禾本科植物籽粒糊粉层中，存在糊粉粒厚德博学笃行至善麻、油桐的胚乳糊粉粒内，除无定形蛋白质外，还含有蛋白质拟晶体和非蛋白质的球状体（磷酸盐球形体globoid）AleuronegrainGloboidCrystalloid11
厚 德 博 学 笃 行 至 善 11 禾本科植物籽粒糊粉层中，存在糊粉粒。 蓖麻、油桐的胚乳糊粉粒内，除无定形 蛋白质外，还含有蛋白质拟晶体和非蛋 白质的球状体（磷酸盐球形体 globoid）
BA图1-25小麦颖果横切面，示糊粉层图1-26葩麻种子的糊粉粒1.果皮和种皮；2.糊粉层；3.贮藏淀粉的薄壁组织A.一个胚乳细胞；B.A中一部分的放大，示二个含有拟晶体和磷酸盐球形体的糊粉粒12
厚德博学笃行至善 12
后含物(三)脂肪和油类厚德博学笃行至善含能量最高而体积最小的贮藏物质，脂肪 （fat）：常温下为固体。主要区别是物理性质而不是化学性质油类（oil）：常温下为液体YV质体、圆球体O含有油滴的椰子胚乳细胞图1-2713
厚 德 博 学 笃 行 至 善 13 （三）脂肪和油类 含能量最高而体积最小的贮藏物质。 脂肪（fat）：常温下为固体。 油类（oil）：常温下为液体 质体、圆球体 主 要 区 别 是 物 理 性 质 ， 而 不 是 化 学 性 质 。 后 含 物
后含物（四）晶体厚德博学笃行至善、无机盐形成各种晶体（crystal)主要成分：草酸钙晶体，少数碳酸钙形状：单晶：柱状或角锥状针晶：两端尖锐的，并常集聚成束簇晶：许多单晶联合成的复式结构，成球状。液泡中形成，每个晶体形成后都裹在一个壳内。14
厚 德 博 学 笃 行 至 善 14 （四）晶 体 1、无机盐形成各种晶体（crystal） 主要成分：草酸钙晶体，少数碳酸钙。 形状： 单晶：柱状或角锥状 针晶：两端尖锐的，并常集聚成束 簇晶：许多单晶联合成的复式结构，成球状。 液泡中形成，每个晶体形成后都裹在一个壳内。 后 含 物
厚德博学笃行至善5Jm2-15结晶簇晶Druses, aggregates of crystals composedof calciumoxalate,inepidermalcellsof acotyledon of redbud (Cercis canadensis),as seen with a scanning electronmicroscope.针晶50um2-16Abundleof raphides--needlelikecrystalsof calciumoxalate-inavacuoleof a leafcellofthesnakeplant(Sansevieria).Thetonoplast is not discernible in this photo-micrograph.Thegranularsubstancesurrounding the crystals is cytoplasm.15
厚德博学笃行至善 15 结晶 簇晶 针晶