第十二章糖类 第一节单糖 课堂练习 根据下列三种糖结构式,写出它们的β一型环状结构哈沃斯式 CH,OH CHO CHO H→OH C=0 HoH H H-OH 士品 HO HO十H H→OH CH2OH CH,OH CHOH CHOH HOHC CHOH Q OH Q OH OH CH2OH OH O HO HO OH OH β吡喃葡萄糖 β-呋喃果糖 β-吡喃甘露糖 物但录员员想
根据下列三种糖结构式，写出它们的β-型环状结构哈沃斯式 第一节 单 糖 第十二章 糖 类 β-吡喃葡萄糖 β-呋喃果糖 β-吡喃甘露糖 HO CH2OH CHO H H H H OH OH HO HO CH2OH CHO H H H H OH OH HO HO H CHO CH2OH H OH H OH HO H HO CH2OH CHO H H H H OH OH OH HO CH2OH CHO H H H H OH OH OH HO H CHO CH2OH H OH H OH H OH HO OH OH CH2OH OH CH2OH O OH HO OH CH2OH O OH CH2OH OH CH2OH C O OH OH H H H CH2OH HO OH OH CH2OH O HO HOH2C 课堂练习
第十二章糖类 第一节单糖 二、单糖的性质 物理性质 单糖都有甜味,是无色结晶体,具有吸湿性,易溶于水, 难溶于乙醇。多个羟基的存在使分子间氢键缔合很强,所以 单糖的沸点都比较高。 物但录员员想
二、单糖的性质 物理性质 单糖都有甜味，是无色结晶体，具有吸湿性，易溶于水， 难溶于乙醇。多个羟基的存在使分子间氢键缔合很强，所以 单糖的沸点都比较高。 第一节 单 糖 第十二章 糖 类
第十二章糖类 第一节单糖 二、单糖的性质 化学性质 结构特征单糖分子中含有苷羟基 化性特征 化学反应 物但录员员想
二、单糖的性质 化学性质 结构特征 化性特征 化学反应 单糖分子中含有苷羟基。 第一节 单 糖 第十二章 糖 类
第十二章糖类 第一节单糖 二、单糖的性质 化学性质 结构特征 单糖应具有醇和醛、酮的性质,又由 化性特征 于羟基和羰基的相互影响,所以单糖又有 些特有的性质 化学反应 物但录员员想
二、单糖的性质 化学性质 结构特征 化性特征 化学反应 单糖应具有醇和醛、酮的性质，又由 于羟基和羰基的相互影响，所以单糖又有 一些特有的性质。 第一节 单 糖 第十二章 糖 类
第十二章糖类 第一节单糖 二、单糖的性质1碱性条件下,D葡萄糖、D果糖和D 甘露糖的异构化反应。 化学性质 2.单糖与过量苯肼反应生成糖脎 结构特征 3.单糖的氧化反应。 (1)单糖被碱性氧化剂氧化。 (2)单糖被酸性氧化剂氧化。 化性特征 被溴水氧化。 被硝酸氧化。 4.单糖的颜色反应。 化学反应 与莫立许试剂反应。 与塞利凡诺夫试剂反应 5.单糖与醇或酚反应生成糖苷 6.单糖与酸发生酯化反应。 网想录员下员想退退出
二、单糖的性质 化学性质 结构特征 化学反应 化性特征 第一节 单 糖 第十二章 糖 类 １.碱性条件下，D-葡萄糖、D-果糖和D- 甘露糖的 。 2.单糖与 生成糖脎。 3.单糖的氧化反应。 （1）单糖 （2）单糖被酸性氧化剂氧化。 4.单糖的颜色反应。 5.单糖 生成糖苷。 6.单糖与酸发生酯化反应。 异构化反应 过量苯肼反应 与莫立许试剂反应。 与塞利凡诺夫试剂反应。 与醇或酚反应 被碱性氧化剂氧化。 被硝酸氧化。 被溴水氧化