酶的分类根据酶促反应性质可以区分为以下六大类1.水解酶类水解酶类是催化大分子有机物水解反应的酶A - B + HOH AOH + BH2.氧化还原酶类脱氢酶：能活化基质上的氢并转移到另一物质，使基质因脱氢而氧化。脱氢酶A-H, +BA+B-H,还原酶氧化酶：能活化分子氧（空气中的氧）作为电子受体而形成水，或使氧转移到另一物质，前者还原后者氧化。A-H, +=O2→A+H,02
酶的分类根据酶促反应性质可以区分为以下六大类 ◼ 1.水解酶类 ◼ 水解酶类是催化大分子有机物水解反应的酶。 ◼ 2.氧化还原酶类 ◼ 脱氢酶：能活化基质上的氢并转移到另一物质，使基 质因脱氢而氧化。 ◼ 氧化酶：能活化分子氧（空气中的氧）作为电子受体 而形成水，或使氧转移到另一物质，前者还原后者氧 化。 A − B + HOH AOH + BH A H2 B A + B − H2 ⎯⎯⎯ ⎯⎯⎯→ − + 还原酶 脱氢酶 O A H O 2 1 A − H2 + 2 → + 2
酶的分类3.转移酶：能催化一种化合物分子上的基团转移到另一种化合物分子上。A+B-XEA-X+B4.同分异构酶：能推动化合物分子内的变化，形成同分异构体。A→A'5.裂解酶：能催化有机物碳链的断裂，产生碳链较短的产物。A→B+C16.合成酶：能催化合成反应A+B+ATPA-B+ADP+Pi
酶的分类 ◼ 3.转移酶：能催化一种化合物分子上的基团转 移到另一种化合物分子上。 ◼ 4.同分异构酶：能推动化合物分子内的变化， 形成同分异构体。 ◼ 5.裂解酶：能催化有机物碳链的断裂，产生碳 链较短的产物。 ◼ 6.合成酶：能催化合成反应。 A + B − X A − X + B A → A' A → B + C A + B + ATP → A − B + ADP + Pi
酶的催化特性11.高效催化作用一一催化剂的共性酶积极参加生化反应，加快反应速度，但不改变反应平衡点，酶反应前后的性质和数量不变。酶的催化效率比一般催化剂高几千至上百亿倍。催化原理一一降低反应活化能
酶的催化特性 ◼ 1.高效催化作用——催化剂的共性 ◼ 酶积极参加生化反应，加快反应速度，但不 改变反应平衡点，酶反应前后的性质和数量 不变。酶的催化效率比一般催化剂高几千至 上百亿倍。 ◼ 催化原理——降低反应活化能
H202分解反应的活化能(kJ/mol)催化剂反应活化能8.36过氧化氢酶胶态48.9475.24无催化剂在一个酶催化的具体反应中，往往是多种催化因素的协同作用，从而表现出酶催化功能的高效性。这是一般化学催化剂所无法比拟的
H2O2分解反应的活化能 催化剂 反应活化能（kJ/mol) 过氧化氢酶 8.36 胶态钯 48.94 无催化剂 75.24 在一个酶催化的具体反应中，往往是多种催 化因素的协同作用，从而表现出酶催化功能的高 效性。这是一般化学催化剂所无法比拟的
酶的催化特性2.酶催化作用的专一性一种酶只能作用于一种物质或一类物质，如淀粉酶催化淀粉水解反应生成糖，蛋白酶催化蛋白质水解生成氨基酸等。3.酶催化作用的可逆性
酶的催化特性 ◼ 2.酶催化作用的专一性 ◼ 一种酶只能作用于一种物质或一类物质，如 淀粉酶催化淀粉水解反应生成糖，蛋白酶催 化蛋白质水解生成氨基酸等。 ◼ 3.酶催化作用的可逆性