甘肃农业大学农学院 果树栽培学实验指导 (园艺专业) (30学时) 农学院果树科学系 二00七年七月
前言 《果树栽培学实验指导》紧密结合《果树栽培学》理论教学内容，并根据农学类专业的 课程体系和知识结构编写。可作为实验课教师用书，也可作为学生实验教材。主要内容 包括。主要果树树种、品种识别；果树树体结构和枝芽特性的观察；果树生长结果习 性的观察；果树种子生活力的测定与层积处理；果树的芽接；果树的枝接；葡萄扦插育 苗；果树实生育苗；果树的花果管理；梨果实品质鉴定；苹果果实鉴定；葡萄果实品质 鉴定；果树整形修剪；苹果冬季修剪方法与修剪反应统计。 通过本课程的学习对于学生了解并掌握果树栽培学生产实践管理的基本方法以及培养 学生独立进行科研工作的能力将起到很大的作用，并为今后拓展本学科的学习和研究奠 定基础。 编者 2007年8月
学生实验守则 1、学生应按教学计划与课程安排进入实验室做实验，严格遵守实验 室的规章制度及管理措施，执行实验纪律。 2、服从教师及有关实验技术人员的指导，实验前要认真预习，明确 实验目的、要求、方法和步骤，认真按照要求进行操作，不得在实验 室内做与本实验无关的事情。 3、实验中不准动用与本实验无关的仪器设备，不得动用它组的仪器、 工具、文件、材料。实验时，按教师规定做好实验的准备工作（如接 线、安装等)，经指导教师检查同意后，方可开始做实验。违反操作 规程造成仪器设备及实验材料损坏者，将酌情赔偿，并视情节轻重进 行批评直到纪律处分。 4、严格遵守仪器设备的操作规程，设备发生故障应立即停止实验， 报指导教师和实验员处理，不得擅自拆卸。 5、进入实验室内必须保持肃静、整洁。 6、实验过程中，要严肃认真，详细记录实验数据和结果，经指导教 师签字认可后，方可结束实验。实验后要按时做好实验报告，交指导 教师批阅，数据和报告要求实事求是，不得抄袭、伪造和涂改，否则 按不及格处理。 7、认真搞好实验室的清洁卫生。每次实验结束，要依照实验室的有 关规定以及指导教师的要求做好实验的结束工作，并经教师许可后方 可离开
实验报告的基本内容和要求 实验报告虽是以实验数据的准确性和可靠性为依据，但将实验数据整理成一份好 的报告，需要经过严格训练。 实验报告的基本内容应包括以下几个方面： 实验目的 实验内容 实验所依据的原理 所用的实验材料和仪器 实验方法及操作步骤 实验数据及数据整理的结果 根据实验结果，得出哪些有价值的结论，并对某些问题进行讨论
实习一主要果树树种、品种识别 目的要求 从植物学形念特征识别主要果树树种，掌握果树树种识别的基本方法。 培养学生识别树种和品种的能力。 材 料 苹果、梨、葡萄、桃、杏、今、樱桃、枣、核桃、草莓、山楂、和等主要北方果树树种。 实习内容 1.苹果(a1 us pumi1aMi11.)为蔷薇科苹果属植物。洛叶乔木。树干较光滑，灰褐 色，新梢多茸毛。叶芽成等边三角形，紧贴枝上。花芽圆锥形，大部顶生，也有腋花芽。叶 椭圆形或卵圆形，叶缘有钝圆锯齿，幼时有毛，老时叶面茸毛脱洛。花芽为混合芽，伞形总 状花序，每花序有花5一7朵。果实较大，呈圆球形、扁圆形、卵圆形或圆锥形，有红色、 黄色和绿色等类型。果项有时有5个突起，果肉乳白、乳黄或黄绿色 2.梨(Pyrus spp.)为蔷薇科梨属植物。洛叶乔木。叶芽瘦长，离生，被茸毛。花芽为 混合芽，圆锥形，红褐色，多着生于枝条顶端。大树多短果枝群，也有腋花芽。叶卵圆形， 革质，老叶无毛，有光泽，叶尖长而尖，叶缘有针状锯齿或全缘。花芽为混合芽，伞房花序， 每花序有花5一9朵。果实较大，呈倒卵圆形、球形、扁圆形或长卵形，多黄色，果点明显。 肉乳白或乳黄色。 3.葡萄(itis vinifera Linn.)为葡萄科葡萄属植物。落叶蔓形植物。新梢细长， 节部较大，节上有叶和芽，对面着尘卷须或果穗。芽着生叶腋间。叶为掌状裂叶，表面有角 质层，背面光滑或有茸毛。花芽为混合芽，圆锥花序，有花200~1500朵。果穗呈球形、圆 锥形和圆柱形。果粒呈圆形、卵圆形、椭圆形、长圆形或鸡心形。有白色、红色、黄绿色和 紫色。果肉柔软多汁。 4.桃(Prunus Persica Batsch..）蔷薇科桃属植物。新梢光滑，分枝较多，青绿或红褐 色。一个节上可着生1一4个芽。叶芽和花芽可同时着生在一个节上，叶芽瘦小，花芽肥大 呈圆锥形，均为腋花芽。枝条顶端均为叶芽。叶呈长坡针形或椭圆状披针形。花芽为纯花芽， 单花。果实多呈圆形、扁圆或圆锥形。果肉乳黄、黄色或白色。 5.杏(Prunus armeniaca Linn.)为蔷薇科杏属植物。落叶乔木。新梢光滑无毛，红 褐色或暗紫色。芽较小，单生叶芽多在枝条基部和项端，单生花芽多在枝条的上部，复芽多 着生在枝条中部。花单生，粉红色或白色。果圆形、长圆形或扁长圆形，金黄色。果肉黄色、 橙黄或浅黄色。 6.中国李(Prunus salicina Lindl).为蔷薇科梨属植物。洛叶小乔木。花芽为纯花芽， 果实为圆形或长圆形，果皮黄色、红色、暗红色或紫色。果肉黄色或紫色。 7.中国樱桃(Prunus pseudocerasus L..)为普薇科樱桃属植物。落叶小乔木或灌木。 主干和主枝上密布阔大皮孔，芽与枝离尘，花芽为纯花芽，有花2~7朵，为总状花序。果 实较小，呈球形，鲜红色、橙黄色或黄色。果肉淡黄色，多汁。 8.枣(Zizyphus jujuba Mi11.)为鼠李科枣属植物。洛叶或常绿乔木，或小乔木。树 干及老枝均灰褐色，有纵向裂纹。新梢光滑无毛，上有针刺，枝多弯曲，分枣头、枣股和枣 吊三类枝条。芽极小，着生于枝条顶端和叶腋间。叶长卵形，基部广而斜偏，光滑无毛，叶 缘波状。花芽为混合芽，萌芽后形成枣吊，于枣吊叶腋间着生不完全聚伞花序。花小，黄色。 果实长圆形或圆形，暗红色