天冬氨酸 谷氨酸 天冬酰胺 谷氨酰胺 Aspartate Glutamate Asparagine Glutamine (Asp,D) (Glu,E) (Asn,N) (GIn,Q) C00 c00 c00 c00 "HaN-C-H HgN-C-H HaN-C-H "HaN-C-H CH2 % CH2 CH2 00 CH2 0 CH2 NH2 0= 0= NH2 酸性氨基酸及其酰胺
精氨酸（精） 赖氨酸（赖） Arginine Lysine (Arg) (Lys) R K c00 c00 HgN-C-H HgN-C-H CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 NH 1 CH2 C-NH2 ONH3 NH2 碱性氨基酸
苯丙氨酸（苯丙） 酪氨酸（酪）】 Phenylalanine Tyrosine (Phe,F) (Tyr.Y) coo coo "H3N-C-H "HaN-C-H CH2 CH2 OH 芳香族氨基酸
组氨酸（组） 色氨酸（色） 脯氨酸（脯） Histidine (His) Tryptophan Proline H (Trp) (Pro) c00 W c00 HaN-C-H "HaN-C-H c00 H2N-C-H CH2 CH2 CH2 C-NH CH CH2 CH NH HC-NH 杂环氨基酸
（二）氨基酸的构型、旋光性和光吸收 构型：组成蛋白质的氨基酸除Gly以外都有手性碳原子，在三 维空间上就有两种不同的排列方式，它们互为镜影，这两种不同的 构型分别称为D-型和L-型
（二）氨基酸的构型、旋光性和光吸收 构型：组成蛋白质的氨基酸除Gly以外都有手性碳原子，在三 维空间上就有两种不同的排列方式，它们互为镜影，这两种不同的 构型分别称为D-型和L-型