碱基 ◆嘧啶和嘌呤是核酸和辅E的重要组分,是 许多微生物必须的生长因素。 有些微生物不仅不能合成嘧啶和嘌昤, 而且不能将补充的嘧啶和嘌呤结合在核 苷酸上,还必须供给核苷酸,有的菌需 补充卟啉或其衍生物,还有的菌需供给 低碳)脂肪酸等。 Cncnc-micro
嘧啶和嘌呤是核酸和辅E的重要组分，是 许多微生物必须的生长因素。 有些微生物不仅不能合成嘧啶和嘌呤， 而且不能将补充的嘧啶和嘌呤结合在核 苷酸上，还必须供给核苷酸，有的菌需 补充卟啉或其衍生物，还有的菌需供给 （低碳）脂肪酸等。 嘧啶和嘌呤是核酸和辅E的重要组分，是许多微生物必须的生长因素。 碱基 Cncnc-micro
水 微生物细胞含水约占细胞鲜重的70-90%, 水作用是多方面的。 ◆水的功能 ◆水活度的表示方法 Cncnc-micro
水 微生物细胞含水约占细胞鲜重的70－90％， d ddd水作用是多方面的。 Cncnc-micro 水的功能 水活度的表示方法
水的功能 是细胞中生化反应的良好介质;营养物 ◆质和代谢产物都必须溶解在水里,才能 被吸收或排出体(细胞)外 水的比热高,能有效的吸收代谢过程中 放出的热量,不致使细胞的温度骤然上 升 维持细胞的膨压(控制细胞形态)。 Cncnc-micro
是细胞中生化反应的良好介质；营养物 质和代谢产物都必须溶解在水里，才能 被吸收或排出体（细胞）外。 水的比热高，能有效的吸收代谢过程中 放出的热量，不致使细胞的温度骤然上 升。 维持细胞的膨压（控制细胞形态）。 水的功能 Cncnc-micro
水活度的表示方法 微生物可利用的水用水活度来表示(Q Q是指在相同的温度和压力下,溶液中水的蒸气压 和纯水的蒸气压的比即a=P溶液纯水微生物生长 所需的水活度通常在063-0.99之间,细菌水活度 较高为0.8,酵母菌次之,耐旱的微生物水活度为 0.6,水中溶质越高水活度越低。 Cncnc-micro
微生物可利用的水用水活度来表示（Qw）， Qw是指在相同的温度和压力下，溶液中水的蒸气压 和纯水的蒸气压的比即an=P溶液/P纯水微生物生长 所需的水活度通常在0.63－0.99之间，细菌水活度 较高为0.8，酵母菌次之，耐旱的微生物水活度为 0.6，水中溶质越高水活度越低。 • 水活度的表示方法 Cncnc-micro
微生物的营养类型 自养微生物 ◆光能自养微生物(光无机营养型) 化能自养微生物(化能无机营养型 异养微生物 ◆光能异养微生物(光能有机营养型) ◆化能异养微生物(化能有机营养型) Cncnc-micro
自养微生物 光能自养微生物（光无机营养型） 化能自养微生物（化能无机营养型) 异养微生物 光能异养微生物（光能有机营养型） 化能异养微生物（化能有机营养型） 微生物的营养类型 Cncnc-micro