肉毒梭菌 ●与破伤风菌相似的土壤细菌 ●能在蔬菜和肉类上繁殖 厌氧,易在消毒不彻底的罐头 食品中生长 ■切勿食用膨起的罐头食品 ●可以通过食物或接触伤口感染 ●产生剧毒毒素——肉毒毒素 檄生物与人类健康2018/钟江 9微生物疾病的流行性6
9微生物疾病的流行性6 肉毒梭菌 与破伤风菌相似的土壤细菌 能在蔬菜和肉类上繁殖 厌氧，易在消毒不彻底的罐头 食品中生长 切勿食用膨起的罐头食品 可以通过食物或接触伤口感染 产生剧毒毒素——肉毒毒素
肉毒毒素 已知毒性最强的细菌毒素 切割位点 ●蛋白质毒素,结构与破伤风毒素相 似,但作用机理不同 ●原毒素被切割成重链和轻链两部分 ●重链结合神经细胞表面受体,帮助 轻链进入神经细胞 zn HELlH ●轻链降解与神经递质释放有关的蛋 2 白,破坏神经通讯 轻链 H 1 ●造成运动系统瘫痪,行动、呼吸、 吞咽困难 H 2 ●死亡率:60% COOH 重链 檄生物与人类健康2018/钟江 9微生物疾病的流行性7
9微生物疾病的流行性7 轻链 重链 切割位点 肉毒毒素 已知毒性最强的细菌毒素 蛋白质毒素，结构与破伤风毒素相 似，但作用机理不同 原毒素被切割成重链和轻链两部分 重链结合神经细胞表面受体，帮助 轻链进入神经细胞 轻链降解与神经递质释放有关的蛋 白，破坏神经通讯 造成运动系统瘫痪，行动、呼吸、 吞咽困难 死亡率：60％
轻度肉毒中毒病人 檄生物与人类健康2018/钟江 9微生物疾病的流行性8
9微生物疾病的流行性8 轻度肉毒中毒病人
低剂量的肉毒毒素可以用于治疗 ●肉毒毒素是一种高效的、目前最好 的肌肉松弛剂 ●适应用于眼睑痉挛、面肌痉挛、斜 视、斜颈、中枢神经疾病(如小儿 MEDBO 脑瘫、颅脑外伤、脑血管疾病、脊 髓损伤等)引起的肌肉痉挛 DBOTLY MEDBO 檄生物与人类健康2018/钟江 微生物疾病的流行性9
9微生物疾病的流行性9 低剂量的肉毒毒素可以用于治疗 肉毒毒素是一种高效的、目前最好 的肌肉松弛剂 适应用于眼睑痉挛、面肌痉挛、斜 视、斜颈、中枢神经疾病（如小儿 脑瘫、颅脑外伤、脑血管疾病、脊 髓损伤等）引起的肌肉痉挛
肉毒毒素的时尚用途:去皱 Be efore After 檄生物与人类健康2018/钟江 9微生物疾病的流行性10
9微生物疾病的流行性10 肉毒毒素的时尚用途：去皱