上海交通大学：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第一章 流体力学基础

2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 u E p V mgZ m Q W u E p V mgZ m = + + + + + + + +

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几种常见的流体流动—换热器 q = h2 −h1

几种常见的流体流动—换热器 q = h2 −h1

几种常见的流体流动—喷嘴 ( ) u2  2 h1 − h2

几种常见的流体流动—喷嘴 ( ) u2  2 h1 − h2

几种常见的流体流动—节流阀 h1 = h2

几种常见的流体流动—节流阀 h1 = h2

柏努利方程 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 p u gZ p u gZ + + = + +  

柏努利方程 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 p u gZ p u gZ + + = + +  