第一节 概 述 第二节 真空浓缩设备 第三节 真空浓缩装置的附属设备 第四节 真空浓缩罐的计算 第五节 热能压缩器（热泵）
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第一节 加热、热源 第二节 远红外辐射元件及途料 第三节 烤炉的分类与生产能力计算 第四节 远红外烤炉的炉体设计 第五节 远红外炉电功率计算 第六节 辐射元件的表面温度选择及其工艺排布 第七节 反射装置 第八节 排潮系统设计 第九节 食品烘烤炉的传动装置
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齐齐哈尔大学：《食品工厂机械与设备》课程教学资源（PPT课件）第四章 搅拌及均质机械
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第一节 换热设备 第二节 预煮设备（自学） 一、预煮的目的 二、夹层锅 三、链带式连续预煮机 四、螺旋式连续预煮机
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第一节 分级分选机械与设备 第二节 切割设备（绞肉机） 第三节 其他设备
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