若干细菌所需要的维生素 维生素 微生物的种 硫胺素(B) Bacillus anthracis (炭疽芽孢杆菌) 核黄素 Clostridium tetani (破伤风梭菌) 烟酸 Brucella abortus (流产布鲁氏杆菌) 吡哆酸B。) Lactobacillus spp. (各种乳酸杆菌 生物素 Leuconostoc mesenteroides (肠膜状明串珠菌)】 泛酸 Proteus morganii 摩氏变形杆菌) 叶酸 Leuconostoc dextranicum (葡聚糖明串珠菌) 钴胺酸B) Lactobacillus spp. 维生素K Bacteroides melaninogenicus 产黑素拟杆菌
维生素 微生物的种 硫胺素(B1 ) Bacillus anthracis (炭疽芽孢杆菌) 核黄素 Clostridium tetani (破伤风梭菌) 烟酸 Brucella abortus (流产布鲁氏杆菌) 吡哆酸(B6 ) Lactobacillus spp. (各种乳酸杆菌) 生物素 Leuconostoc mesenteroides (肠膜状明串珠菌) 泛酸 Proteus morganii (摩氏变形杆菌) 叶酸 Leuconostoc dextranicum (葡聚糖明串珠菌) 钴胺酸(B12) Lactobacillus spp. 维生素K Bacteroides melaninogenicus (产黑素拟杆菌) 若干细菌所需要的维生素
维生素的生理功能 维生素 转移的对象 代谢功能 硫胺素B) 乙醛基 焦磷酸硫胺素是脱羧酶、转醛酶、 转酮酶的辅基，与α一酮酸的氧 化脱羧和酮基转移有关 吡哆醇(B) 氨基 磷酸吡哆醛是氨基酸消旋酶、转 氨酶与脱羧酶的辅基，参与氨基 酸的消旋、脱羧和转氨 叶酸 甲基 即辅酶F(四氢叶酸)，参与一碳 基的转移，与合成嘌呤、嘧啶、 核甘酸、丝氨酸和甲硫氨酸有关 维生素B2 羧基，甲基 钴酰胺辅酶，参与一碳基的转移， 与甲硫氨酸和胸苷酸有关
维生素 转移的对象 代谢功能 硫胺素(B1 ) 乙醛基 焦磷酸硫胺素是脱羧酶、转醛酶、 转酮酶的辅基，与a－酮酸的氧 化脱羧和酮基转移有关 吡哆醇(B6 ) 氨基 磷酸吡哆醛是氨基酸消旋酶、转 氨酶与脱羧酶的辅基，参与氨基 酸的消旋、脱羧和转氨 叶酸 甲基 即辅酶F(四氢叶酸)，参与一碳 基的转移，与合成嘌呤、嘧啶、 核甘酸、丝氨酸和甲硫氨酸有关 维生素B12 羧基，甲基 钴酰胺辅酶，参与一碳基的转移， 与甲硫氨酸和胸苷酸有关 维生素的生理功能
(五)无机盐(inorganic salts) 所需浓度在10-3104M的元素为大量元素 所需浓度在10-6.10-8M的元素为微量元素
（五）无机盐(inorganic salts) 所需浓度在10-3 -10-4M 的元素为大量元素 所需浓度在10-6 -10-8M 的元素为微量元素
无机盐的生理功能 细胞内一般分子成分P、S、Ca、Mg、Fe等) 渗透压的维持(Na+等) 般功能 生理调节物质 酶的激活剂Mg等) 大量元素 pH的稳定 化能自养菌的能源(S、Fe2+、NH、MO2等) 特殊功能 无机盐 无氧呼吸时的氢受体NO3、SO,2等) 酶的激活剂(Cu+、Mn+、Zn2+等) 微量元素 特殊分子结构成分(Co、Mo等)
无机盐的生理功能 无机盐 大量元素 微量元素 一般功能 特殊功能 细胞内一般分子成分(P、S、Ca、Mg、Fe等) 生理调节物质 渗透压的维持(Na+等) 酶的激活剂(Mg等) pH的稳定 化能自养菌的能源 (S、Fe2+ 、NH4 + 、MO2 -等) 无氧呼吸时的氢受体(NO3 -、SO4 2-等) 酶的激活剂 (Cu2+ 、Mn2+ 、Zn2+等) 特殊分子结构成分 (Co、Mo等)
(六)水 存在状态：游离态（溶剂）和结合态（结构组成） 生理作用： >细胞组成成分 > 生化反应溶剂 >化学、生理反应介质 >物质运输媒体 >调节细胞温度 >维持细胞的渗透压
生理作用： ➢ 细胞组成成分 ➢ 生化反应溶剂 ➢ 化学、生理反应介质 ➢ 物质运输媒体 ➢ 调节细胞温度 ➢ 维持细胞的渗透压 （六）水 存在状态：游离态（溶剂）和结合态（结构组成）