第四节
大多数植物的含铜量在5-25mg/kg,多集中于幼嫩 叶片、种子胚等，而茎杆和老熟叶片中较少。在叶 细胞的叶绿体和线粒体中都含有铜，约有70%的铜 结合在叶绿体中。铜在叶绿体中和蛋白质结合起到 稳定叶绿素的作用。 根系尤其是根尖中铜的含量往往比低上部高。 铜在植物体内的移动性取决于铜的营养水平。 一、植物体内铜的含量和分布
铜以酶的方式积极参与植物体内氧化还原反应， 并对呼吸作用有明显的影响。铜是许多氧化酶的成 分，或是某些酶的活化剂。如细胞色素氧化酶、多 酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、吲哚乙酸氧化酶等都 是含铜的酶。 铜也能催化脂肪酸的去饱和作用和羧基化作用。 二、铜的营养功能 （一）参与体内氧化还原反应
（二）构成铜蛋白并参与光合作用 铜在叶绿体中含量较高，与色素形成配合物， 对叶绿素和其它色素有稳定作用。 现已知含铜蛋白质有三种：质体蓝素；非蓝色 蛋白质；多铜蛋白质。在光系统I中，可通过铜化 合价的变化传递电子；光合系统II中的质体醌的生 成也必需铜。 （三）超氧化物歧化酶(SOD)的重要组分 铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）是所有好 氧有机体所必需的。存在于线粒体、乙醛酸体和叶 绿体中。 二、铜的营养功能
（四）参与氮素代谢，影响固氮作用 在复杂的蛋白质形成过程中，铜对氨基酸活化 及蛋白质合成有促进作用。铜也可能是共生固氮过程 中某些酶的成分。缺铜时豆科植物根瘤减少，固氮能 力下降。 （五）促进花器官的发育 缺铜明显影响禾本科作物的生殖生长。麦类作物 的分蘖数增加，秸秆产量高，但却不能结实。小麦孕 穗期对缺铜敏感，表现为花药形成受阻而且花药和花 粉发育不良，生活力差。施铜肥后，籽粒产量有明显 增高。 二、铜的营养功能