(2)国际系统命名法 系统名称包括底物名称、构型、反应性质。 例如 酶催化的反应: 谷氨酸+丙酮酸α-酮戊二酸+丙氨酸 习惯名称:谷丙转氨酶 系统名称:丙氨酸:a-酮戊二酸氨基转移酶
(2)国际系统命名法 系统名称包括底物名称、构型、反应性质。 例如： 酶催化的反应: 谷氨酸 + 丙酮酸 -酮戊二酸 + 丙氨酸 习惯名称:谷丙转氨酶 系统名称:丙氨酸：-酮戊二酸氨基转移酶
(3酶的国际分类法及编号 国际酶学委员会根据酶催化的反应类型,将 酶分为六大类,分别用1、2、3、4、5、6 的编号来表示
(3)酶的国际分类法及编号 国际酶学委员会根据酶催化的反应类型，将 酶分为六大类，分别用1、2、3、4、5、6 的编号来表示
1氧化-还原酶 Oxidoreductase 氧化还原酶催化氧化还原反应。 主要包括脱氢酶( dehydrogenase)和氧化酶 Oxidase)。 如:乳酸( Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应。 CH3CHCOOH +NAD--CH3CCOOH+ NADH +H OH ah,+b(O= a Bh2(h202, H2O)
• 氧化-还原酶催化氧化-还原反应。 • 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶 (Oxidase)。 • 如:乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应。 CH3CHCOOH OH NAD + H + CH3CCOOH O NADH 1 氧化-还原酶 Oxidoreductase AH2 + B（O2） A + BH2（H2O2，H2O）
2转移酶 Transferase ·转移酶催化基团转移反应,即将一个底物分子的 基团或原子转移到另一个底物的分子上。 例如,谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。 CH3CHCOOH +HooCCH Ch, CCOOH NH, CH3 CCOOH +HOOCCH CH2CHCOOH NH2 令AX+B A+BX
• 转移酶催化基团转移反应，即将一个底物分子的 基团或原子转移到另一个底物的分子上。 例如， 谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。 CH3 CHCOOH NH2 HOOCCH2 CH2 CCOOH O HOOCCH2 CH2 CHCOOH NH2 CH3 CCOOH O 2 转移酶 Transferase ❖A·X + B A +B·X
3水解酶 hydrolase 二二二 水解酶催化底物的加水分解反应。 主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。 例如,脂肪酶( Lipase)催化的脂的水解反应 R-COOCH2 CH3 -RCOOH + CH3CH2OH AB+Ho AOH+BH
• 水解酶催化底物的加水分解反应。 • 主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。 • 例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应： 3 水解酶 hydrolase H2 O R COOCH2 CH3 RCOOH CH3 CH2 OH AB + H AOH+BH 2O