第二节茎 茎是植物体地上部分的骨干,茎上长叶的地方是节,两节之间的 部位是节间,节和叶之间的夹角称叶腋,叶腋有芽,茎顶端有芽,或 有鳞芽苞,叶脱落后在茎上留下的痕迹叫“叶痕”,叶痕上可见“维 管束痕”,芽鳞苞脱落后在茎也留下芽鳞苞痕 茎的特征:有國、「间、长咀、具翅 茎的形态: (一)茎的外形 种子植物茎的形状以圆柱状最坚固、容积最大,支持输导功能强。 茎方柱状:唇形科:紫苏、薄荷、白苏、罗勒 茎三角柱状:莎草科、风车草、一些仙人掌、剑花、火殃觞 茎扁:昙花、令箭荷花、部分仙人掌、竹节蓼、扁担藤 多棱柱状:仙人柱 (二)芽的类型:芽、花芽和混合芽 1.叶芽:包括一个生长锥及其周围的突起(附属物),包括顶端 分生组织,叶原基,幼叶和腋芽原基。是节间很短没有发育的 枝条。 芽除叶芽外也有花芽,是花或花序的原始体,外观较叶芽肥大, 内含花或花序各部的原基。 混合芽:既有叶原基和腋芽原基,又有花部原基的芽。如苹果、 海棠、梨。 2.芽的类型 a.按位置分 定芽:着生位置固定,顶芽(顶端),腋芽(叶腋)。一个叶 通常有一个腋芽,也有一个叶腋有几个芽,中央的为主芽(腋 芽),旁边的为副芽。并生芽:几个芽并列在一起,桃有并生 芽和叠生芽,几个芽上下叠在一起,如金银花。叶柄下芽:叶 柄基部膨大成鞘状,把芽复盖,如法国梧桐(悬铃木) i.不定芽:在茎的节间、叶片、根长出的芽,如蕃薯块根 b.按有无鳞芽苞(芽鳞)分: i.鳞芽:芽外有鳞片(变态叶)包住,预防冬天的低温和干旱。 是起保护作用的变态叶,如低温、干旱 ⅱ.裸芽:芽外没有鳞片,只有幼叶包住,草本植物,热带、亚 热带潮湿地区的木本植物。如番木瓜 .按生理生态分:
第二节 茎 茎是植物体地上部分的骨干，茎上长叶的地方是节，两节之间的 部位是节间，节和叶之间的夹角称叶腋，叶腋有芽，茎顶端有芽，或 有鳞芽苞，叶脱落后在茎上留下的痕迹叫“叶痕”，叶痕上可见“维 管束痕”，芽鳞苞脱落后在茎也留下芽鳞苞痕。 茎的特征：有节、节间、长叶、具芽。 一、 茎的形态： （一） 茎的外形 种子植物茎的形状以圆柱状最坚固、容积最大，支持输导功能强。 茎方柱状：唇形科：紫苏、薄荷、白苏、罗勒 茎三角柱状：莎草科、风车草、一些仙人掌、剑花、火殃簕 茎扁：昙花、令箭荷花、部分仙人掌、竹节蓼、扁担藤 多棱柱状：仙人柱 （二） 芽的类型：叶芽、花芽和混合芽。 1． 叶芽：包括一个生长锥及其周围的突起（附属物），包括顶端 分生组织，叶原基，幼叶和腋芽原基。是节间很短没有发育的 枝条。 芽除叶芽外也有花芽，是花或花序的原始体，外观较叶芽肥大， 内含花或花序各部的原基。 混合芽：既有叶原基和腋芽原基，又有花部原基的芽。如苹果、 海棠、梨。 2． 芽的类型： a. 按位置分： i. 定芽：着生位置固定，顶芽（顶端），腋芽（叶腋）。一个叶 通常有一个腋芽，也有一个叶腋有几个芽，中央的为主芽（腋 芽），旁边的为副芽。并生芽：几个芽并列在一起，桃有并生 芽和叠生芽，几个芽上下叠在一起，如金银花。叶柄下芽：叶 柄基部膨大成鞘状，把芽复盖，如法国梧桐（悬铃木）。 ii. 不定芽：在茎的节间、叶片、根长出的芽，如蕃薯块根。 b. 按有无鳞芽苞（芽鳞）分： i. 鳞芽：芽外有鳞片（变态叶）包住，预防冬天的低温和干旱。 是起保护作用的变态叶，如低温、干旱。 ii. 裸芽：芽外没有鳞片，只有幼叶包住，草本植物，热带、亚 热带潮湿地区的木本植物。如番木瓜。 c. 按生理生态分：
活动芽:芽形成后能继续生长,活动,当年生长为枝条或花的 芽 休眠芽:茎基部的芽,不活动,成休眠状态,基部长成枝条, 林区更新。杉、苦楝。 3.分枝方式及其利用 4.禾本科植物的分蘖 (三)茎的生长习性:有背地生长,也有水平生长。 1.直立茎:茎直立向上(背地性)生长,常见。 2.缠绕茎:茎细长,柔软,茎本身缠绕在其它植物体上, 如五爪金龙,豇豆等藤本。 3.攀援茎:茎细长,柔软,依靠其它物体支持才能向上生 长,常有卷须(瓜类、葡萄),吸盘(爬山虎),钩刺 (钩藤)不定根(麒麟尾)。藤本:攀援植物,薜荔靠 节间长出的不定根。 4.匍匐茎:节上长出不[定根,向水平方向生长,蕃薯、崩 大碗 二、茎尖的构造与发育 (一)茎尖的结构:茎尖和根尖有相似之处:由分生区 长区,成熟区,伸长区较长,有休眠的植物,休 眠期伸长区已成熟,无伸长匹配存在。 茎尖和根源不同之处在于茎尖无类似根冠的结构来 保护生长锥,茎尖的生长锥基部有小突起、叶原基、 腋芽原基保护生长锥的作用。茎的分枝为外起源, 不同于侧根的外起源。正在生长的植物体,茎的伸 长区较长,休眠植物全部为成熟区无伸长区。根的 伸长区是持续存在的 各区的发展 初生分生组织:原表皮、基本分生 组织、原形成层——分别发展为表皮、皮层、髓、 髓射线、维管束。 原表:一层细胞,排列整齐,径向(垂周)分裂
i. 活动芽：芽形成后能继续生长，活动，当年生长为枝条或花的 芽。 ii.休眠芽：茎基部的芽，不活动，成休眠状态，基部长成枝条， 林区更新。杉、苦楝。 3． 分枝方式及其利用 4． 禾本科植物的分蘖 （三） 茎的生长习性：有背地生长，也有水平生长。 1． 直立茎：茎直立向上（背地性）生长，常见。 2． 缠绕茎：茎细长，柔软，茎本身缠绕在其它植物体上， 如五爪金龙，豇豆等藤本。 3． 攀援茎：茎细长，柔软，依靠其它物体支持才能向上生 长，常有卷须（瓜类、葡萄），吸盘（爬山虎），钩刺 （钩藤）不定根（麒麟尾）。藤本：攀援植物，薜荔靠 节间长出的不定根。 4． 匍匐茎：节上长出不[定根，向水平方向生长，蕃薯、崩 大碗。 二、 茎尖的构造与发育 （一）茎尖的结构：茎尖和根尖有相似之处：由分生区， 伸长区，成熟区，伸长区较长，有休眠的植物，休 眠期伸长区已成熟，无伸长匹配存在。 茎尖和根源不同之处在于茎尖无类似根冠的结构来 保护生长锥，茎尖的生长锥基部有小突起、叶原基、 腋芽原基保护生长锥的作用。茎的分枝为外起源， 不同于侧根的外起源。正在生长的植物体，茎的伸 长区较长，休眠植物全部为成熟区无伸长区。根的 伸长区是持续存在的。 各区的发展： 原分生组织——初生分生组织：原表皮、基本分生 组织、原形成层——分别发展为表皮、皮层、髓、 髓射线、维管束。 原表皮：一层细胞，排列整齐，径向（垂周）分裂
本分生组织:位于原表皮以内,多层细胞组成, 细胞壁薄,腔较大,排列不规则。细胞分裂呈多个 方向分裂 原形成层:呈束状出现在基本组织中,排成一圈, 细胞纵向分裂,细胞细小,排列紧密,纵切面细胞 狭长。有些植物原形成层一直保持束状,有些植物 形成层向两侧扩展,将分离束状的原形成层变成圆 圈状。 (二)叶和芽的起源 .叶的起源:原 (1)裸子植物和双子叶植物是从茎分生区表层第二、三层 细胞进行平周分裂,增加层次,形成叶原基侧面突起, 然后突起的表面进行垂周分裂,扩大面积。这个突起 叫叶原基 (2)单子叶植物是从茎的第一层细胞(原表皮)进行平周 分裂形成的突起叫叶原基 2.芽的起源:顶芽发生在茎端顶端分生组织,腋芽由陂 原基产生。腋芽原基发生较迟,在第1或第2个叶原基 之后发生腋芽原基,在叶腋部位,发生在叶原基的叶腋 处,比叶原基迟2—3个间隔期。 腋芽原基是从茎分生区表面的第三层细胞进行平周分 裂,而第一、第二层细胞进行垂周分裂所形成的突起为 腋芽原基,一般是在第一或第二个叶原基产生后才会出 现 起源于茎分生区表层的第 三层细胞,这种起源 方式称外起源 不定芽起源于已分化、成熟了的组织,所以和顶端分生 组织无直接关系。其起源有两种方式: (1)外生的:从靠近表层的组织发生。 (2)内生的:从器官的深层组织发生:中柱鞘,维管形成层。 、双子叶植物茎的初生结构:由顶端分生组织经细胞分裂—茎 伸长,称为初生生长,由初生生长所形成的各种组织叫初生结构 双子叶植物茎由表皮、皮层和维管柱三大部分组成 一)表皮:由原表皮发展而来,一层生活细胞,细胞砖 形,长径与茎的纵轴是平行的,排列紧密,常无叶 绿体,细胞外壁较厚,角质化,常有角质层,有的
基本分生组织：位于原表皮以内，多层细胞组成， 细胞壁薄，腔较大，排列不规则。细胞分裂呈多个 方向分裂。 原形成层：呈束状出现在基本组织中，排成一圈， 细胞纵向分裂，细胞细小，排列紧密，纵切面细胞 狭长。有些植物原形成层一直保持束状，有些植物 形成层向两侧扩展，将分离束状的原形成层变成圆 圈状。 （二）叶和芽的起源 1． 叶的起源：叶原基——幼叶——叶 （1）裸子植物和双子叶植物是从茎分生区表层第二、三层 细胞进行平周分裂，增加层次，形成叶原基侧面突起， 然后突起的表面进行垂周分裂，扩大面积。这个突起 叫叶原基。 （2）单子叶植物是从茎的第一层细胞（原表皮）进行平周 分裂形成的突起叫叶原基。 2． 芽的起源：顶芽发生在茎端顶端分生组织，腋芽由腋芽 原基产生。腋芽原基发生较迟，在第 1 或第 2 个叶原基 之后发生腋芽原基，在叶腋部位，发生在叶原基的叶腋 处，比叶原基迟 2—3 个间隔期。 腋芽原基是从茎分生区表面的第三层细胞进行平周分 裂，而第一、第二层细胞进行垂周分裂所形成的突起为 腋芽原基，一般是在第一或第二个叶原基产生后才会出 现。 起源于茎分生区表层的第一、二、三层细胞，这种起源 方式称外起源。 不定芽起源于已分化、成熟了的组织，所以和顶端分生 组织无直接关系。其起源有两种方式： （1）外生的：从靠近表层的组织发生。 （2）内生的：从器官的深层组织发生：中柱鞘，维管形成层。 三、 双子叶植物茎的初生结构：由顶端分生组织经细胞分裂——茎 伸长，称为初生生长，由初生生长所形成的各种组织叫初生结构。 双子叶植物茎由表皮、皮层和维管柱三大部分组成。 （一）表皮：由原表皮发展而来，一层生活细胞，细胞砖 形，长径与茎的纵轴是平行的，排列紧密，常无叶 绿体，细胞外壁较厚，角质化，常有角质层，有的
植物还有蜡被,有气孔,但少,有表皮毛或封锁毛 可反射强光,沙生植物,荨麻分泌物使皮肤过敏, 可具强烈烧灼感) (二)皮层:由基本分生组织发育发生,有多层细胞,主 要是薄壁细胞,有细胞间隙,腓排列疏松,水生植细 胞间间隙很发达,构成通气道,外层细胞常有叶绿 体,所以嫩茎呈绿色,外层常有厚角组织, 可以连续呈环状(南瓜),也有呈束状(铁线莲、薄荷) 使茎有棱。皮层与中柱的比例占得小。有厚角组织和厚 壁组织(纤维、石细胞)在皮层的内方。内皮层不明显 只有沉水植物,少数陆生植物有内皮层有凯氏带增厚 (穿心莲)。草本植物蚕豆、花生、番薯、南瓜、皮层 内方含有淀粉粒,称淀粉鞘 (一)维管柱 皮层以内,为初生维管组织,由原形成层发展而 来,根有中柱鞘,茎无明显的中柱鞘,包括三部 分:维管束、髓和髓射线。 初生维管束:来自形成层,原形成层始终 保持分离束状,发展成初生维管束也是分 离束状,如南瓜,形成层成连续环状 连续环状初生维管束,如桃——实际仍是 分离的维管束 初生韧皮部在外方,初生木质部在内方, 外韧维管束又称并生型维管束 内外皆为韧皮部,中间为木质部,称为 维管東,如葫芦科、茄科、旋花科、夹 竹桃科。 初生韧皮部:其发育为外始式,由此有原 生韧皮部、后生韧皮部之分。 组成分子:筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮 薄壁细胞(韧皮薄壁细胞比伴胞大,是生 活细胞,含淀粉、单宁、结晶,有贮藏作 用)
植物还有蜡被，有气孔，但少，有表皮毛或封锁毛 （可反射强光，沙生植物，荨麻分泌物使皮肤过敏， 可具强烈烧灼感）。 （二）皮层：由基本分生组织发育发生，有多层细胞，主 要是薄壁细胞，有细胞间隙，排列疏松，水生植细 胞间间隙很发达，构成通气道，外层细胞常有叶绿 体，所以嫩茎呈绿色，外层常有厚角组织， 可以连续呈环状（南瓜），也有呈束状（铁线莲、薄荷）， 使茎有棱。皮层与中柱的比例占得小。有厚角组织和厚 壁组织（纤维、石细胞）在皮层的内方。内皮层不明显， 只有沉水植物，少数陆生植物有内皮层有凯氏带增厚 （穿心莲）。草本植物蚕豆、花生、番薯、南瓜、皮层 内方含有淀粉粒，称淀粉鞘。 （一）维管柱 皮层以内，为初生维管组织，由原形成层发展而 来，根有中柱鞘，茎无明显的中柱鞘，包括三部 分：维管束、髓和髓射线。 （1） 初生维管束：来自形成层，原形成层始终 保持分离束状，发展成初生维管束也是分 离束状，如南瓜，形成层成连续环状—— 连续环状初生维管束，如桃——实际仍是 分离的维管束。 初生韧皮部在外方，初生木质部在内方， ——外韧维管束，又称并生型维管束。 内外皆为韧皮部，中间为木质部，称为双 韧维管束，如葫芦科、茄科、旋花科、夹 竹桃科。 初生韧皮部：其发育为外始式，由此有原 生韧皮部、后生韧皮部之分。 组成分子：筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮 薄壁细胞（韧皮薄壁细胞比伴胞大，是生 活细胞，含淀粉、单宁、结晶，有贮藏作 用）
筛板的原始类型:横壁倾斜,筛板为复筛 板 筛板的进化类型:横壁与侧壁垂直,筛板 为单筛板 纵切面见原生质丝通过筛孔称联络索,联 络索的周围衬有胼胝质。 初生木质部:发育方向盘从内向外,称内 始式,由此有原生木质部、后生木质部之 分 组成分子:导管、管胞、木纤维、木薄壁 细胞(木薄壁细胞是生活细胞,细胞壁木 质化,具贮藏作用) (分生组织:形成层、分泌组织、树胶管 (接骨木、枫香)) (2)髓射线:位于初生维管束之间,由基本分生组织发展 而来,由薄壁细胞所组成,内连髓部,外通皮层,有 横向输导和贮藏的功能,若初生维管束成连续环状, 初生茎的髓射线明显或甚至缺如 (3)髓:位于茎的中央,由基本分生组织发育而来,一般 薄壁细胞,有贮藏功能,细胞间隙发达。有的植物组 成髓部的细胞全为死细胞,如在这细胞中充满空气, 髓部变成白色(如向日葵);有的在生长过程中受到 破坏变为空腔,称髓腔,如南瓜、对叶榕;节状髓: 节间存留薄片状髓组织(如核桃、猕猴桃茎) 环髓带:髓部外围排列紧密,细胞细小、壁较厚,构 成环髓带(如椴树、枫香),内方大细胞。髓有贮藏 功能。 四、双子叶植物茎的次生结构 由于维管形成层、木栓形成层活动,使茎增粗,形成次生生长, 所产生的各种组织称为次生组织 (一)维管形成层的产生及其活动 1.维管形成层的发生与组成 具有分离束状环立维管束的植物由原形成层分化成初生维管 束,而是在初生韧皮部(外始式)初生木质部(内始式)之间 有一层细胞保留分裂能力,成为束中形成层,当茎进行次生生 长时,在髓射线处相应于束中形成层的部位也有一层细胞恢复 分裂能力,叫束间形成层,维管形成层就变为环状
筛板的原始类型：横壁倾斜，筛板为复筛 板。 筛板的进化类型：横壁与侧壁垂直，筛板 为单筛板。 纵切面见原生质丝通过筛孔称联络索，联 络索的周围衬有胼胝质。 初生木质部：发育方向盘从内向外，称内 始式，由此有原生木质部、后生木质部之 分。 组成分子：导管、管胞、木纤维、木薄壁 细胞（木薄壁细胞是生活细胞，细胞壁木 质化，具贮藏作用）。 （分生组织：形成层、分泌组织、树胶管 （接骨木、枫香）） （2）髓射线：位于初生维管束之间，由基本分生组织发展 而来，由薄壁细胞所组成，内连髓部，外通皮层，有 横向输导和贮藏的功能，若初生维管束成连续环状， 初生茎的髓射线明显或甚至缺如。 （3）髓：位于茎的中央，由基本分生组织发育而来，一般 薄壁细胞，有贮藏功能，细胞间隙发达。有的植物组 成髓部的细胞全为死细胞，如在这细胞中充满空气， 髓部变成白色（如向日葵）；有的在生长过程中受到 破坏变为空腔，称髓腔，如南瓜、对叶榕；节状髓： 节间存留薄片状髓组织（如核桃、猕猴桃茎）。 环髓带：髓部外围排列紧密，细胞细小、壁较厚，构 成环髓带（如椴树、枫香），内方大细胞。髓有贮藏 功能。 四、 双子叶植物茎的次生结构 由于维管形成层、木栓形成层活动，使茎增粗，形成次生生长， 所产生的各种组织称为次生组织。 （一） 维管形成层的产生及其活动 1． 维管形成层的发生与组成 具有分离束状环立维管束的植物由原形成层分化成初生维管 束，而是在初生韧皮部（外始式）初生木质部（内始式）之间 有一层细胞保留分裂能力，成为束中形成层，当茎进行次生生 长时，在髓射线处相应于束中形成层的部位也有一层细胞恢复 分裂能力，叫束间形成层，维管形成层就变为环状