(三)、饭店的企业要素 1、企业要素的概念 应具备的企业要素有 1)合法的法人资格 (2)必要的生产要素 (3)正常的经营活动 (4)合理的产权制度 (四)、饭店是独立的企业法人 独立的企业法人本质是“自主经营、自负盈亏、自 我发展、自我约束
（三）、饭店的企业要素 1、企业要素的概念 2、应具备的企业要素有 （1）合法的法人资格 （2）必要的生产要素 （3）正常的经营活动 （4）合理的产权制度 （四）、饭店是独立的企业法人 独立的企业法人本质是“自主经营、自负盈亏、自 我发展、自我约束
饭店是独立的企业法人具体体现为: 1、财产独立自主 经营独立自主 3、人事独立自主 4、利益独立自主 5、责任独立自主 综上四个问题得出: 1、饭店是经济性组织 2、具有独立企业法人资格 3、提供综合性服务 4、具有达标的功能要素和企业要素
饭店是独立的企业法人具体体现为： 1、财产独立自主 2、经营独立自主 3、人事独立自主 4、利益独立自主 5、责任独立自主 综上四个问题得出： 1、饭店是经济性组织 2、具有独立企业法人资格 3、提供综合性服务 4、具有达标的功能要素和企业要素
饭店的业务特点 )、饭店产品的无形性 1、什么是饭店产品 2、店产品使用价值构成 (1)饭店设施设备和各种物品的使用价值 (2)实物产品的使用价值 (3)服务劳务的使用价值
二、饭店的业务特点 （一）、饭店产品的无形性 1、什么是饭店产品 2、店产品使用价值构成 （1）饭店设施设备和各种物品的使用价值 （2）实物产品的使用价值 （3）服务劳务的使用价值
二)、饭店业务的时空特点 1、时间:是饭店产品的载体,产品的使用价值与 时间紧密联系 时间性决定了饭店产品的不可储存性 2、空间:是饭店产品的组成部分,是产品的外壳 饭店空间的不可移动性决定了饭店产品的不可移 动性 3、空间与时间关系 (三)、饭店业务的综合协调性 饭店业务的综合性 饭店业务的协调性
（二）、饭店业务的时空特点 1、时间：是饭店产品的载体，产品的使用价值与 时 间紧密联系。 时间性决定了饭店产品的不可储存性。 2、空间：是饭店产品的组成部分，是产品的外壳。 饭店空间的不可移动性决定了饭店产品的不可移 动性。 3、空间与时间关系： （三）、饭店业务的综合协调性 1、饭店业务的综合性 2、饭店业务的协调性
(四)、饭店业务的强文化性 饭店文化含义 2、导致强文化的原因 3、饭店强文化性的表现: 4、体现强文化性时注意的问题 (五)、饭店作业的独立性和员工行为的自我约束性 饭店劳动的特点 作业独立性和自我约束同时进行 自我约束性体现
（四）、饭店业务的强文化性 1、饭店文化含义 2、导致强文化的原因 3、饭店强文化性的表现： 4、体现强文化性时注意的问题 （五）、饭店作业的独立性和员工行为的自我约束性 1、饭店劳动的特点 2、作业独立性和自我约束同时进行 3、自我约束性体现