HC-0HC0OHHCCHHO-CHHO-0HHCHOCHHCOHCHHOHCOHH2C0HH2C0HD-葡萄糖L-葡萄糖存在自然界不存在自然界人体不能利用人体能利用人体内的血糖几乎全是D-葡萄糖
D-葡萄糖 人体能利用 存在自然界 L-葡萄糖 不存在自然界 人体不能利用 人体内的血糖几乎全是D-葡萄糖
单糖的环状结构(Haworth式)?如何判断单糖具有环状结构？①葡萄糖的醛基不如一般醛基活泼，也不如一般醛类能与NaHSO，和Schiff(品红一亚硫酸）试剂起加合作用②1分子葡萄糖只能与1分子甲醇反应，而一般醛类能与2分子甲醇作用。③一般醛类只有一个比旋光度，而新配置的葡萄糖水溶液有变旋现象
单糖的环状结构（Haworth式） • 如何判断单糖具有环状结构？ ① 葡萄糖的醛基不如一般醛基活泼，也不如一般醛类能与NaHSO3 和Schiff(品红—亚硫酸)试剂起加合作用。 ②1分子葡萄糖只能与1分子甲醇反应，而一般醛类能与2分子甲醇 作用。 ③一般醛类只有一个比旋光度，而新配置的葡萄糖水溶液有变旋现 象
·变旋现象一个有旋光性的溶液放置后，其比旋光度改变的现象称变旋现象。葡萄糖变旋的原因α-Glc链式Glcβ-Glc
❖ 变旋现象 一个有旋光性的溶液放置后，其比旋 光度改变的现象称变旋现象。 ❖ 葡萄糖变旋的原因 α-Glc 链式Glc β-Glc