第十二章 界面现象和胶体分散系统
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界面现象 界面:密切接触的两相之间的过渡区 (约几个分子的厚度) 气—液气—固液—液液一固固一固 界面称为表面 界面现象所讨论的是在相的界面上发生的一些行为 口水滴会自动呈球状 口固体表面易自动吸附气体物质 口微小的晶体易溶解 口微小的液滴易蒸发
2 界 面 现 象 界面：密切接触的两相之间的过渡区 （约几个分子的厚度） 气—液 气—固 液—液 液—固 固—固 界面称为表面 界面现象所讨论的是在相的界面上发生的一些行为 p 水滴会自动呈球状 p 固体表面易自动吸附气体物质 p 微小的晶体易溶解 p 微小的液滴易蒸发
界面现象产生的原因表面分子与体系中的分子 (体相分子)所处的环境不同 体相分子,四周所受的作用力相同,受力均匀 界面分子,两面所受作用力不同,因此处在界面层的 物质的物理和化学性质与任一体相中的都不同。此前 讨论一个相的性质时没有区分过,是把界面相和体相 看作是等同的。 通常体系,表面分子数与体相分子数相比微不足道,可 忽略界面性质的影响。 对于细粉末,多孔物质,胶体等,其表面分子数量大, 需要考虑界面的特殊性质
3 界面现象产生的原因——表面分子与体系中的分子 （体相分子）所处的环境不同 体相分子，四周所受的作用力相同，受力均匀 界面分子，两面所受作用力不同，因此处在界面层的 物质的物理和化学性质与任一体相中的都不同。此前 讨论一个相的性质时没有区分过，是把界面相和体相 看作是等同的。 通常体系，表面分子数与体相分子数相比微不足道，可 忽略界面性质的影响。 对于细粉末，多孔物质，胶体等，其表面分子数量大， 需要考虑界面的特殊性质
§12.1表面张力和表面自由能 肥皂膜 1.表面张力 把图中的液膜中间刺破,则丝线的环 铁圈 立即变圆了,把丝线拉圆了表示四周 棉线 的液膜,或者说存在一种使表面积收 缩的力。 肥皂膜 人铁圈 棉线
4 §12.1 表面张力和表面自由能 1. 表面张力 把图中的液膜中间刺破，则丝线的环 立即变圆了，把丝线拉圆了表示四周 的液膜，或者说存在一种使表面积收 缩的力
这种引起膜收缩的力叫做表面张力O 膜有正反两个表面 F=0·21 O单位:N.m F
5 F 这种引起膜收缩的力叫做表面张力 l F 2l 1 N.m 单位： 膜有正反两个表面