类别 Class Reaction type Important subclasses O= Reduction equivalent Dehydrogenases 氧化还原酶 Oxidoreductases Oxidases oxidases Reductases Monooxygenases Ared B dioxygenases Cy-Transferases 转移酶 2 Transt Glycosyltransferases Aminotransferases Phosphotransferases A-B B-C Esterases 水解酶 Glycosidases Peptidases Amidases A-B H2O A-H B-OH 裂合酶 C-C-Lyases -Vases (合酶) (synthases) C-S-Lyases 00) B Epimerases 异构酶 cis-trans-Isomerases Intramolecular transferases B X=A, G, U C C-C-Ligases 连接酶6 (合成酶)心 A XTP A-B
氧化还原酶 转 移 酶 水 解 酶 裂 合 酶 （合酶） 异 构 酶 连 接 酶 （合成酶） 类 别
EC1.1.1.27 酶学委员会 Enzyme Commision 六大类酶的1-6类 作用的基团或键的特该酶在亚亚类 点分成的亚类 中的次序 亚类按顺序再编成亚亚类
EC1.1.1.27 酶学委员会 Enzyme Commision 六大类酶的1-6类 作用的基团或键的特 点分成的亚类 亚类按顺序再编成亚亚类 该酶在亚亚类 中的次序
酶反应动力学 米氏方程 Kinetics of Enzyme-catalyzed Reactions 研究酶反应速度规律以及各种因素对 酶反应速度影响的科学
酶反应动力学 --米氏方程 研究酶反应速度规律以及各种因素对 酶反应速度影响的科学 Kinetics of Enzyme-catalyzed Reactions
底物浓度对反应速度的影向 前提 I.单底物、单产物反应 I反应速度取其初速度,即反应刚刚开始,产 物的生成量极少,逆反应可不予考虑 I底物浓度远远大于酶浓度 在其他因素不变的情况下,底物浓度 对反应速度的影响呈矩形双曲线关系 (rectangular hyperbola)
底物浓度对反应速度的影响 前提： I. 单底物、单产物反应 II. 反应速度取其初速度，即反应刚刚开始，产 物的生成量极少，逆反应可不予考虑 III. 底物浓度远远大于酶浓度 在其他因素不变的情况下，底物浓度 对反应速度的影响呈矩形双曲线关系 （rectangular hyperbola)
较低的底物浓度 E E E Vmax E E E E E E E E S E 当底物浓度较低时:底物被酶 饱和,反应速度与底物浓度成正比, 反应相对于底物为一级
[S] V Vmax 当底物浓度较低时：底物被酶 饱和，反应速度与底物浓度成正比， 反应相对于底物为一级反应。 first order reaction