶性固体，少数为无定形粉末。颜色：与分子中是否存在交叉共轭体系及助色团的类型、数目及取代位置有关。黄酮、黄酮醇及其苷类一灰黄~黄色查耳酮黄～橙黄色二氢黄酮及醇、异黄酮一不显色或微黄色
（一）性状 多为晶性固体，少数为无定形粉末。 颜色：与分子中是否存在交叉共轭体系及助色 团的类型、数目及取代位置有关。 黄酮、黄酮醇及其苷类——灰黄~黄色 查耳酮——黄~橙黄色 二氢黄酮及醇、异黄酮——不显色或微黄色
三、理化性质与颜色反应（一）性状荧光（二）(三)溶解性(四)酸碱性（五）显色反应
三、理化性质与颜色反应 （一）性状 （二）荧光 （三）溶解性 （四）酸碱性 （五）显色反应
（二）荧光C3-OH在紫外光下有强烈荧光（亮黄色或亮绿色C3-OH成苷后荧光减弱
（二）荧光 C3-OH在紫外光下有强烈荧光 （亮黄色或亮绿色） C3-OH成苷后荧光减弱
三、理化性质与颜色反应（一）性状（二）荧光溶解性（三)（四）酸碱性显色反应（五）
三、理化性质与颜色反应 （一）性状 （二）荧光 （三）溶解性 （四）酸碱性 （五）显色反应
（三）溶解性黄酮苷元难溶或不溶于H,O易溶MeOH、EtOH等溶剂易溶稀碱液黄酮、黄酮醇、查耳酮难溶于水（均属平面型分子）二氢黄酮及醇对水有一定溶解度（属非平面分子）黄酮苷易溶于水、MeOH、EtOH等溶剂（苷元引入一OH多，则水中溶解度大）
（三）溶解性 黄酮苷元——难溶或不溶于H2O 易溶MeOH、EtOH等溶剂 易溶稀碱液 黄酮、黄酮醇、查耳酮——难溶于水 （均属平面型分子） 二氢黄酮及醇——对水有一定溶解度 （属非平面分子） 黄酮苷——易溶于水、MeOH、EtOH等溶剂 （苷元引入—OH多，则水中溶解度大）