第四章天然蛋白质纤维 教学目标： 1、了解羊毛的基本知识，熟悉羊毛纤维的主要性能，了解羊毛的主要性能与纺纱 工艺及成纱质量的关系，了解羊毛主要性能的测试，了解特种动物毛绒纤维及其主要 特征。 2、了解蚕丝的种类，蚕丝的特征、主要性能及其应用情况，了解蚕丝的品质评定 方法。 教学重点与难点： 1、教学重点 天然蛋白质纤维的特性和主要性能。 学习建议 通过观察实物样品和显微镜标样，从宏观和微观两方面观察认识纤维： 通过记忆和理解，掌握纤维的主要特性： 结合实验课学习，学握主要性质的测试方法，熟悉有关国家标准。 第一节毛纤维wool 一、羊毛概述 羊毛为角蛋白物质，分为高硫角蛋白、存在于羊毛的无 序和基质部分：低硫角蛋白，存在于原纤有序结构中，为典 型的α螺旋角蛋白分子。 羊毛截面为圆形或椭圆形，外向内分为鳞片层、皮质层 和髓质层
第四章 天然蛋白质纤维 教学目标： 1、了解羊毛的基本知识，熟悉羊毛纤维的主要性能，了解羊毛的主要性能与纺纱 工艺及成纱质量的关系，了解羊毛主要性能的测试，了解特种动物毛绒纤维及其主要 特征。 2、了解蚕丝的种类，蚕丝的特征、主要性能及其应用情况，了解蚕丝的品质评定 方法。 教学重点与难点： 1、教学重点 天然蛋白质纤维的特性和主要性能。 学习建议 通过观察实物样品和显微镜标样，从宏观和微观两方面观察认识纤维； 通过记忆和理解，掌握纤维的主要特性； 结合实验课学习，掌握主要性质的测试方法，熟悉有关国家标准。 第一节 毛纤维 wool 一、羊毛概述 羊毛为角蛋白物质，分为高硫角蛋白、存在于羊毛的无 序和基质部分；低硫角蛋白，存在于原纤有序结构中，为典 型的螺旋角蛋白分子。 羊毛截面为圆形或椭圆形，外向内分为鳞片层、皮质层 和髓质层
毛是指主体支撑的毛发较长和粗硬，绒是簇生的纤维较短和细软。 二、·羊毛纤维的结构特征 1.羊毛纤维的组成 羊毛纤维的基本组成是α氨基酸螺旋大分子，α氨基酸是哺乳动物组织的基本组 成。羊毛角蛋白大分子的构成及相互链接作用如图2-11所示，是多交联的结构，尤其是 二硫键（一S一S一）
毛是指主体支撑的毛发较长和粗硬，绒是簇生的纤维较短和细软。 二、. 羊毛纤维的结构特征 1．羊毛纤维的组成 羊毛纤维的基本组成是 α 氨基酸螺旋大分子，α 氨基酸是哺乳动物组织的基本组 成。羊毛角蛋白大分子的构成及相互链接作用如图 2-11 所示，是多交联的结构，尤其是 二硫键(－S－S－)
44444用 H 00 盐式增 CH,-CH, 松 8￥ R co 盐式城 CH-CH:-CH2 OOC-CH.-CH.- CH 6 能氨模 CH 图2-11 角蛋白大分子的构成及分子间作用 2.羊毛纤维的组织结 羊手纤维是多细胞结构体，有两类细胞：曦片细胞和皮质细胞。 每一个鳞片是一个细胞，称为表皮细胞(cuticle cell,由细胞间质CMC(cel membrane complex)粘结组合成羊毛表面的连续覆盖层。 皮质细胞(cortex cell)有正皮质(ortho-.cortex)细胞和副皮质(para-cortex)细胞之分。 羊毛的髓质层。 外表皮层厂次表皮层 一内表皮层 (表皮层 纤维的根 B带一 L正皮 一形态尺 图2-12羊毛纤维各层次结构综合示意图
图 2-11 角蛋白大分子的构成及分子间作用 2．羊毛纤维的组织结构 羊毛纤维是多细胞结构体，有两类细胞：鳞片细胞和皮质细胞。 每一个鳞片是一个细胞，称为表皮细胞(cuticle cell)，由细胞间质 CMC(cell membrane complex)粘结组合成羊毛表面的连续覆盖层。 皮质细胞(cortex cell)有正皮质(ortho-cortex)细胞和副皮质(para-cortex)细胞之分。 羊毛的髓质层。 图 2-12 羊毛纤维各层次结构综合示意图
3.羊毛的鳞片 鳞片为角质化细胞，在成形后失去了细胞核和原生质，形成为死细胞组织的角质 薄片。 图2-13羊毛鳞片表层膜结构示意图 4.羊毛的皮质细胞 由于正、副皮质的结构差异，导致一刚一柔，一伸一缩，是羊毛的整体外观形态呈弯 曲状。正皮质位于弯曲的外侧：副皮质位于弯曲的内侧。 正皮质 图2-14羊毛纤维的天然卷曲
3．羊毛的鳞片 鳞片为角质化细胞，在成形后失去了细胞核和原生质，形成为死细胞组织的角质 薄片。 图 2-13 羊毛鳞片表层膜结构示意图 4．羊毛的皮质细胞 由于正、副皮质的结构差异，导致一刚一柔，一伸一缩，是羊毛的整体外观形态呈弯 曲状。正皮质位于弯曲的外侧；副皮质位于弯曲的内侧。 正皮质 副皮质 图 2-14 羊毛纤维的天然卷曲
5.细胞间质(CMC) 图2-15羊毛纤维的细胞间质 三、我国绵羊的分类及其品种 纺织用毛纤维最主要的是绵羊毛，通常称作羊毛，或者称毛纤维。 绵羊毛按细度和长度可分为超细毛、细毛(18~27m,长<12cm)、半细 毛(25~37m,长<15cm)、粗毛(20~70m,为异质毛)和长毛(>36m 长15-30cm)。 按羊种品系可分为改良毛与土种毛两大类。 美利奴羊 哈萨克羊 按羊毛的分级可分为支数毛和级数毛。 按羊毛质地均匀性分有同质毛和异质毛。 按颜色分为本色毛和彩色羊毛。 四、我国进口羊毛的种类和品质 1、澳大利亚羊毛 2、新西兰羊毛
5．细胞间质 (CMC) 图 2-15 羊毛纤维的细胞间质 三、我国绵羊的分类及其品种 纺织用毛纤维最主要的是绵羊毛，通常称作羊毛，或者称毛纤维。 绵羊毛按细度和长度可分为超细毛、细毛（18 ~ 27 m，长<12cm）、半细 毛（25 ~ 37 m，长<15cm）、粗毛（20 ~ 70 m，为异质毛）和长毛（>36 m， 长 15~ 30cm）。 按羊种品系可分为改良毛与土种毛两大类。 美利奴羊 哈萨克羊 按羊毛的分级可分为支数毛和级数毛。 按羊毛质地均匀性分有同质毛和异质毛。 按颜色分为本色毛和彩色羊毛。 四、我国进口羊毛的种类和品质 1、澳大利亚羊毛 2、新西兰羊毛