物质代谢的概念(一)物质代谢：即新陈代谢：生物体与外界环境进行物质交换的总过程。是生物最基本的特征之一是一切生命活动得以进行的基础。石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程
石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程 （一）物质代谢： 即新陈代谢：生物体与外界环境进行物 质交换的总过程。 一、物质代谢的概念 ➢ 是生物最基本的特征之一 ➢ 是一切生命活动得以进行的基础
物质代谢的概念(二)物质代谢的内容：物质代谢：各类物质的代谢变化。新陈代谢能量代谢：各种形式能量的转换和利用。石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程
石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程 （二）物质代谢的内容： 一、物质代谢的概念 新陈代谢 物质代谢：各类物质的代谢变化。 能量代谢：各种形式能量的转换 和利用
生物体在其生存期间需要不断地与外环境进行物质交换。据估计，一个人在其一生中（按60岁计算通过物质代谢与环境交换的物质大约相当于：6万公斤水，1万公斤糖类、1.600公斤蛋白质000公斤脂类。1.上图为美国膳食营养平衡金字塔石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程
石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程 生物体在其生存期间需要不断地与外环境进行 物质交换。据估计，一个人在其一生中(按60岁计算) 通过物质代谢与环境交换的物质大约相当于： ➢ 6万公斤水， ➢ 1万公斤糖类、 ➢ 1，600公斤蛋白质 ➢ 1，000公斤脂类。 上图为美国膳食营养平衡金字塔
物质代谢的概念(二)物质代谢的内容：消化吸收合成代谢物质代谢中间代谢分解代谢排泄石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程
石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程 （二）物质代谢的内容： 一、物质代谢的概念 物质代谢 消化吸收 中间代谢 排泄 合成代谢 ： 分解代谢 ：
物质代谢的概念(二)物质代谢的内容：能量代谢：物质代谢过程中必然伴随有能量的转移合成代谢过程是需能代谢；分解代谢过程是产能代谢。石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程
石河子大学医学院《生物化学》兵团精品课程 （二）物质代谢的内容： 一、物质代谢的概念 ➢ 合成代谢过程是需能代谢； ➢ 分解代谢过程是产能代谢。 能量代谢：物质代谢过程中必然伴随有能 量的转移