酶的分子组成 单纯蛋白酶 金属离子 结合蛋白酶_酶蛋白+辅助因子 辅基 有机小分子 (全酶)决定催化决定催化(族ⅵt)(辅酶 反应的特异性反应的类型 (选择B催化的S)(递电子、氢或一些基团) 辅基与辅酶:与酶蛋白共价结合,牢而不易 分离(辅基) 与酶蛋白非共价结合,疏松而易 分离(辅酶
酶的分子组成 单纯蛋白酶 结合蛋白酶 决定催化 反应的特异性 （选择E催化的S） —酶蛋白+辅助因子 有机小分子 金属离子 （全酶） 辅基 决定催化（B族Vit） 辅酶 反应的类型 （递电子、氢或一些基团） 辅基与辅酶：与酶蛋白共价结合，牢而不易 分离（辅基） 与酶蛋白非共价结合，疏松而易 分离（辅酶）
丽时细因子 包括金属离子和有机化合物,本身无催化 作用,除稳定酶的构象外,一般在酶促反应中运 输转移电子、原子或某些功能基团。有些蛋白质 也具有这种作用,被称为蛋白辅酶。 与酶蛋白结合松驰的辅助因子,可以通过 透析或超滤等除去,被称为辅( factor或 coenzyme)o 有一些辅助因子以共价的形式与酶蛋白牢 固地结合在一起,不能通过透析或超濾除去,被 称为辅基( prosthetic group)
酶的辅助因子 包括金属离子和有机化合物，本身无催化 作用，除稳定酶的构象外，一般在酶促反应中运 输转移电子、原子或某些功能基团。有些蛋白质 也具有这种作用，被称为蛋白辅酶。 与酶蛋白结合松驰的辅助因子，可以通过 透析或超滤等除去，被称为辅酶(cofactor或 coenzyme)。 有一些辅助因子以共价的形式与酶蛋白牢 固地结合在一起，不能通过透析或超滤除去，被 称为辅基(prosthetic group)
单体燥影和体 根据酶蛋白分子的特点将酶分为三类 单体酶( monomeric enzyme),只有一条多肽链,很少,一般是 催化水解反应的酹,如胰蛋白酶等。 寡聚酶 (oligomeric enzyme),分子量35000-几百万,由几个甚至 几十个亚基组成,亚基一般无活性,可以相同也可以,亚基间非 共价结合,容易分开,如3-磷酸甘油醛脱氢酶。 多酶体系( multienzyme system,由几种彼此嵌合形成的复合 体,有利于一系列反应的连续进行,分子量一般在几百万。 还有人将多种不同催化功能存在于一条多肽链中的酶称为多 功能酶( multifunctional enzyme)或串联酶( tandem enzyme),由于 多酶体系在进化过程中基因的融合造成的
单体酶、寡聚酶和多酶体系 根据酶蛋白分子的特点将酶分为三类： •单体酶(monomeric enzyme)，只有一条多肽链，很少，一般是 催化水解反应的酶，如胰蛋白酶等。 •寡聚酶(oligomeric enzyme)，分子量35000-几百万，由几个甚至 几十个亚基组成，亚基一般无活性，可以相同也可以，亚基间非 共价结合，容易分开，如3-磷酸甘油醛脱氢酶。 •多酶体系(multienzyme system)，由几种酶彼此嵌合形成的复合 体，有利于一系列反应的连续进行，分子量一般在几百万。 还有人将多种不同催化功能存在于一条多肽链中的酶称为多 功能酶(multifunctional enzyme)或串联酶(tandem enzyme)，由于 多酶体系在进化过程中基因的融合造成的
习惯命名法(1961年前) 根据底物的名称:淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶 根据应的性质:转氨酶、脱氢酶、脱羧酶 以催化的性质和底物名称:乳酸脱氢酶 以酶的来源或其他性质:牛小肠碱性磷酸酯酶 国际系统命名法 谷丙转氨酶:L-Ala:α-酮戊二酸氨基转移酶 草酸氧化酶:草酸:氧氧化酶 乙酰辅酶Δ水解酶:乙酰辅酶A:水解酶
习惯命名法（1961年前）： 根据底物的名称：淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶 根据反应的性质：转氨酶、脱氢酶、脱羧酶 以催化的性质和底物名称：乳酸脱氢酶 以酶的来源或其他性质：牛小肠碱性磷酸酯酶 国际系统命名法： 谷丙转氨酶：L-Ala：-酮戊二酸氨基转移酶 草酸氧化酶：草酸：氧氧化酶 乙酰辅酶A水解酶：乙酰辅酶A：水解酶
的命 1961年,国际生物化学学会醇学委员会对自然界存在的酶进行 了广泛的研究,对每一个酶给出了一个习惯名称和系统名称。 EC( zyme Commision)号的第一个数字 1. Oxido- reductases氧化还原酶类 2. Transferases转移酶类 3 Hydrolases水解酶类 4. Lyases/synthases(裂)合类 5. Isomerases异构酶类 6. Ligase./ synthetases连接(合成)酶类 7 「乳酸脱氢醇 lactate dehydrogenase,1.1.1.27
EC (Enzyme Commision)号的第一个数字 1. Oxido-reductases 氧化还原酶类 2. Transferases 转移酶类 3. Hydrolases 水解酶类 4. Lyases/synthases （裂）合酶类 5. Isomerases 异构酶类 6. Ligase/synthetases 连接(合成）酶类 酶的命名法 乳酸脱氢酶lactate dehydrogenase, 1.1.1.27 1961年，国际生物化学学会酶学委员会对自然界存在的酶进行 了广泛的研究，对每一个酶给出了一个习惯名称和系统名称