第十一章蛋白质代谢 a-Chains Hemoglobin
第十一章 蛋白质代谢
蛋白质的水解 ●氨基酸的代谢(分解与 合成) ●蛋白质的合成
•蛋白质的水解 •氨基酸的代谢（分解与 合成） •蛋白质的合成
第一节概述 蛋白质的消化与吸收 1、消化(酶水解) A Plant Cell 胞外酶 L永解>氨基酸吸收入 A Bacterial Cell 外源蛋白质 蛋白质不做为储备物质。 作为氩源和能源进行代谢
第一节 概 述 水解 胞外酶 氨基酸 吸收入 作为氮源和能源进行代谢。 蛋白质不做为储备物质。 外源蛋白质 一、蛋白质的消化与吸收 1、消化（酶水解）
2、相关的酶(动物体): 胃 胃蛋白酶水解蛋白质为月示和胨 小肠 胰蛋白酶(胰腺分泌)—水解蛋白质为月示和胨, 少量氨基酸。 胰凝乳蛋白酶(胰腺分泌)—产物与胰蛋白酶相同。 肽酶 氨肽酶(十二指肠分泌)—从N-端水解,产物为氨 基酸。 羧肽酶(胰脏分泌)—从N-端水解,产物为氨基 酸 二肽酶(肠粘膜分泌)—使二肽水解为氨基酸
2、相关的酶（动物体）： 胃： 胃蛋白酶——水解蛋白质为月示和胨。 小肠： 胰蛋白酶（胰腺分泌）——水解蛋白质为月示和胨， 少量氨基酸。 胰凝乳蛋白酶（胰腺分泌）——产物与胰蛋白酶相同。 肽酶 氨肽酶（十二指肠分泌）——从N-端水解，产物为氨 基酸。 羧肽酶（胰脏分泌）——从N-端水解，产物为氨基 酸。 二肽酶（肠粘膜分泌）——使二肽水解为氨基酸
I-Chains 水解 氨基酸 Hemoglo 内源过期蛋白质 °细胞内能有选择的降解“过期蛋白”,而不影 响细胞的正常功能? 泛肽识别并在溶酶体中水解
• 细胞内能有选择的降解“过期蛋白”，而不影 响细胞的正常功能？ 内源过期蛋白质 水解 氨基酸 ？ 泛肽识别并在溶酶体中水解