酶的催化特性4.酶催化作用的温和性酶的催化作用只需在常温常压和近中性的水中即可反应，一般的催化剂需要在高温高压强酸等条件下发挥作用。5.酶的不耐热性酶是蛋白质，高温可使之丧失活性，强酸强碱也可以破坏酶的活性
酶的催化特性 ◼ 4.酶催化作用的温和性 ◼ 酶的催化作用只需在常温常压和近中性的水 中即可反应，一般的催化剂需要在高温高压 强酸等条件下发挥作用。 ◼ 5.酶的不耐热性 ◼ 酶是蛋白质，高温可使之丧失活性，强酸强 碱也可以破坏酶的活性
酶的催化特性6.酶活力的可调节性酶的活力（催化活性）受许多因素（抑制剂、激活剂等）影响，可以调节
酶的催化特性 ◼ 6.酶活力的可调节性 ◼ 酶的活力（催化活性）受许多因素（抑制剂、 激活剂等）影响，可以调节