第1节转基因产品的安全性 学案设计 ■■■■学习目标 1举说出日常生活中的转基因产品。 2通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。 ■自主预习 阅读教材101、102页，完成下表： 类型成果展示 传基 转基因技术己被用来减少啤酒降母双乙酰的生成。 _啤酒的发酵周期，用基因工程技术构 米生产氨基酸：用基因工程菌生产 专基 科学家将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培有了一批 物 的转基因家禽、家畜：将某些抗病毒的基因导入动物体内，培有了一 的动物新品种：建立了 某些人类疾病的 料学家已经培育出了大批具有 等新性状的作物。 结物 方面 阅读教材103页，思考为什么人们会对转基因产品特别是转基因食品的安全性产生激烈 的争论？ ■■■■课堂探究 探究一转基因成果令人叹为观止 1转基因微生物方面 ()微生物作为转基因材料的优点是什么？ (2)目前工业化生产氨基酸的重要途径是什么？ (3)转基因在微生物方面的应用有哪些？ 例题：下列关于转基因生物的研究属于限制条件的是() ①重组DNA的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上
第 1 节 转基因产品的安全性 学案设计 学习目标 1.举例说出日常生活中的转基因产品。 2.通过辩论、调查等活动,理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。 自主预习 阅读教材 101、102 页,完成下表: 类型 成果展示 转基 因 微生 物方 面 转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成, 啤酒的发酵周期;用基因工程技术构 建 来生产氨基酸;用基因工程菌生产 。 转基 因 动物 方面 科学家将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内,培育了一批 的转基因家禽、家畜;将某些抗病毒的基因导入动物体内,培育了 的动物新品种;建立了 某些人类疾病的 。 转基 因 植物 方面 科学家已经培育出了大批具有 等新性状的作物。 阅读教材 103 页,思考为什么人们会对转基因产品特别是转基因食品的安全性产生激烈 的争论? 课堂探究 探究一 转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物方面 (1)微生物作为转基因材料的优点是什么? (2)目前工业化生产氨基酸的重要途径是什么? (3)转基因在微生物方面的应用有哪些? 例题:下列关于转基因生物的研究,属于限制条件的是( ) ①重组 DNA 的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上
②对用大肠杆茵作为转基因受体的菌株限定必须使用在37℃人体体温下便会死去的 茵 ③外源DNA不能产生对人体有毒或使人体过敏的蛋白质 A.②③ B.② C.① D.①②③ 2.转基因动物方面 请列举几种转基因动物成功的事例。 【思考】阅读教材转基因成果令人叹为观止”部分的内容，思考转基因产品是否是不可 替代的？ 3转基因植物方面 请列举几种转基因成功的农作物新性状。 【思考】据图思考回答转基因耐储藏番茄的培有原理。 探究二对转基因产品安全性的争论 1.你认为转基因食品是否安全？按照角色扮演的分组（政府官员组、食品供应商组、消费 者组和科学家组)，分别搜集辩论的证据资料，从自己扮演角色的角度提出对转基因食品是否 安全的看法陈述自己的观点】 2.辩论时的注意事项有哪些？ 3.根据课堂上各组发表的见解，梳理出各方的观点
②对用大肠杆菌作为转基因受体的菌株,限定必须使用在 37 ℃人体体温下便会死去的 菌株 ③外源 DNA 不能产生对人体有毒或使人体过敏的蛋白质 A.②③ B.② C.① D.①②③ 2.转基因动物方面 请列举几种转基因动物成功的事例。 【思考】阅读教材“转基因成果令人叹为观止”部分的内容,思考转基因产品是否是不可 替代的? 3.转基因植物方面 请列举几种转基因成功的农作物新性状。 【思考】据图思考回答转基因耐储藏番茄的培育原理。 探究二 对转基因产品安全性的争论 1.你认为转基因食品是否安全?按照角色扮演的分组(政府官员组、食品供应商组、消费 者组和科学家组),分别搜集辩论的证据资料,从自己扮演角色的角度提出对转基因食品是否 安全的看法,陈述自己的观点。 2.辩论时的注意事项有哪些? 3.根据课堂上各组发表的见解,梳理出各方的观点
探究三理性看待转基因技术 1.转基因技术本身是中性的吗？ 2.我国对转基因技术的方针是什么？ 3.我国制定了哪些符合本国利益的法规和政策？目的是什么？ 4.如何理性看待转基因技术？ 5社会奥论导向对科学技术发展有何影响 6评估获取证据的难度：证明转基因食品安全或证明它不安全，哪个获取所需证据的难度
探究三 理性看待转基因技术 1.转基因技术本身是中性的吗? 2.我国对转基因技术的方针是什么? 3.我国制定了哪些符合本国利益的法规和政策?目的是什么? 4.如何理性看待转基因技术? 5.社会舆论导向对科学技术发展有何影响? 6.评估获取证据的难度:证明转基因食品安全或证明它不安全,哪个获取所需证据的难度 大?
■■■■核心素养专练 1科学家发现栽种含有抗除草剂基因的农作物后，使其附近的、与其亲缘关系较近的野生 植物也获得了抗除草剂基因。下列说法错误的是( 物通过自然杂交获得抗除草剂基因 B野生植物发生了基因突变 C基因工程会导致基因污染 D.转基因生物会危及生态系统的稳定 2美国农业部指导农民在种植转基因农作物时，要求农民在转基因农作物的行间种植一 些普通的非转基因农作物，供苦虫取食，这种做法的主要目的是( A保护物种多样性 B.保护害虫的天敌 C减缓害虫抗性基因频率增加的速率 D.维持农田生态系统中的能量流动 3某种转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂，积累于茎叶中，让取食它的害 虫的消化南的活性因受抑 制无法消化食物而死亡。下列就该玉米对人类安 性的评论中，不 符合生物学原理的是( 不安全。这种玉米的果实（种子）也可能含有蛋白酶抑制剂，食用后使人因无法消化食物 而患病 清化安全：该玉米的蛋白酶抑制剂基因可通过食物链富集并在人体细胞内表达，使人 食物而患形 C安全。因为人与害虫消化酶的结构存在差异，玉米的蛋白酶抑制剂对人体很可能无影 多 .安全。人类通常食用煮熟的玉米食品，玉米的蛋白酶抑制剂已被高温破坏，不会影响人 的消化 4.转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的改造而产生的，转基因作物一方面在产 量、抗逆性及品质等方面有显著改进极大地降低农业生产成本，另一方面，科学家通过动物实 验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。就以上材料你认为下列说法欠妥的是( A转基因技术应用的基本原理是基因重组，转基因作物是转基因技术的一种产物 B如果转基因作物产生了对人类健康及环境的负面影响，我们应该坚决抵制转基因技术 C科学家必须在现有知识与技术的基础上，尽量考虑转基因作物可能存在的风险并采取 相应的防范措施 D国家必须对转基因作物的研究制定相应的法律法规，并进行严格管理与有效控制 5有人认为转基因生物有可能成为入侵的外来物种，威胁生态系统中其他生物的生存。下 面不是其依据的是( A转入的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菊杂交形成新的病原体 B转基因植物的抗除草剂基因，有可能通过花粉传播而进入杂草中，使杂草成为超级杂草 C科学家赋予了转基因生物某些特殊性状，增强了它们在该地区生存条件下的竞争能力 D.转基因植物花粉传播的距离有限，只能在种植区以内繁殖 6(多选)下列关于转基因生物与环境安全的叙述正确的是(） A重组的微生物在降解污染物的过程中可能产生二次污染
核心素养专练 1.科学家发现栽种含有抗除草剂基因的农作物后,使其附近的、与其亲缘关系较近的野生 植物也获得了抗除草剂基因。下列说法错误的是( ) A.野生植物通过自然杂交获得抗除草剂基因 B.野生植物发生了基因突变 C.基因工程会导致基因污染 D.转基因生物会危及生态系统的稳定 2.美国农业部指导农民在种植转基因农作物时,要求农民在转基因农作物的行间种植一 些普通的非转基因农作物,供害虫取食,这种做法的主要目的是( ) A.保护物种多样性 B.保护害虫的天敌 C.减缓害虫抗性基因频率增加的速率 D.维持农田生态系统中的能量流动 3.某种转基因玉米能高效合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂,积累于茎叶中,让取食它的害 虫的消化酶的活性因受抑制无法消化食物而死亡。下列就该玉米对人类安全性的评论中,不 符合生物学原理的是( ) A.不安全。这种玉米的果实(种子)也可能含有蛋白酶抑制剂,食用后使人因无法消化食物 而患病 B.不安全。该玉米的蛋白酶抑制剂基因可通过食物链富集并在人体细胞内表达,使人体 无法消化食物而患病 C.安全。因为人与害虫消化酶的结构存在差异,玉米的蛋白酶抑制剂对人体很可能无影 响 D.安全。人类通常食用煮熟的玉米食品,玉米的蛋白酶抑制剂已被高温破坏,不会影响人 的消化 4.转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的改造而产生的,转基因作物一方面在产 量、抗逆性及品质等方面有显著改进,极大地降低农业生产成本,另一方面,科学家通过动物实 验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。就以上材料你认为下列说法欠妥的是( ) A.转基因技术应用的基本原理是基因重组,转基因作物是转基因技术的一种产物 B.如果转基因作物产生了对人类健康及环境的负面影响,我们应该坚决抵制转基因技术 C.科学家必须在现有知识与技术的基础上,尽量考虑转基因作物可能存在的风险并采取 相应的防范措施 D.国家必须对转基因作物的研究制定相应的法律法规,并进行严格管理与有效控制 5.有人认为转基因生物有可能成为入侵的外来物种,威胁生态系统中其他生物的生存。下 面不是其依据的是( ) A.转入的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌杂交,形成新的病原体 B.转基因植物的抗除草剂基因,有可能通过花粉传播而进入杂草中,使杂草成为超级杂草 C.科学家赋予了转基因生物某些特殊性状,增强了它们在该地区生存条件下的竞争能力 D.转基因植物花粉传播的距离有限,只能在种植区以内繁殖 6.(多选)下列关于转基因生物与环境安全的叙述正确的是( ) A.重组的微生物在降解污染物的过程中可能产生二次污染
B.种植抗虫棉可以减少农药的使用量，对环境没有任何负面影响 C如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白，可能会通过食物链传递到人体内 D,转基因生 带来的环境安全问题都是不 可以解决 7棉铃虫 种严重危害棉花的害虫。我国科学家发现一种生活在棉铃虫消化道内的 云金芽孢杆菌，它能分泌一种毒蛋白使棉铃虫致死，而此毒蛋白对人畜无害。通过基因工程方 法我国己将该毒蛋白基因移入棉花细胞内并实现成功表达。由于棉铃虫吃了含这种转基因 棉花的植株后就会死亡，所以该棉花新品种在1998年推广后，已取得了很好的经济效益。 请根据上述材料回答下列问题 1) 虫在喷酒农药进行化学防治后，抗药性增强是 的结果。毒蛋白对 人畜无害，但能使棉铃虫致死，从蛋自质的特性看，蛋白质具有 性。 (2)转基因抗虫棉”抵抗吉虫的遗传信息的表达过程可以表示 、圈中“毒蛋白基因转入棉花细胞内并实现成功表达”中“成功表 达"的含义是 (3)转基因抗虫棉”的抗虫变异，属于可遗传变异类型中的 该项科学成 果在环境保护上的重要作用是 (4)科学家预言，此种转基因抗虫棉”独立种植若干代以后，也将出现不抗虫的植株，此种 现象来源于 5)转基因技术有利有整请各举一例加以说明。 有利方面 有苦方面：一 8.在对番茄的研究中发现害虫损伤番茄叶片后，叶上的细胞壁能释放出一种类激素因于 这种物质通过细胞组织扩散到茎和其他叶片上，启动蛋白酶抑制剂的基因后，开始高效合成蛋 白酶抑制剂并在茎叶中迅速积累以对付害虫的再次侵袭。蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有 抑制作用，害虫取食后，因无法消化食物而被杀死。 人们尝试将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入 玉米，让玉米获得与番茄相似的抗虫性状，以对付异常猖獗的玉米螟（一种玉米害虫） 根据材料回答下列问题： ()番茄的蛋白酶抑制剂很可能是在茎叶细胞的 处合成的。 2)将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入玉米内，使玉米形成新的性状，这种变异属 3)能抗玉米螟的抗虫玉米的生态效益显著，有人认为抗虫玉米就是无虫玉米，不必防治 害虫。你是否赞成这种说法？ 。说明理 由： (4)有人对食用这种转基因玉米的安全性感到担忧。你认为这种担忧有道理吗？ 试用学过的知识进行简要的分析说 9.阅读以下材料，回答问题 自20世纪80年代第一例转基因鱼在我国诞生以来，转基因鱼研究取得长足进步，如转入 生长激素基因的鱼生长速度快，饵料转化率高。但鱼类易于逃遮、扩散，因此转基因鱼的生态 安全性问题是很值得研究的问题，需研究转基因鱼对生态系统的压力及外源基因的扩数问题 国前科学家只是将三倍依的转基因鱼投入自然系统 ()转基因鱼成功 的物质 (2)转基因鱼通过较高的能量转化效率取得较高的生长率，生长速度高于非转基因鱼，蛋 白质转换效奉也明显高于非转基因鱼。其可能的原因 是
B.种植抗虫棉可以减少农药的使用量,对环境没有任何负面影响 C.如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白,可能会通过食物链传递到人体内 D.转基因生物所带来的环境安全问题都是不可以解决的 7.棉铃虫是一种严重危害棉花的害虫。我国科学家发现一种生活在棉铃虫消化道内的苏 云金芽孢杆菌,它能分泌一种毒蛋白使棉铃虫致死,而此毒蛋白对人畜无害。通过基因工程方 法,我国已将该毒蛋白基因移入棉花细胞内并实现成功表达。由于棉铃虫吃了含这种转基因 棉花的植株后就会死亡,所以该棉花新品种在 1998 年推广后,已取得了很好的经济效益。 请根据上述材料回答下列问题: (1)害虫在喷洒农药进行化学防治后,抗药性增强是 的结果。毒蛋白对 人畜无害,但能使棉铃虫致死,从蛋白质的特性看,蛋白质具有 性。 (2)“转基因抗虫棉”抵抗害虫的遗传信息的表达过程可以表示 为 ,题中“毒蛋白基因转入棉花细胞内并实现成功表达”中“成功表 达”的含义是 。 (3)“转基因抗虫棉”的抗虫变异,属于可遗传变异类型中的 。该项科学成 果在环境保护上的重要作用是 。 (4)科学家预言,此种“转基因抗虫棉”独立种植若干代以后,也将出现不抗虫的植株,此种 现象来源于 。 (5)转基因技术有利有弊,请各举一例加以说明。 有利方面: 。 有害方面: 。 8.在对番茄的研究中发现,害虫损伤番茄叶片后,叶上的细胞壁能释放出一种类激素因子, 这种物质通过细胞组织扩散到茎和其他叶片上,启动蛋白酶抑制剂的基因后,开始高效合成蛋 白酶抑制剂,并在茎叶中迅速积累,以对付害虫的再次侵袭。蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有 抑制作用,害虫取食后,因无法消化食物而被杀死。人们尝试将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入 玉米,让玉米获得与番茄相似的抗虫性状,以对付异常猖獗的玉米螟(一种玉米害虫)。 根据材料回答下列问题: (1)番茄的蛋白酶抑制剂很可能是在茎叶细胞的 处合成的。 (2)将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入玉米内,使玉米形成新的性状,这种变异属 于 。 (3)能抗玉米螟的抗虫玉米的生态效益显著,有人认为抗虫玉米就是无虫玉米,不必防治 害虫。你是否赞成这种说法? 。说明理 由: 。 (4)有人对食用这种转基因玉米的安全性感到担忧。你认为这种担忧有道理吗? 。 试用学过的知识进行简要的分析说 明 。 9.阅读以下材料,回答问题: 自 20 世纪 80 年代第一例转基因鱼在我国诞生以来,转基因鱼研究取得长足进步,如转入 生长激素基因的鱼生长速度快,饵料转化率高。但鱼类易于逃逸、扩散,因此转基因鱼的生态 安全性问题是很值得研究的问题,需研究转基因鱼对生态系统的压力及外源基因的扩散问题。 目前,科学家只是将三倍体的转基因鱼投入自然系统。 (1)转基因鱼成功的物质基础是 。 (2)转基因鱼通过较高的能量转化效率取得较高的生长率,生长速度高于非转基因鱼,蛋 白质转换效率也明显高于非转基因鱼。其可能的原因 是