第九章脂代谢
第九章 脂代谢
◆本章主要内容 ◆脂类的酶促水解 ◆脂肪的分解代谢 ◆(主要脂肪酸的β氧化) ◆脂肪的合成
本章主要内容 脂类的酶促水解 脂肪的分解代谢 （主要脂肪酸的β氧化） 脂肪的合成
脂类一章内容复习提问? ◆提问:什么是脂? ◆答案:醇酸的酯化产物以及其衍生物。 ◆提问:脂类的生物功能? ◆答案:长期储备能源物质、碳源、膜成 分、活性物的前体(如维生素、激素)、 防护
脂类一章内容复习提问？ 提问：什么是脂？ 答案：醇酸的酯化产物以及其衍生物。 提问：脂类的生物功能？ 答案：长期储备能源物质、碳源、膜成 分、活性物的前体（如维生素、激素）、 防护
第一节概述 脂类水解 动植物、微生物(主要是真菌)体内都有 不同种类的脂类水解酶(如动物小肠中 来自胰腺的胰脂酶)。 ◆主要脂类水解酶类 酯酶——主要水解脂肪酸与一元醇构成的酯。 脂肪酶—水解三酰甘油酯键。可形成单 请腊酶水解磷脂 酰甘油、二酰甘油、甘油和脂肪酸
第一节 概述 一、脂类水解 动植物、微生物（主要是真菌）体内都有 不同种类的脂类水解酶（如动物小肠中 来自胰腺的胰脂酶）。 主要脂类水解酶类： 酯酶 脂酶 ——主要水解脂肪酸与一元醇构成的酯。 脂肪酶 磷脂酶 ——水解三酰甘油酯键。可形成单 酰甘油、二酰甘油、甘油和脂肪酸。 ——水解磷脂
各类脂酶的水解情况 a联鹂肉離键形戒 阝-单幌甘油 群酶OR2+H2OR(COOH+R2OH 水解β-单酰甘油的β-酯键形成脂酸和甘油 三酰甘油0 OL CH,0-C-OH R2-C-ocB 0 OoCHO-C-OH
各类脂酶的水解情况 酯酶：主要水解脂肪酸与一元醇构成的 酯。 R1COOR2 + H2O——R1COOH + R2OH •α- •脂酶： 脂肪酶（有两类） 水解三酰甘油两端的酯键，形成二酰甘油、 β-单酰甘油； •β-脂酶： 水解β-单酰甘油的β-酯键形成脂酸和甘油。 R2 C O O CH2O C O OH C CH2O C O OH β α α 三酰甘油