令 录 包装工程专业教学大纲 1.学科基础必修课教学大纲 1.1课程4102005《工程力学》教学大级. 1 1.2课程4602044《机械设计基础》教学大纲 10 2专业必修课教学大纲 2.1课程5503003《包装工艺学》教学大纲. .18 2课程5503009《包装材料学》教学大纲. 23 课程5503014《运输包装》教学大纸 2.4课程5503052《包装测试技术》教学大纲..34 2.5课程5503055《包装工程实验技术》教学大纲 .41 2.6课程5503056《包装机械与设备》教学大纲 46 2.7课程5503057《包装结构设计》教学大纲. 53 28课程5503063《句装造型与装潢设计》教学大纲 61 2.9课程5503074《食品包装学》教学大纲 2.10课程55030035《包装导论》教学大纲. 2.11课程5503051《包装材料学实验》教学大纲」 3.专业选修课教学大纲 …6 3.1课程1502503《仪器分析》教学大纲 .86 3.2课程1503001《物理化学》教学大纲 93 3.3课程1806135《食品微生物学》教学大纲 0 3.4课程4704003《电工技术基础》教学大纲 .112 3.5课程5101037《电子技术基础》教学大纲 .119 3.6课程5108005《自动控制原理》教学大纲 26 3.7课程5204037《数据库基础及应用》教学大纲. .132 3.8课程5206208《电子商务》教学大纲 137 3.9课程5501009《食品营养学》教学大纲 3.10课程5502023《食品工艺学》教学大纲 150 3.11课程5503006《食品保藏学》教学大纲 .155 3.12课程5503013《食品包装标准与法规》教学大纲 159 3.13课程5503030《包装回收与利用》教学大纲. 16s 3.14课程5503031《食品包装前沿》教学大纲. 169 3.15课程5503058《包装设计构成基础》教学大纲 173 3.16课程5503061《包装食品生产系统》教学大纲 3.17课程5503067《高分子科学导论》教学大绿，. l85 3.18课程5503068《工程应用软件》教学大纲 102 3.19课程5503069《会展策划》教学大纲 3.20课程5503072《设计色彩》教学大纲 .204 3.21课程5509943《食品试验设计与统计分析》教学大纲 209 3.22 课程 8702002《文献检索 利用》教学大纲 215
目 录 包装工程专业教学大纲...........................................................................................................................1 1. 学科基础必修课教学大纲................................................................................................................. 1 1.1 课程 4102005《工程力学》教学大纲....................................................................................1 1.2 课程 4602044《机械设计基础》教学大纲..........................................................................10 2. 专业必修课教学大纲....................................................................................................................... 18 2.1 课程 5503003《包装工艺学》教学大纲..............................................................................18 2.2 课程 5503009《包装材料学》教学大纲..............................................................................24 2.3 课程 5503014《运输包装》教学大纲..................................................................................28 2.4 课程 5503052《包装测试技术》教学大纲..........................................................................34 2.5 课程 5503055《包装工程实验技术》教学大纲..................................................................41 2.6 课程 5503056《包装机械与设备》教学大纲......................................................................46 2.7 课程 5503057《包装结构设计》教学大纲..........................................................................53 2.8 课程 5503063《包装造型与装潢设计》教学大纲..............................................................61 2.9 课程 5503074《食品包装学》教学大纲..............................................................................67 2.10 课程 55030035《包装导论》教学大纲..............................................................................75 2.11 课程 5503051《包装材料学实验》教学大纲....................................................................82 3. 专业选修课教学大纲....................................................................................................................... 86 3.1 课程 1502503《仪器分析》教学大纲..................................................................................86 3.2 课程 1503001《物理化学》教学大纲..................................................................................93 3.3 课程 1806135《食品微生物学》教学大纲........................................................................102 3.4 课程 4704003《电工技术基础》教学大纲........................................................................112 3.5 课程 5101037《电子技术基础》教学大纲........................................................................119 3.6 课程 5108005《自动控制原理》教学大纲........................................................................126 3.7 课程 5204037《数据库基础及应用》教学大纲................................................................132 3.8 课程 5206208《电子商务》教学大纲................................................................................137 3.9 课程 5501009《食品营养学》教学大纲............................................................................142 3.10 课程 5502023《食品工艺学》教学大纲..........................................................................150 3.11 课程 5503006《食品保藏学》教学大纲..........................................................................155 3.12 课程 5503013《食品包装标准与法规》教学大纲..........................................................159 3.13 课程 5503030《包装回收与利用》教学大纲..................................................................165 3.14 课程 5503031《食品包装前沿》教学大纲......................................................................169 3.15 课程 5503058《包装设计构成基础》教学大纲..............................................................173 3.16 课程 5503061《包装食品生产系统》教学大纲..............................................................178 3.17 课程 5503067《高分子科学导论》教学大纲..................................................................185 3.18 课程 5503068《工程应用软件》教学大纲......................................................................193 3.19 课程 5503069《会展策划》教学大纲..............................................................................198 3.20 课程 5503072《设计色彩》教学大纲..............................................................................204 3.21 课程 5509943《食品试验设计与统计分析》教学大纲..................................................209 3.22 课程 8702002《文献检索与利用》教学大纲..................................................................215
323课程15020101《有机化学C》课程教学大？ .219 3.24课程51040101《数据可视化分析》教学大纲 227 3.25课程52020119《智能包装技术》教学大纲 236 3.26课程5204158《MATLAB工程基础》教学大纲. .240 3.27课程55030101《句转管理》数学大纲 247 3.28课程55030102（包装印刷技术》教学大纸 251 3.29课程55030104《图形交互技术》教学大纲.. ..256 3.30果程55030105《包装工程专业英语》教学大纲. .260 3.31课程63050101《研究方法与论文写作》教学大纲 267 3.32课程1503012《物理化学实验》教学大纲.... .272 3.33课程15025101《仪署分析实验》教学大纲 .279 4.专业实践实训教学大纲， 4.1课程4602510《机械设计基础课程设计》教学大纲， .284 4.2果程4609932《金工实习》教学大纲 28g 4.3课程5503020《包装结构设计课程设计》教学大纲 293 4.4课程5503064《毕业实习》教学大纲， 298 4.5课程5503071《认识实习》教学大纲. 303 4.6课程5503073《生产实习》教学大纲 308 4.7课程5503076 《包装工程新生研讨课》教学大纲。 .313 4.8课程55030001《产品包装创新实践》教学大纲。 317 4.9课程55030002《包装产品三维建模设计》教学大纲 322 4.10课程55030003《包装生产虚拟仿真实践》教学大纲 325 4.11珠程55030004《毕业论文（设计）》教学大纲. 330 生物制药专业教学大纲 38 1, 学科基础必修课教学大纲 38 11果程3509925《生物制药导论》教学大纲 338 1.2课程47020001《制药工程原理与设备》教学大纲 346 2 专业必修课教学大 2.1课程1803701《分子生物学》教学大纲 .356 2.2课程3102104《生理学》教学大纲 364 23 课程3104701《药理学》教学大纲 2.4果程1807139《生物工程制药原理》教学大纲. ..387 2.5课程35099901《海洋药物学》教学大纲 403 2.6课程18071102《基因药物学》教学大纲 2.7课程3501004《药物化学》教学大绑 .422 2.8课程3503501《药剂学》教学大纲. 430 2.9课程3509934《药物分析》教学大纸 2.10课程3509931《生物制药工艺学》教学大纲. .449 2.11课程1803705《分子生物学实验》教学大纲. 460 2.12课程3104707《药理学实验》教学大纲 46s 2.13课程3501014《天然药物化学实验》教学大纲。 470
3.23 课程 15020101《有机化学 C》课程教学大纲................................................................ 219 3.24 课程 51040101《数据可视化分析》教学大纲................................................................227 3.25 课程 52020119《智能包装技术》教学大纲....................................................................236 3.26 课程 5204158《MATLAB 工程基础》教学大纲............................................................... 240 3.27 课程 55030101《包装管理》教学大纲............................................................................247 3.28 课程 55030102《包装印刷技术》教学大纲....................................................................251 3.29 课程 55030104《图形交互技术》教学大纲....................................................................256 3.30 课程 55030105《包装工程专业英语》教学大纲............................................................260 3.31 课程 63050101《研究方法与论文写作》教学大纲........................................................267 3.32 课程 1503012《物理化学实验》教学大纲......................................................................272 3.33 课程 15025101《仪器分析实验》教学大纲....................................................................279 4. 专业实践实训教学大纲................................................................................................................. 284 4.1 课程 4602510《机械设计基础课程设计》教学大纲........................................................284 4.2 课程 4609932《金工实习》教学大纲................................................................................289 4.3 课程 5503020《包装结构设计课程设计》教学大纲........................................................293 4.4 课程 5503064《毕业实习》教学大纲................................................................................298 4.5 课程 5503071《认识实习》教学大纲................................................................................303 4.6 课程 5503073 《生产实习》教学大纲..............................................................................308 4.7 课程 5503076 《包装工程新生研讨课》教学大纲..........................................................313 4.8 课程 55030001《产品包装创新实践》教学大纲..............................................................317 4.9 课程 55030002《包装产品三维建模设计》教学大纲......................................................322 4.10 课程 55030003《包装生产虚拟仿真实践》教学大纲....................................................325 4.11 课程 55030004《毕业论文（设计）》教学大纲..............................................................330 生物制药专业教学大纲...................................................................................................................... 338 1. 学科基础必修课教学大纲............................................................................................................. 338 1.1 课程 3509925《生物制药导论》教学大纲........................................................................338 1.2 课程 47020001《制药工程原理与设备》教学大纲..........................................................346 2. 专业必修课教学大纲..................................................................................................................... 356 2.1 课程 1803701《分子生物学》教学大纲............................................................................356 2.2 课程 3102104《生理学》教学大纲....................................................................................364 2.3 课程 3104701《药理学》教学大纲....................................................................................374 2.4 课程 1807139《生物工程制药原理》教学大纲................................................................387 2.5 课程 35099901《海洋药物学》教学大纲..........................................................................403 2.6 课程 18071102《基因药物学》教学大纲..........................................................................411 2.7 课程 3501004《药物化学》教学大纲................................................................................422 2.8 课程 3503501《药剂学》教学大纲....................................................................................430 2.9 课程 3509934《药物分析》教学大纲................................................................................440 2.10 课程 3509931《生物制药工艺学》教学大纲..................................................................449 2.11 课程 1803705《分子生物学实验》教学大纲..................................................................460 2.12 课程 3104707《药理学实验》教学大纲..........................................................................465 2.13 课程 3501014《天然药物化学实验》教学大纲..............................................................470
2.14课程3503502《药剂学实验》教学大纲 477 2.15课程1807153《生物制药工艺学实验》教学大纲.… …482 2.16课程3509935《药物分析实验》教学大纲.491 2.17课程35010001《药物化学实验》教学大纲. .498 2.18课程3501002《天然药物化学》教学大纲 .50g 3.专业选修课教学大纲 3.1课程1502520《有机化合物的被谱解析》教学大纲. .512 3.2课程1802103《细胞生物学》教学大纲 518 3.3课程1806105《微生物学》教学大纲. 527 3.4课程240104《水产动物疾病学)教学大纲 3.5课程3103401《基础免疫学》教学大纲... .546 3.6课程3501008《生物学》教学大纲. 554 3.7课程3501015《药物合成》教学大纲 561 3.8课程3501024《海洋生物资源利用》教学大纲 .569 3.9课程3504501《药事管理学》教学大纲.… 57 3.10课程3509913《专业英语》教学大纲. 582 3.11课程1502520《生物分离原理与技术》教学大纲 588 3.12课程3509942《发醇与生物反应器工程》教学大纲 594 3.13课程5509804《功能性食品》教学大纲601 3.14课程8702012《药学文献检索与利用》教学大纲 606 3.15课程18061107《深渊微生物学》教学大纲 .62 3.16课程18071102《基因药物学》教学大纲 .618 3.17课程52081106《大数据技术原理及应用》教学大纲629 3.18课程1806110《微生物学实验》教学大纲 .635 4。专业实践实训教学大纲 .643 4.1课程3501012《生物制药课程设计》教学大纲 …643 4.2课程3509944《生物制药工艺设计》教学大纲 648 4.3课程3509945《毕业论文（设计）》数学大纲 .654 4.4课程18071002《生物制药信息导航》教学大纲 4.5课程18071042《生物制药基础实习》教学大 665 4.6课程3509927《生物制药综合实习》教学大纲 .671 4.7课程3501013《生物制药认知实习》教学大纲 675 4.8课程35099003《生物制药工程实习》教学大纲。 679
2.14 课程 3503502《药剂学实验》教学大纲..........................................................................477 2.15 课程 1807153《生物制药工艺学实验》教学大纲..........................................................482 2.16 课程 3509935《药物分析实验》教学大纲......................................................................491 2.17 课程 35010001《药物化学实验》教学大纲....................................................................498 2.18 课程 3501002《天然药物化学》教学大纲......................................................................504 3. 专业选修课教学大纲..................................................................................................................... 512 3.1 课程 1502520《有机化合物的波谱解析》教学大纲........................................................512 3.2 课程 1802103《细胞生物学》教学大纲............................................................................518 3.3 课程 1806105《微生物学》教学大纲................................................................................527 3.4 课程 2401004《水产动物疾病学》教学大纲....................................................................537 3.5 课程 3103401《基础免疫学》教学大纲............................................................................546 3.6 课程 3501008《生物学》教学大纲....................................................................................554 3.7 课程 3501015《药物合成》教学大纲................................................................................561 3.8 课程 3501024《海洋生物资源利用》教学大纲................................................................569 3.9 课程 3504501《药事管理学》教学大纲............................................................................574 3.10 课程 3509913《专业英语》教学大纲..............................................................................582 3.11 课程 1502520《生物分离原理与技术》教学大纲..........................................................588 3.12 课程 3509942《发酵与生物反应器工程》教学大纲......................................................594 3.13 课程 5509804《功能性食品》教学大纲..........................................................................601 3.14 课程 8702012《药学文献检索与利用》教学大纲..........................................................606 3.15 课程 18061107《深渊微生物学》教学大纲....................................................................612 3.16 课程 18071102《基因药物学》教学大纲........................................................................618 3.17 课程 52081106《大数据技术原理及应用》教学大纲....................................................629 3.18 课程 1806110《微生物学实验》教学大纲......................................................................635 4. 专业实践实训教学大纲................................................................................................................. 643 4.1 课程 3501012《生物制药课程设计》教学大纲................................................................643 4.2 课程 3509944《生物制药工艺设计》教学大纲................................................................648 4.3 课程 3509945《毕业论文（设计）》教学大纲..................................................................654 4.4 课程 18071002《生物制药信息导航》教学大纲..............................................................661 4.5 课程 18071042《生物制药基础实习》教学大纲..............................................................665 4.6 课程 3509927《生物制药综合实习》教学大纲................................................................671 4.7 课程 3501013《生物制药认知实习》教学大纲................................................................675 4.8 课程 35099003《生物制药工程实习》教学大纲..............................................................679
包装工程专业教学大纲 1.学科基础必修课教学大纲 1.1课程4102005《工程力学》教学大纲 一、课程基本信息 中文名称：工程力学 课程名称 英文名称：Engineering Mechanics 课程号 4102005 学分 4 讲授学时 实验学时 上机学时 讨论学时 学时 总学时：64 56 8 0 0 开课学院 工得学院 开课学期 课程负责人 袁军亭 适用专业 包装工程 先修课程：《高等数学》、《大学物理》、《现代工程图学》等 先修课程及要求 要求：热练握《高等数学》中微积分和微分方程求解部分：《大学物理》、《现代工 程图学》正确进行受力分析和受力图绘制。 二、课程简介 (一)课程概况 工程力学是近机类工科专业的专业基础课程，是现代工程技术的重要基础之一，是既与 工程又与力学密切相关的一门课程。工程力学的内容主要由理论力学的静力学和材料力学两 部分组成。通过静力学的学习，使学生掌握物体平衡的基本规律及其研究方法，为一般工程 结构的静力分析提供理论基础：通过材料力学的学习，使学生不仅对杆件的强度、刚度和稳 定性问题具有明确的基本概念，同时具备比较熟练的计算能力，一定的力学分析能力和初步 的力学实验能力。 Engineering Mechanics is one of the important basis of moder engineering technology. which is closely related to engineering and mechanics.Engineering Mechanics are mainly composed of static and mechanical.Through the static study,the students master the basic rules and methods about balance,and provide the theoretical basis for the static analysis of the general engineering structure.Through the study of the Mechanics of Materials,students not only have a clear idea of strength,stiffness and stability problem on bar.and have more skilled computing power and ability of mechanical analysis and preliminary mechanics experiment ability. (二)课程目标 课程目标1：理解并掌握静力学基础知识，包含物体的受力分析和力系的平衡理论。能 够运用约束性质确定支座的约束力，进行物体的受力分析。具备运用平衡方程解决静力学平 衡问题的能力。（支撑毕业要求1.1） 1
1 包装工程专业教学大纲 1. 学科基础必修课教学大纲 1.1 课程 4102005《工程力学》教学大纲 一、课程基本信息 课程名称 中文名称：工程力学 英文名称：Engineering Mechanics 课程号 4102005 学分 4 学时 总学时：64 讲授学时 实验学时 上机学时 讨论学时 56 8 0 0 开课学院 工程学院 开课学期 4 课程负责人 袁军亭 适用专业 包装工程 先修课程及要求 先修课程：《高等数学》、《大学物理》、《现代工程图学》等 要求：熟练掌握《高等数学》中微积分和微分方程求解部分；《大学物理》、《现代工 程图学》正确进行受力分析和受力图绘制。 二、课程简介 （一）课程概况 工程力学是近机类工科专业的专业基础课程，是现代工程技术的重要基础之一，是既与 工程又与力学密切相关的一门课程。工程力学的内容主要由理论力学的静力学和材料力学两 部分组成。通过静力学的学习，使学生掌握物体平衡的基本规律及其研究方法，为一般工程 结构的静力分析提供理论基础；通过材料力学的学习，使学生不仅对杆件的强度、刚度和稳 定性问题具有明确的基本概念，同时具备比较熟练的计算能力，一定的力学分析能力和初步 的力学实验能力。 Engineering Mechanics is one of the important basis of modern engineering technology, which is closely related to engineering and mechanics. Engineering Mechanics are mainly composed of static and mechanical. Through the static study, the students master the basic rules and methods about balance, and provide the theoretical basis for the static analysis of the general engineering structure. Through the study of the Mechanics of Materials, students not only have a clear idea of strength, stiffness and stability problem on bar, and have more skilled computing power and ability of certain mechanical analysis and preliminary mechanics experiment ability. （二）课程目标 课程目标 1：理解并掌握静力学基础知识，包含物体的受力分析和力系的平衡理论。能 够运用约束性质确定支座的约束力，进行物体的受力分析。具备运用平衡方程解决静力学平 衡问题的能力。（支撑毕业要求 1.1）
课程目标2：掌握材料力学的基本概念，能针对轴向拉压、剪切、扭转、弯曲等四种基 本变形的受力和变形特点，以及压杆等的科学原理，建立对应的数学模型并求解。（支撑毕 业要求2.2) 课程目标3：能够基于超静定、应力状态分析、强度理论等的科学原理和方法，研究判 断组合变形或者超静定的卷型，县各对比较复杂的问题津橙、分析并给出解决方案的能力 (支撑毕业要求4.1) 课程目标4：掌握利用传感器、应变仪等设备分析测试材料性能，处理数据的基本知识 和应用技能。（支撑毕业要求5.1） 课程目标5：培养良好的思想品德，具备社会责任感和团队协作能力：培养良好的职业 道德，具备力学基本素养，理解爱岗敬业、诚信、严谨、守则的职业操守和规范：激发学生 的民族自豪感、责任感和家国情怀：引导学生形成正确的世界观、价值观和方法论，提高舞 证思维能力：培养学生在工作中精益求精的品质、生活中发现美欣赏美的能力、学习生活中 遵守法律法规和规章制度的意识。（支撑课程思政目标） (三)课程目标和毕业要求的对应关系 课程目标 毕业要求指标点 毕业要求 1 11能将数学、自然科学、工程科学的语言工具用于工程问题的表述 1,工程知识 2 22能基于包装科学原理和数学模型方法正确表达复条包装工程问题 2.问题分析 41能够基于科学原理，通过文献研究或相关方法，调研和分析复杂工4研究 程问愿的解决方案 5】掌提科技文献检素的基本方法，掌操信息技术、图文交互技术、多 使用现代工具 媒体技术及专业绘图软件的基本知识与应用技能 三、教学内容、要求与学时分配 学散学方式（ 教学内容 预期学习成果 重点、难点 投、实验、上 支撑 机、讨论) 程目 理论力学绪论 一章静力学公理和物体的受力 分析 第二章平面汇交力系与平面力偶 重点：受力图：平面力 系 学习刚体、力。力系、平衡 偶系的平南方程，静宿 进授/时论目标 第三意平面任意力系 公理、约束、约束力的概今 与静不定问题：空间力 第四章空间力系 开展受力分析，绘制受力图， 系的简化和平衡条件 案例 目标 第五章摩擦 难点：物体的受力分 思政融入点：介绍理论力学科学家 先进事迹，激发学生的民族自豪感、 责任感和家国情怀
2 课程目标 2：掌握材料力学的基本概念，能针对轴向拉压、剪切、扭转、弯曲等四种基 本变形的受力和变形特点，以及压杆等的科学原理，建立对应的数学模型并求解。（支撑毕 业要求 2.2） 课程目标 3：能够基于超静定、应力状态分析、强度理论等的科学原理和方法，研究判 断组合变形或者超静定的类型，具备对比较复杂的问题建模、分析并给出解决方案的能力。 （支撑毕业要求 4.1） 课程目标 4：掌握利用传感器、应变仪等设备分析测试材料性能，处理数据的基本知识 和应用技能。（支撑毕业要求 5.1） 课程目标 5：培养良好的思想品德，具备社会责任感和团队协作能力；培养良好的职业 道德，具备力学基本素养，理解爱岗敬业、诚信、严谨、守则的职业操守和规范；激发学生 的民族自豪感、责任感和家国情怀；引导学生形成正确的世界观、价值观和方法论，提高辩 证思维能力；培养学生在工作中精益求精的品质、生活中发现美欣赏美的能力、学习生活中 遵守法律法规和规章制度的意识。（支撑课程思政目标） （三）课程目标和毕业要求的对应关系 课程目标 毕业要求指标点 毕业要求 1 1-1 能将数学、自然科学、工程科学的语言工具用于工程问题的表述 1.工程知识 2 2-2 能基于包装科学原理和数学模型方法正确表达复杂包装工程问题 2.问题分析 3 4-1 能够基于科学原理，通过文献研究或相关方法，调研和分析复杂工 程问题的解决方案 4.研究 4 5-1 掌握科技文献检索的基本方法，掌握信息技术、图文交互技术、多 媒体技术及专业绘图软件的基本知识与应用技能 5.使用现代工具 三、教学内容、要求与学时分配 教学内容 预期学习成果 重点、难点 学 时 教学方式（讲 授、实验、上 机、讨论） 支撑课 程目标 理论力学 绪论 第一章 静力学公理和物体的受力 分析 第二章 平面汇交力系与平面力偶 系 第三章 平面任意力系 第四章 空间力系 第五章 摩擦 思政融入点：介绍理论力学科学家 先进事迹，激发学生的民族自豪感、 责任感和家国情怀。 学习刚体、力、力系、平衡、 公理、约束、约束力的概念， 开展受力分析，绘制受力图。 重点：受力图；平面力 偶系的平衡方程；静定 与静不定问题；空间力 系的简化和平衡条件。 难点：物体的受力分析 14 讲授/讨论/ 案例 目标 1 目标 5