第七章。离心机 第一节概述 离心机在食品工业中的应用 分离对象:悬浮液 乳浊液 离心分离过程 1、离心过滤 特点:1)转鼓有孔 2)适合用于含固量大、粒径大的 悬浮液 3)悬浮液滤饼 滤液
第七章 离心机 第一节 概述 一、离心机在食品工业中的应用 分离对象： 悬浮液 乳浊液 离心分离过程 1、离心过滤 特点：1)转鼓有孔 2）适合用于含固量大、粒径大的 悬浮液 3)悬浮液 滤饼 滤液
2、离心沉降 特点:1)转鼓无孔 )固相密度>液相密度 3)适合含固量低,粒径小的悬浮液 4)悬浮液沉渣 澄清液 3、离心分离 特点:1)转鼓无孔;2)转速更高 3)适合乳浊液;4)乳浊液 轻液 重液 少量沉渣
2、离心沉降 特点:：1）转鼓无孔 2）固相密度>液相密度 3）适合含固量低，粒径小的悬浮液 4）悬浮液 沉渣 澄清液 3、离心分离 特点：1）转鼓无孔；2）转速更高 3）适合乳浊液；4）乳浊液: 轻液 重液 少量沉渣
二、离心力场特点及分离因数 离心力场F=ma2R 重力场 mg F 0R 分离压G8 物理意义:分离因数越大,离心力越大,分离能 力越大 离心机分类 1、按分离因数分 (1)常速离心机 Fr<3500常见Fr=400~1200
二、离心力场特点及分离因数 三、离心机分类 G mg Fc m R = = 2 离心力场 重力场 g R G F F c r 2 分离因数 = = 物理意义: 分离因数越大，离心力越大， 分离 能 力越大 1、按分离因数分 （1）常速离心机 Fr<3500 常见Fr=400~1200
特点:转鼓有过滤式、沉降式 转鼓直径较大、转速较低 2)高速离心机 Fr=3500~5000 特点:转鼓为沉降时,直径较小,转速较高 3)超高速离心机 Fr>5000 特点:转鼓为沉降式 转速很高 直径很小,呈管状
特点：转鼓有过滤式、沉降式 转鼓直径较大、转速较低 2）高速离心机 Fr = 3500~5000 特点：转鼓为沉降时，直径较小，转速较高 3）超高速离心机 Fr >5000 特点：转鼓为沉降式 转速很高 直径很小，呈管状
2、按结构特点分 间)三足式离心机 歇)上悬式离心机 式3)刮刀卸料式离心机 4)活塞卸料式离心机 5)离心卸料式离心机 6)振动卸料式离心机 适合悬浮液 7)螺旋卸料式离心机 8)进动卸料式离心机 9)蝶片式分离机 10)管式分离机 适合乳浊液
2、按结构特点分 1）三足式离心机 2）上悬式离心机 3）刮刀卸料式离心机 4）活塞卸料式离心机 5）离心卸料式离心机 6）振动卸料式离心机 7）螺旋卸料式离心机 8）进动卸料式离心机 9）蝶片式分离机 10）管式分离机 间 歇 式 适 合 悬 浮 液 适合乳浊液