液体培养基的制备及杀菌设备 ◆糖蜜原料的稀释与澄清 糖蜜稀释器 对糖蜜进行稀释、酸化、灭菌和増加营养盐等处理所用的 设备。 间歇式稀释器 通常为一敞口容器,内安有搅拌装置或用通风代替搅拌 使糖蜜与水达到均匀稀释
液体培养基的制备及杀菌设备 ❖ 糖蜜原料的稀释与澄清 间歇式稀释器 通常为一敞口容器，内安有搅拌装置或用通风代替搅拌， 使糖蜜与水达到均匀稀释。 糖蜜稀释器 对糖蜜进行稀释、酸化、灭菌和增加营养盐等处理所用的 设备
液体培养基的制备及杀菌设备 ◆糖蜜原料的稀释与澄清 〉糖蜜连续稀释器 水平式连续稀释器:主体为一圆筒形水平管,沿管长在管 内装有若干隔板和筛板,将其分成若干空段。 热水营养盐类酒精液体 4冷水「3-2-∩1 糖出口 L3 e●G的 4-4切面3-3切面2-2切面 -1切面
➢ 糖蜜连续稀释器 水平式连续稀释器：主体为一圆筒形水平管，沿管长在管 内装有若干隔板和筛板，将其分成若干空段。 液体培养基的制备及杀菌设备 ❖ 糖蜜原料的稀释与澄清
液体培养基的制备及杀菌设备 ◆糖蜜原料的稀释与澄清 〉糖蜜连续稀释器 ·立式连续稀释器 ·错板式连续稀释器 糖出口 一耕蜜
液体培养基的制备及杀菌设备 ❖ 糖蜜原料的稀释与澄清 ➢ 糖蜜连续稀释器 • 立式连续稀释器 • 错板式连续稀释器
液体培养基的制备及杀菌设备 ◆糖蜜原料的稀释与澄清 〉糖蜜连续稀释器 ·膨缩式连续稀释器 ·变管径式连续稀释器 糖液 蒸汽 营养液 营养液 糖密
液体培养基的制备及杀菌设备 ❖ 糖蜜原料的稀释与澄清 ➢ 糖蜜连续稀释器 • 膨缩式连续稀释器 • 变管径式连续稀释器
液体培养基的制备及杀菌设备 心淀粉质原料的蒸煮糖化设备 〉淀粉质原料蒸煮糖化的目的 1糊化:原料吸水后,借助于蒸煮时的高温高压作用,使 原料的淀粉细胞膜和植物组织破裂,即破坏原料中淀粉颗粒 的外皮,使其内容物质流岀,呈溶解状态变成可溶性淀粉, 以便糖化剂作用,使淀粉变成可发酵性糖。采用的方法是用 加热蒸汽加热蒸煮。 2灭菌:借助蒸汽的高温高压作用,把存在于原料中的大 量微生物进行灭菌,以保证发酵过程中原料无杂菌污染,使 酒精发酵能顺利进行
液体培养基的制备及杀菌设备 ❖ 淀粉质原料的蒸煮糖化设备 ➢ 淀粉质原料蒸煮糖化的目的 1.糊化：原料吸水后，借助于蒸煮时的高温高压作用，使 原料的淀粉细胞膜和植物组织破裂，即破坏原料中淀粉颗粒 的外皮，使其内容物质流出，呈溶解状态变成可溶性淀粉， 以便糖化剂作用，使淀粉变成可发酵性糖。采用的方法是用 加热蒸汽加热蒸煮。 2.灭菌：借助蒸汽的高温高压作用，把存在于原料中的大 量微生物进行灭菌，以保证发酵过程中原料无杂菌污染，使 酒精发酵能顺利进行