第三章固定化酶、细胞的反应动力学 固定化技术将酶或细胞通过物理的或化学的 方法使之成为在一定空间内运动受到完全的或 局部的约束的技术。 >固定化技术的应用特点 使得酶或细胞得到重复利用 减轻了产品分离的负担 操作稳定性好 便于实现生产的连续化
第三章 固定化酶、细胞的反应动力学 ➢ 固定化技术 将酶或细胞通过物理的或化学的 方法使之成为在一定空间内运动受到完全的或 局部的约束的技术。 ➢固定化技术的应用特点 ✓ 使得酶或细胞得到重复利用 ✓ 减轻了产品分离的负担 ✓ 操作稳定性好 ✓ 便于实现生产的连续化
>固定化酶、细胞的方法 物理吸附法 载体结合法{共价结合法 离子结合法 交联法 网格型包埋 包埋法 微囊型
➢固定化酶、细胞的方法 物理吸附法 载体结合法 共价结合法 离子结合法 交联法 网格型包埋 包埋法 微囊型
固定化对动力学的影响 活性多数情况下为活性降低,也有不变活升 高的 稳定性热稳定性提高 影响固定化酶、细胞动力学的因素 构象效应 空间效应 屏蔽效应(位阻效应) 分配效应 扩散效应
➢ 固定化对动力学的影响 ✓ 活性 多数情况下为活性降低，也有不变活升 高的 ✓ 稳定性 热稳定性提高 ➢ 影响固定化酶、细胞动力学的因素 构象效应 空间效应 屏蔽效应（位阻效应） 分配效应 扩散效应
离子结合 共价结合 交联 微胶囊 包埋
载体 底物 溶中的 固定化酶 游离酶 结构改变 形成屏蔽