《生物化学与分子生物学》教学大纲 Biochemistry and Molecular Biology 基本信息 课程 课程 编号 B2350193 属性 必修■选修口 学分 4.5总学时80 理论 64 上机 0 实验 16 学时 学时 学时 课程 公共基础口 综合素质口大类基础口院内平台口专业基础 类别 专业主干口专业方向特色口专业任选口顶峰课程口 先修 无机化学、人体解剖学、组织学与胚胎学 课理 开课 医学院 适用 口腔医学 单位 课程仍 责人 王科斯 未志俞、李旭 撰写人重、王科斯 审核人 李旭霞 二、课程说明 1.课程介绍 生物化学与分子生物学是生命科学领域中一门重要的基础课，其任务是研究 生物体内物质的化学组成、分子结构与功能、物质代谢与调节和基因信息传递与 调控及其与生理功能的关系。通过本课程的学习使学生从分子水平和化学变化的 深度阐述生命奥秘，并把这些基础理论、基本原理与方法技术应用于有关学科领 域和生产实践，从而为控制生物并改造生物，征服自然并改造自然，保障人类健 康和提供人类生存质量服务 Biochemistry and molecular biology is an important basic course in the field of life science.Its purpose is to study the chemical composition,molecular structure and function,metabolism and regulation of substances,gene information transmission and and their relationship with physiolo functions.Stdentscan of life on the molecu e and the depth of chemical changes through learning of this course.Then apply the basic theories,basic principles and method and technologies to relevant disciplines and production practices,so as to understand and transform biology,conquer and transform nature.Thus to protect human health and provide human quality of life services. 2.课程目标及对毕业要求的支撑 (1)课程目标 课程目标（知识目标）1：通过本课程学习，学生能够运用生物化学与分子 生物学的原理、技术和方法从分子水平来探讨和阐述生命的奥秘。 课程目标（能力目标）2：通过本课程学习，学生能够将生物化学与分子生 物学的基础理论、基本原理与方法技术应用于有关科学领域和口腔医学实践中。 课程目标（素质目标）3：通过本课程学习，能使学生具备自主学习、独立 思考、独立工作的能力和严谨的科学作风
22 《生物化学与分子生物学》教学大纲 Biochemistry and Molecular Biology 一、基本信息 课程 编号 B2350193 课程 属性 必修■ 选修□ 学分 4.5 总学时 80 理论 学时 64 上机 学时 0 实验 学时 16 课程 类别 公共基础□ 综合素质□ 大类基础□ 院内平台□ 专业基础■ 专业主干□专业方向/特色□专业任选□顶峰课程□ 先修 课程 无机化学、人体解剖学、组织学与胚胎学 开课 单位 医学院 适用 专业 口腔医学 课程负 责人 王科斯 撰写人 未志俞、李旭 霞、王科斯 审核人 李旭霞 二、课程说明 1.课程介绍 生物化学与分子生物学是生命科学领域中一门重要的基础课，其任务是研究 生物体内物质的化学组成、分子结构与功能、物质代谢与调节和基因信息传递与 调控及其与生理功能的关系。通过本课程的学习使学生从分子水平和化学变化的 深度阐述生命奥秘，并把这些基础理论、基本原理与方法技术应用于有关学科领 域和生产实践，从而为控制生物并改造生物，征服自然并改造自然，保障人类健 康和提供人类生存质量服务。 Biochemistry and molecular biology is an important basic course in the field of life science. Its purpose is to study the chemical composition, molecular structure and function, metabolism and regulation of substances, gene information transmission and regulation and their relationship with physiological functions. Students can explain the mystery of life on the molecular level and the depth of chemical changes through learning of this course. Then apply the basic theories, basic principles and methods and technologies to relevant disciplines and production practices, so as to understand and transform biology, conquer and transform nature. Thus to protect human health and provide human quality of life services. 2.课程目标及对毕业要求的支撑 （1）课程目标 课程目标（知识目标）1：通过本课程学习，学生能够运用生物化学与分子 生物学的原理、技术和方法从分子水平来探讨和阐述生命的奥秘。 课程目标（能力目标）2：通过本课程学习，学生能够将生物化学与分子生 物学的基础理论、基本原理与方法技术应用于有关科学领域和口腔医学实践中。 课程目标（素质目标）3：通过本课程学习，能使学生具备自主学习、独立 思考、独立工作的能力和严谨的科学作风
(2)课程目标对毕业要求的支撑 课程目标 毕业要求 3 2.1掌握与口腔医学相关的自然科学、生物科学、行为科学和 会科学等基础知识和科学方法，并能用于指导未来的学习和医 小 学实践。 2.2能够概述生命各阶段的人体的正常结构和功能，正常的心理 状态：草握各种常见病、多发病的发病原因、发病机制、临闭 表现、诊断及防治基本原则，熟悉环境因素、社会因素及行为 心理因素对疾病形成与发展的影响，了解预防疾病的重要性： 掌握基本的药理知识及主要的口腔常用药物的临床合理用药喝 了解健康教有、疾病预防和筛查的基本原则：熟悉临床 行病学的有关知识与方法，理解科学实验在医学研究中的重要 作用. 2.4掌握口腔基础医学的基本理论和口腔颜面部疾病发生的基 本知识。 4】口脑专业应具备的基本技能：①病历书写与分析：句括问诊 病史采集、正确选择铺助检查方法和诊断、鉴别诊断与治疗原 则等。②基本操作技能：包括无菌操作、 齲洞充填术或开髓术 洁刮治术、传导麻醉和牙列印模制取等。③辅助检查结果判读 牙髓活力测定结果、X线片和检验结果阅读等。 3.课程资源 (1)推荐参考教材及参考书目 类别 教材名称 主编 出版社 出版时间 参者 生物化学与分子生物学（三版） 刘新光 科学出版社 2020.8 教材厂生物化学与分子生物学实验教 龙显 人民卫生出版社 程（一版） 2017.8 生物化学与分子生物学（九版） 周春热 人民卫生出版社 2018.3 生物化学（四版） 朱圣庚 高等教有出版社 2016.12 生物化学与分子生物学学习指 导与习题集（一版） 周春燕 人民卫生出版社 2019.1 (2)课程网站 壹课堂 http://www.lketang.com/course/869.html 中国大学幕课MOOC http://www.icourse163.org/learn/HUST-1003444003?spm=2013.1.0.0.40ff18d2S
23 （2）课程目标对毕业要求的支撑 毕业要求 课程目标 1 2 3 2.1 掌握与口腔医学相关的自然科学、生物科学、行为科学和社 会科学等基础知识和科学方法，并能用于指导未来的学习和医 学实践。 ∨ ∨ ∨ 2.2 能够概述生命各阶段的人体的正常结构和功能，正常的心理 状态；掌握各种常见病、多发病的发病原因、发病机制、临床 表现、诊断及防治基本原则，熟悉环境因素、社会因素及行为 心理因素对疾病形成与发展的影响，了解预防疾病的重要性； 掌握基本的药理知识及主要的口腔常用药物的临床合理用药原 则；了解健康教育、疾病预防和筛查的基本原则；熟悉临床流 行病学的有关知识与方法，理解科学实验在医学研究中的重要 作用； ∨ ∨ 2.4 掌握口腔基础医学的基本理论和口腔颌面部疾病发生的基 本知识。 ∨ ∨ 4.1 口腔专业应具备的基本技能：①病历书写与分析：包括问诊、 病史采集、正确选择辅助检查方法和诊断、鉴别诊断与治疗原 则等。②基本操作技能：包括无菌操作、龋洞充填术或开髓术、 洁刮治术、传导麻醉和牙列印模制取等。③辅助检查结果判读： 牙髓活力测定结果、X 线片和检验结果阅读等。 ∨ ∨ 3.课程资源 （1）推荐参考教材及参考书目 类别 教材名称 主编 出版社 出版时间 参考 教材 生物化学与分子生物学（三版） 刘新光 科学出版社 2020.8 生物化学与分子生物学实验教 程（一版） 龙昱 人民卫生出版社 2017.8 参考 书目 生物化学与分子生物学（九版） 周春燕 人民卫生出版社 2018.3 生物化学（四版） 朱圣庚 高等教育出版社 2016.12 生物化学与分子生物学学习指 导与习题集（一版） 周春燕 人民卫生出版社 2019.1 （2）课程网站 壹课堂 http://www.1ketang.com/course/869.html 中国大学幕课 MOOC http://www.icourse163.org/learn/HUST-1003444003?spm=2013.1.0.0.40ff18d2S
E0MJe&tid 实验空间国家虚拟仿真实验教学共享平台 http://www.ilab-x.com 大连大学虚拟仿真平台 http//iwcl dlu edu cn 4.考核及成绩评价标准 考核方式：考试 评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 期中考试（开 学生对学过章节知识点的理解和掌握程度，占总成绩 卷) 的5% 平时成绩(10%) 主要考核应用所学知识、文献查阅和先进工具能力 课堂交流 分析和评价工程问题的实践能力，口头和文字表达能 力等，占总成绩的5%： 实哈报告完成质量、内容完整、书写规范、计算准确 实验报告 实验(30%) 结论正确等，占总成绩的20% 操作考核 学生实验仪器使用及操作技能的熟练程度及准确性， 回答问题准确性等，占总成绩的10%。 主要题利名词解释、选择题、简答题、计算题和蝶合 期末考试(60%) 闭卷考试 分析题等。其中基础知识题约占40%，能力题约占20% 三、教学内容及要求 教学 对应的 章节 主要内容 教学要求 方法和手段 课程 课内课后 目标 生物化学发 阅读教 展简史 通过学习生物化学的定义 材及相 当代生物化 关网安 绪论 学研究的主 研究的主要内容，使学生了 1、2、3 要内容 解生物化学的发展历史及 讲授法 供的 生物化学与 医学的关系。 学 内 容。 医学： 11蛋白质 】堂据蛋白质的生理功 的分子组成 1.2蛋白质的 阅读教 章蛋 分子结构 构特点、20种氨基酸的缩写 材及相 讲授 白质 13蛋白质结 符号、结构式、主要特点、 关网绍 7 结构 构与功能的 主要理化性质、肽键、多肽 法、案 提供的 1、2、3 关系 链、蛋白质一级结构、高级 例 学习P 能 14蛋白质的 结构的概念、蛋白质结构与 容。 理化性质 功能的关系、蛋白质重要的 15蛋白质的 理化性质及相关的基本概
24 E0MJc&tid 实验空间国家虚拟仿真实验教学共享平台 http://www.ilab-x.com 大连大学虚拟仿真平台 http://jwc1.dlu.edu.cn 4.考核及成绩评价标准 考核方式：考试 评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 平时成绩（10%） 期中考试（开 卷） 学生对学过章节知识点的理解和掌握程度，占总成绩 的 5%。 课堂交流 主要考核应用所学知识、文献查阅和先进工具能力， 分析和评价工程问题的实践能力，口头和文字表达能 力等，占总成绩的 5%。 实验（30%） 实验报告 实验报告完成质量、内容完整、书写规范、计算准确、 结论正确等，占总成绩的 20%。 操作考核 学生实验仪器使用及操作技能的熟练程度及准确性， 回答问题准确性等，占总成绩的 10%。 期末考试（60%） 闭卷考试 主要题型名词解释、选择题、简答题、计算题和综合 分析题等。其中基础知识题约占40%，能力题约占20%。 三、教学内容及要求 章节 主要内容 教学要求 学时 教学 方法和手段 对应的 课程 课内 课后 目标 绪论 生物化学发 展简史； 当代生物化 学研究的主 要内容； 生物化学与 医学； 通过学习生物化学的定义、 研究的主要内容，使学生了 解生物化学的发展历史及 与医学的关系。 1 讲授法 阅读教 材及相 关网络 提供的 学习内 容。 1、2、3 第一 章蛋 白质 结构 与功 能 1. 1 蛋白质 的分子组成 1.2 蛋白质的 分子结构 1 1.3 蛋白质结 构与功能的 关系 1.4 蛋白质的 理化性质 1.5 蛋白质的 1. 掌握蛋白质的生理功 能、蛋白质元素组成特点、 蛋白质的基本组成单位、结 构特点、20 种氨基酸的缩写 符号、结构式、主要特点、 主要理化性质、肽键、多肽 链、蛋白质一级结构、高级 结构的概念、蛋白质结构与 功能的关系、蛋白质重要的 理化性质及相关的基本概 7 讲授 法、案 例 阅读教 材及相 关网络 提供的 学习内 容。 1、2、3
分离、纯化 理解蛋白质结构特点、 各结构的层次关系、模序、 结构域的概念、蛋白质分离 纯化的理及方法。 掌握核酸的分类、细呢 内分布、各类核酸的生物学 功能、核酸元素组成特点、 各种碱基、核苷、核苷酸的 化学结构、中文名称、相应 2.1核酸的 的缩写符号、两类核酸 化学组成及 (DNA、RNA)分子组成异 级结物 第 同、核酸一级结构定义、单 章 22DNA的空 核苷酸之间的连接方式 讲授 材及相 何结构与功 酸结 DNA二级结构要点、DNA 关网络 能 的功能、RNA的分类、三利 法、案 提供的 1、2、3 构与 23RNA的 功能 主要RNA的结构特点、生物 学习内 结构与功能 学功能、核酸分 般理化 容。 2.4核酸的理 性质、DNA变性、复性的概 化性质 2理解DNA高级结构、体 内重要的核苷酸衍生物及 功能。 3.了解分子杂交概念及实 际应田 1. 掌握酶的基本概念、结 合酶的组分、各种组分在酶 促反应中的作用、酸的活性 中心、必需基团的概念、酶 3.1酶的分 促反应的特点、影响酶促反 子结构与功 应速度的因素、米曼式方 能 程式的意义、米氏常数 阅读教 32酶的工作 (Km)、最大反应速度 材及相 第二 原理 (Vm)的概念、生物学意 讲授 竞争性抑制作用、非竞 6 关网络 1、2、3 章 3.3促反 例 提供的 动力学 争性抑制作用、反竞争性帕 学习内 3.4酶的调节 制作用的特点、酶的变构调 容。 35酶与医学 节、化学修饰调节、酶原激 关系 活的概念、化学本质、生理 意义、同工酶的概念及临床 意义。 2 理解及酶促反应的特点 机制、酶活性测定的基本 夕
25 分离、纯化 念。 2. 理解蛋白质结构特点、 各结构的层次关系、模序、 结构域的概念、蛋白质分离 纯化的原理及方法。 第二 章核 酸结 构与 功能 2.1 核酸的 化学组成及 一级结构。 2.2DNA的空 间结构与功 能 2.3RNA的 结构与功能 2.4 核酸的理 化性质 1. 掌握核酸的分类、细胞 内分布、各类核酸的生物学 功能、核酸元素组成特点、 各种碱基、核苷、核苷酸的 化学结构、中文名称、相应 的 缩 写 符 号 、 两 类 核 酸 （DNA、RNA）分子组成异 同、核酸一级结构定义、单 核苷酸之间的连接方式、 DNA二级结构要点、DNA 的功能、RNA的分类、三种 主要RNA的结构特点、生物 学功能、核酸分子一般理化 性质、DNA变性、复性的概 念。 2. 理解DNA高级结构、体 内重要的核苷酸衍生物及 功能。 3. 了解分子杂交概念及实 际应用。 6 讲授 法、案 例 阅读教 材及相 关网络 提供的 学习内 容。 1、2、3 第三 章酶 3.1 酶的分 子 结构与功 能 3.2 酶的工作 原理 1 3.3 酶促反应 动力学 3.4 酶的调节 3.5 酶与医学 关系 1. 掌握酶的基本概念、结 合酶的组分、各种组分在酶 促反应中的作用、酶的活性 中心、必需基团的概念、酶 促反应的特点、影响酶促反 应速度的因素、米-曼式方 程式的 意 义 、 米 氏 常 数 （ Km ）、 最 大 反 应 速 度 （Vm）的概念、生物学意 义、竞争性抑制作用、非竞 争性抑制作用、反竞争性抑 制作用的特点、酶的变构调 节、化学修饰调节、酶原激 活的概念、化学本质、生理 意义、同工酶的概念及临床 意义。 2. 理解及酶促反应的特点 与机制、酶活性测定的基本 6 讲授 法、案 例 阅读教 材及相 关网络 提供的 学习内 容。 1、2、3
原则、酶的命名与分类原 则 了解酶与医学的关系。 1.掌握糖无氧氧化、糖有 41状 氧氧化的概会、反应部位」 42糖的无氧 反应途径 关健酶 分解 义、糖原合成和分解代谢的 阅读制 4.3糖的有氧 概念、反应部位、反应过程、 材及观 第四 化 关糖酶、生理意义、糖异中 4.4磷酸戊糖 的概会 原料、反应部位 讲 看相关 案 糖代 8 1、2、3 途径 反应关键途径、关键酶、生 供的 谢 45糖异生 理意义。 例 习内 46糖原的会 )理醒酸环涂径完 成与分解 磷酸戊糖途径的定义 容。 4.7血糖及其 反应途径、关键薛、生理意 调节 义、血糖的概念及其调节方 51 脂类的生 1,掌握脂类的组成、生理功 理功能 能、不饱和脂肪酸的命名、 52脂类的消 分类、脂类物质消化及吸收 化与吸收 的部位、过程、、脂肪动员 53不饱和脂 的定义、 部位、过程、关键 肪酸的命名 酶、脂肪酸B氧化的过程 阅读教 第五 及分类 关键酶、生理意义、酮体的 材及相 讲授 音 54三酯酰甘 概念、生成部位、利用途径 关网留 类 油代谢 6 法、家 生理意义、脂肪酸的合成部 提供的 1、2、3 例 代谢 5.5磷脂的代 位、合成原料、甘油三酯合 学习 谢 成部位、途径、胆固醇合成 容。 5.6胆固醇的 的部位、原料、途径、关键 代谢 酶、转化途径、血浆脂蛋白 5.7血浆脂蛋 的定义 ,分类及代谢途径。 白的代谢 2理解磷脂的分类、命名、 合成途径及分解途径。 1 掌握生物氧化、氧化呵 吸链的定义、氧化呼吸链的 组成、氧化磷酸化定义、高 阅读教 第六 6.1生成ATP 能磷酸化合物ATP的转化储 材及相 讲授 的氧化体系 存和利用 关网络 物 6.2其它氧化 理解氧化磷酸化的偶联 2 法 提供的 1、2、3 氧化 体系 部位、偶联机制、影响氧化 字习内 喷酸化的因素及胞浆中 容。 NADH的氧化方式 了解其它氧化体系
26 原则 、 酶的命名与分类 原 则 。 3. 了解 酶与医学的关系。 第 四章糖代谢 4.1 概述 4.2 糖的无 氧 分解 4.3 糖的有 氧 氧 化 4.4 磷酸戊糖 途径 4.5 糖 异 生 4.6 糖 原的合 成与分解 4.7 血 糖及其 调 节 1. 掌握 糖 无氧氧 化 、 糖 有 氧氧 化的概 念 、 反应部位、 反 应 途 径、关键酶、生理 意 义 、 糖 原合成和分解 代 谢 的 概 念 、 反应部位、 反应过程、 关键酶、生理意义 、 糖 异 生 的概 念 、 原 料 、 反应部位、 反应关 键 途 径、关键酶、生 理意义 。 2. 理解 乳 酸循环 途径定 义 、磷酸戊糖 途 径 的定义 、 反 应 途 径、关键酶、生理 意 义 、 血 糖的概念及其 调节方 式 。 8 讲授 法、 案 例 阅 读 教 材 及 观 看相关 网络提 供的学 习内 容。 1 、 2 、 3 第 五章脂类代谢 5.1 脂类的生 理功能 5.2 脂类的 消 化 与吸收 5.3 不 饱 和 脂 肪 酸 的命名 及分类 5.4 三酯酰甘 油 代 谢 5.5 磷 脂 的 代 谢 5.6 胆固 醇 的 代 谢 5.7 血 浆 脂 蛋 白 的 代 谢 1.掌握 脂类的 组成、生理功 能、 不 饱 和脂肪 酸 的命名、 分类、 脂类物质消化及吸收 的部位、过程、、脂肪 动 员 的定义、部位、过程、关 键 酶 、脂肪酸β - 氧 化的过程、 关键酶、生理意义 、 酮体的 概 念、生成部位、 利 用 途 径 、 生理意义 、脂肪 酸的合成部 位、合成 原 料 、甘油 三 酯 合 成部位、 途 径 、胆固 醇合成 的部位、 原 料 、 途 径、关 键 酶 、 转 化 途 径 、 血 浆 脂 蛋 白 的定义、分类 及 代 谢 途 径 。 2.理解 磷 脂的分类、命名、 合成 途径及分解 途 径 。 6 讲授 法、 案 例 阅 读 教 材 及 相 关 网 络 提供 的 学习内 容。 1 、 2 、 3 第 六章 生物氧化 6.1 生成ATP 的氧化体系 6.2 其它氧 化 体系 1. 掌握生物 氧 化 、 氧化呼 吸 链 的定义 、 氧化呼吸 链 的 组成、 氧 化磷酸化定义、高 能磷酸 化合物ATP 的 转 化 储 存 和 利用。 2. 理解 氧 化磷酸 化 的 偶 联 部位、 偶 联 机 制 、 影响氧 化 磷 酸 化 的 因 素 及 胞 浆 中 NADH 的 氧 化方式。 3. 了解 其它氧 化体系。 2 讲授 法、 案 例 阅 读 教 材 及 相 关 网 络 提供 的 学习内 容。 1 、 2 、 3