第二节现代生物技术教学目标：1、举例说明转基因技术的应用。2、关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响。教学重点：转基因技术的应用。教学难点：活动：分析科学家利用细菌合成人胰岛素的研究过程。教学方法：讨论、阅读、交流、观察、归纳教学过程：观察：p125转基因技术示意图分析：科学家利用细菌合成人工胰岛素的研究过程。思考：1、转基因技术的操作对象是什么？2、转基因技术的任务？3、转基因细菌为什么能够在短时间内生产大量的人胰岛素？讲述：从科学家利用细菌合成人胰岛素的研究过程看成，转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA的生物技术，科学家将一个人的胰岛素基因插入到细菌质粒中，一旦这个质粒进入某个细菌体内，细菌细胞及其后代都会含有人胰岛素基因。结果，细菌就开始生产人胰岛素，由于细菌繁殖速度很快，且新陈代谢旺盛，所以能在短时间内生产大量人胰岛素。交流：哪位同学来谈一谈现阶段利用转基因技术取得的成就。（略）.阅读；：p125-----129提问：1、什么是转基因技术？2、转基因技术在制药上的开发和利用如何？3、转基因技术在遗传病的诊治上开发和利用如何？4、转基因技术在农业上的开发和利用如何？5、转基因技术在环境保护上的开发和利用如何？交流：上述题。教学板书：第二节现代生物技术
第二节 现代生物技术 教学目标：1、举例说明转基因技术的应用。 2、关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响。 教学重点：转基因技术的应用。 教学难点：活动：分析科学家利用细菌合成人胰岛素的研究过程。 教学方法：讨论、阅读、交流、观察、归纳 教学过程： 观察：p125 转基因技术示意图 分析：科学家利用细菌合成人工胰岛素的研究过程。 思考： 1、转基因技术的操作对象是什么？ 2、转基因技术的任务？ 3、转基因细菌为什么能够在短时间内生产大量的人胰岛素？ 讲述： 从科学家利用细菌合成人胰岛素的研究过程看成，转基因技术就是把一个生物体的基因转移到 另一个生物体DNA的生物技术，科学家将一个人的胰岛素基因插入到细菌质粒中，一旦这个质粒进入 某个细菌体内，细菌细胞及其后代都会含有人胰岛素基因。结果，细菌就开始生产人胰岛素，由于 细菌繁殖速度很快，且新陈代谢旺盛，所以能在短时间内生产大量人胰岛素。 交流：哪位同学来谈一谈现阶段利用转基因技术取得的成就。（略）[来源:学#科#网] 阅读;： p125-129 提问： 1、 什么是转基因技术？ 2、转基因技术在制药上的开发和利用如何？ 3、转基因技术在遗传病的诊治上开发和利用如何？ 4、转基因技术在农业上的开发和利用如何？ 5、转基因技术在环境保护上的开发和利用如何? 交流： 上述题。 教学板书： 第二节 现代生物技术
一、转基因技术：活动：分析科学家利用细菌合成人胰岛素的研究过程。1、转基因技术与制药。2、发转基因技术与遗传病诊治。3、转基因技术与农业。4、转基因技术与环境保护。二、克隆技术教学目标：1、举例说明克隆技术的应用。2、关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响。教学重点：1、活动：寻找科学家培育克隆羊“多莉”成功的奥秘。2、现代生物技术引发的社会问题。教学方法：表演、观察、讨论、交流、阅读、归纳。教学板书：二、克隆技术：1、活动：寻找科学家培育克隆羊“多莉”成功的奥秘。2、克隆技术的意义。三、现代生物技术引发的社会问题：1、转基因食品的安全性。2、克隆技术伦理之争。教学过程：提问：1、绿色开花植物的繁殖后代是由什么器官进行的？是否其它器官也能进行繁殖后代？2、这种不是由生殖器官来进行繁殖后代的方法叫什么？3、在动物体上能否进行这样的繁殖方法？
一、转基因技术： 活动：分析科学家利 用细菌合成人胰岛素的研究过程。 1、 转基因技术与制药。 2、 转基因技术与遗传病诊治。 3、 转基因技术 与农业。 4、 转基因技术与环境保护。 二、克隆技术 教学目标： 1、举例说明克隆技术的应用。 2、 关注和评价生物技术的发展对人类未来的影响。 教学重点： 1、活动：寻找科学家培育克隆羊“多莉”成功的奥秘。 2、现代生物技术引发的社会问题。 教学方法： 表演、观察、讨论、交流、阅读、归纳。 教学板书： 二、克隆技术： 1、活动：寻找科学家培育克隆羊“多莉”成功的奥秘。 2、克隆技术的意义。 三、现代生物技术引发的社会问题： 1、 转基因食品的安全性。 2、 克隆技术伦理之争。 教学过程： 提问： 1、绿色开花植物的繁殖后代是由什么器官进行的？是否其它器官也能进行繁殖后代？ 2、这种不是由生殖器官来进行繁殖后代的方法叫什么？ 3、在动物体上能否进行 这样的繁殖方法？
引言：在动物体上进行的无性繁殖的技术叫克隆技术，其原理是怎样的我们下面来学习。活动：学生表演“多莉羊”找妈妈的小品节目。阅读：P129----131讨论：1、“多莉”好像有三个母亲，到底哪一只羊是它的母亲呢？2、为什么说“多莉”是一只克隆羊呢？3、你认为科学家录音带哪些生物技术说取得动物克隆成功的秘？4、你认为克隆技术的成功有哪些意义？交流：上述题。提问：什么是克隆技术？交流：上述题。讲述：从遗传学看，“多莉“与母羊B的性状表现相同，这是因为重组卵细胞的细胞核来自于母羊Bd乳腺细胞，它们的核基因完全相同，所以说“多莉”是一只克隆羊，在克隆“多莉”的过程中，科学家们采用了核移植、细胞培养和胚胎移植等现代生物技术、应用克隆技术对拯救频危动物，防止家禽和家畜良种的退化，以及医疗上的器官移植都具有十分重要的意义。阅读：P131-—-132观察：转基因食品的图片。：讨论：1、为什么图片中的食品都标明是转基因食品？2、你曾剪刀哪些食品中含有产品？请举例。3、转基因产品为人类带来的益处是什么？潜在的危险又有哪些？交流：上述题。归纳：转基因技术是科学进步和人类文明高度发达的产物，解决好转基因技术的安全性问题，将是人类奉献给21世纪的珍贵礼物。讨论：如果国际社会和各国政府支持克隆技术研究，我们可能面临哪些生活问题？你赞同克隆人吗？为什么？交流：上述题。小结：现代生物技术正在逐渐走入我们的日常生活，关系到每一个人的命运和前途，我们要关注并设法解决生物技术的安全性
引言：在动物体上进行的无性繁殖的技术叫克隆技术，其原理是怎样的我们下面来学习。 活动：学生表演“多莉羊”找妈妈的小品节目。 阅读： P129-131 讨论： 1、“多莉”好像有三个母亲，到底哪一只羊是它的母亲呢？ 2、为什么说“多莉”是一只克隆羊呢？ 3、你认为科学家录音带哪些生物技术说取得动物克隆成功 的秘诀？ 4 、你认为克隆技术的成功有哪些意义？ 交流：上述题。 提问：什么是克隆技术? 交流：上述题。[来源:Zxxk.Com] 讲述：从遗传学看，“多莉“与母羊B的性状表现相同，这是因为重组卵细胞的细胞核来自于母羊Bd 乳腺细胞，它们的核基因完全相同，所以说“多莉”是一只克隆羊，在克隆“多莉”的过程中，科 学家们采用了核移植、细胞培养和胚胎移植等现代生物技术、应用克隆技术对拯救濒危动物，防止 家禽和家畜良种的退化，以及医疗上的器官移植都具有十分重要的意义。 阅读： P131―――1 32 观察：转基因食品的图片。[来源:学科网] 讨论： 1、为什么图片中的食品都标明是转基因食品？ 2、你曾剪刀哪些食品中含有产品？请举例。 3、转基因产品为人类带来的益处是什么？潜在的危险又有哪些？ 交流：上述题。 归纳：转基因技术是科学进步和人类文明高度发达的产物，解决好转基因技术的安全性问题，将是 人类奉献给21世纪的珍贵礼物。 讨论：如果国际社会和各国政府支持克隆技术研究，我们可能面临哪些生活问题？你赞同克隆人 吗？为什么？ 交流：上述题。 小结： 现代生物技术正在逐渐走入我们的日常生活，关系到每一个人的命运和前途，我们要关 注并设法解决生物技术的安全性
和伦理问题，合理研发和利用现代生物技术，让人类的未来更美好。教学板书：二、克隆技术：1、活动：寻找科学家培育克隆羊“多莉”成功的奥秘。2、克隆技术的意义。三、现代生物技术引发的社会问题：1、转基因食品的安全性。2、克隆技术伦理之争。课堂练习一、填空、选择题1.生物技术(biotechnology)是人们利用微生物_、动植物对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术，主要包括传统发酵技术和现代生物技术。2.在无氧条件下，利用微生物将有机物制成沼气的过程叫做沼气发醛。3．构成蛋白质的基本单位是氨基酸，它是人体和动物的重要营养物质。4.下列食物中属于发酵食品的有()A.酸奶B.米酒C.果酱D.蔬菜酱()5.制作酸奶，应将牛奶放在什么条件下培养1一2dA.10℃~20℃ B.20℃~30℃C.30℃~40℃D.50℃~60℃6．四川泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的()A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.大肠杆菌7.在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是()A.曲霉和毛霉B.曲霉和酵母菌C.毛霉和酵母菌D.酵母菌()8.酵母菌在什么条件下经过代谢把葡萄糖转化成酒精A.有氧、B.无氧C.有氧、无氧均可D.先有氧、后无氧()9.下列食品制作过程需要发酵的有A.果酱B.蔬菜酱C.矿泉水D.豆豉二、简答题
和伦理问题，合理研发和利用现代生物技术，让人类的未来更美好。 教学板书： 二、克隆技术： 1、活动：寻找科学家培育克隆羊“多莉”成功的奥秘。 2、克隆技术的意义。 三、现代生物技术引发的社会问题： 1、 转基因食品的安全性。 2、 克隆技术伦理之争。 课堂练习 一、填空、选择题 1．生物技术(biotechnology)是人们利用 微生物 、动植物对物质原料进行加工，以提供产品来为社 会服务的技术，主要包括传统发酵 技术和现代生物技术。 2．在无氧条件下，利用微生物将有机物制成沼气的过程叫做沼气发酵。 3．构成蛋白质的基本单位是氨基酸 ，它是人体和动物的重要营养物质。 4．下列食物中属于发酵食品的有 ( ) A．酸奶 B．米酒 C．果酱 D．蔬菜酱 5．制作酸奶，应将牛奶放在什么条件下培养1—2d ( ) A．10℃～20℃ B．20℃～3 0℃ C．30℃～40℃ D．50℃～60℃ 6．四川泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的 ( ) A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．酵母菌 D．大肠杆菌 7．在米酒制作的发酵过程 中，把淀粉转化成葡萄糖的是 ( )[来源:Z+xx+k.Com] A．曲霉和毛霉 B．曲霉和酵母菌 C．毛霉和酵母菌 D．酵母菌 8．酵母菌在什么条件下经过代谢把葡萄糖转化成酒精 ( ) A．有氧 B．无氧 C．有氧、无氧均可 D．先有氧、后无氧 9．下列食品制作过程需要发酵的有 ( ) A．果酱 B．蔬菜酱 C．矿泉水 D．豆豉 二、简答题
11.根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表。发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间酸奶密封20℃30℃1-2天乳酸菌米酒密封30℃左右24-36小时曲霉、毛霉、酵母菌面酱米曲霉曝晒20-30小时黄酱米曲霉曝晒2个月左右密封6个月豆豉米曲霉、毛霉、黑根霉12.自己制作的酸奶，如何鉴别它的质量是否合格？乳白色、质地均匀而细腻，呈蛋羹状或豆腐脑状，无异味。13.制作酸奶的实验。牛奶煮开了冷却到35℃-38℃时，倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜欢吃的酸奶，作用是提供乳酸菌。搅拌均匀后盖严瓶盖，然后将牛奶放在20℃30℃条件下培养，一般1-2天时间为14.图25-1是农村沼气池结构示意图。48?(1)填名称。2①进料口②进料管③发酉?贮气室④出料间水压箱③导气管3(2)发酵后，③中的沉渣物质可作为肥料或鱼饵图25—1（3）你如何检验这个沼气池中有无沼气生成？在③处点燃，看是否有蓝色火焰生成。教学反思优点：本节课并非采用传统“讲授”式进行教学而是采用探究问题的学习的教学法。教师精心设计每一个环节使学生在教师的适当引导下有针对性地研究问题、解决问题。通过采用“资料收集”和“合作探究的教学方式使学生真正掌握学习方法充分地培养了学生的收集能力、合作能力、语言表达能力以及分析问题和解决问题的能力。通过对现代生物技术的了解学生感悟生物技术在日常生活中的应用。引导学生去关注和评价生物科学的发展对未来社会的影响树立利用生物科学为人类服务的意识。不足：由于自身教学经验的不足在教学过程中存在很多不足本节课学生活动还少一些托堂还是个很严重的问题有待课堂教学再紧凑些按时完成教学任务。听课老师还提出很多宝贵意见如能用一段视频材料导课课堂导入效果会更好板书还有待进一步设计课堂教学要面对全体学生。在讲述克隆生诞生这一教学难点时应做好形象的课件讲述突破难点等等。在以后的教学过程中要逐步克服继续努力不断的充实自己完善自己提高自己
11．根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表。 发酵食品 发酵微生物 发酵条件 发酵所用时间 酸奶 乳酸菌 密封20℃—30℃[来源:学*科*网Z*X*X*K] 1－2天 米酒 曲霉、毛霉、酵母菌 密封30℃左右 24－36小时 面酱 米曲霉 曝晒 20－30小时 黄酱 米曲霉 曝晒 2个月左右 豆豉 米曲霉、毛霉、黑根霉 密封 6个月 12．自己制作的酸奶，如何鉴别它的质量是否合格? 乳白色、质地均匀而细腻，呈蛋羹状或豆腐脑状，无异味。 13．制作酸奶的实验。 牛奶煮开了冷却到 35℃－38℃ 时，倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜欢吃的酸奶，作 用是 提供乳酸菌 。搅拌均匀后盖严瓶盖，然后将牛奶放在20℃～30℃条件下培养，一般 时间为 1－2天 ； 14．图25-1是农村沼气池结构示意图。 (1)填名称。 ① 进料口 ② 进料管 ③发酵间 ④ 出料间水压箱 ⑥导气管 ⑦ 贮气室 (2)发酵后，③中的沉渣物质可作为 肥料或鱼饵 。 (3)你如何检验这个沼气池中有无沼气生成? 在⑥处点燃，看是否有蓝色火焰生成。 教学反思 优点：本节课并非采用传统“讲授”式进行教学而是采用探究问题的学习的教学法。教师精心设计 每一个环节使学生在教师的适当引导下有针对性地研究问题、解决问题。通过采用“资料收集”和“合 作探究”的教学方式使学生真正掌握学习方法充分地培养了学生的收集能力、合作能力、语言表达能 力以及分析问题和解决问题的能力。通过对现代生物技术的了解学生感悟生物技术在日常生活中的 应用。引导学生去关注和评价生物科学的发展对未来社会的影响树立利用生物科学为人类服务的意 识。 不足：由于自身教学经验的不足在教学过程中存在很多不足本节课学生活动还少一些托堂还是 个很严重的问题有待课堂教学再紧凑些按时完成教学任务。听课老师还提出很多宝贵意见如能用一 段视频材料导课课堂导入效果会更好板书还有待进一步设计课堂教学要面对全体学生。在讲述克隆 牛诞生这一教学难点时应做好形象的课件讲述突破难点等等。在以后的教学过程中要逐步克服继续 努力不断的充实自己完善自己提高自己