西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第四章 不同人群食品的营养要求
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西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第二章 食物的消化与吸收
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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第十章 食品添加剂
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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第八章 维生素和矿物质
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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第七章 食品色素和着色剂
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