《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验四 黄曲霉毒素B1的测定

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《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验二 发酵法检验大肠菌群实验

《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验一 比色法测定亚硝胺类化合物

《食品安全学》课程教学资源（食品鉴别）谷物类及其制品的鉴别

《食品安全学》课程教学资源（食品鉴别）乳类及乳制品的鉴别

《食品安全学》课程教学资源（食品鉴别）豆制品及筋粉品的鉴别

《食品安全学》课程教学资源（食品鉴别）植物油料与油脂的鉴别

《食品安全学》课程教学资源（食品鉴别）蛋类及蛋制品的鉴别

《食品安全学》课程教学资源（食品鉴别）畜禽肉及肉制品的鉴别