(3)剥皮、去花丝 人工剥去玉米苞叶,摘除花丝,操作时要 轻拿轻放。剔除发霉、缺粒、杂色、成熟 度过高或过低的原料
• （3）剥皮、去花丝 • 人工剥去玉米苞叶，摘除花丝，操作时要 轻拿轻放。剔除发霉、缺粒、杂色、成熟 度过高或过低的原料
(4)切段、分级 用人工或切段机均可以进行。不论人工或 机器切段沏刀要锋利,玉米穗与切刀要垂 直,保证切面平整。人工切段时应注意下 刀要迅速,一次完成切段,否则会压破玉 米粒,影响正品率
• （4）切段、分级 • 用人工或切段机均可以进行。不论人工或 机器切段沏刀要锋利，玉米穗与切刀要垂 直，保证切面平整。人工切段时应注意下 刀要迅速，一次完成切段，否则会压破玉 米粒，影响正品率