4、裂多酶类：催化从底物上移去某 些基团而形成双键的非水解性反应及其 逆反应的E AB令 A +B 如：醛缩酶、脱氨E、脱羧酶 5、异构酶类：催化同分异构体的相互 转变的E A→ B 如：G异构E、甘油变位E
4、 裂多酶类：催化从底物上移去某 些基团而形成双键的非水解性反应及其 逆反应的E AB A + B 如：醛缩酶、脱氨E、脱羧酶 5、 异构酶类 ：催化同分异构体的相互 转变的E A B 如：G异构E、甘油 变位E
6、合成E类：催化一切必须与ATP分 解相偶联的合成反应的E A+B+ATP→AB+ADP +Pi 如：Gln合成E, 丙酮酸羧化E 酶的编号 如：乳酸脱氢E 酶学委员会 类亚类亚亚类 顺序号 EC 1·1·1 27
6、合成E类：催化一切必须与ATP分 解相偶联的合成反应的E A + B + ATP AB + ADP + Pi 如：Gln合成E, 丙酮酸羧化E 酶的编号 如：乳酸脱氢E 酶学委员会 类 亚类 亚亚类 顺序号 EC 1 · 1 · 1 · 27
二、酶的命名 1、习惯命名法 底物名称 脲酶、淀粉酶、蛋白酶 反应性质脱氢酶、加氧酶、转氨酶 两者结合 琥珀酸脱氢酶、谷丙转氨酶 酶的来源 胃蛋白酶、木瓜蛋白酶 2、国际系统命名法 底物1：底物2 反应类型 如：琥珀酸：FAD氧化还原酶 回
二、酶的命名 1、习惯命名法 底物名称 脲酶、淀粉酶、蛋白酶 反应性质 脱氢酶、加氧酶、转氨酶 两者结合 琥珀酸脱氢酶、谷丙转氨酶 酶的来源 胃蛋白酶、木瓜蛋白酶 2、国际系统命名法 底物1：底物2 反应类型 如：琥珀酸：FAD氧化还原酶
第三节 酶的组成与结构 一、酶的组成 (一)酶的组成成分分类 按化学成分酶分为：单纯酶和结合酶 1、单纯酶：只由蛋白质组成，如脲 酶、淀粉酶、蛋白酶。 2、结合酶：除蛋白质外，还有对热 稳定的非蛋白小分子物质，称辅因子
一、酶的组成 （一）酶的组成成分分类 按化学成分酶分为：单纯酶和结合酶 1、单纯酶：只由蛋白质组成，如脲 酶、淀粉酶、蛋白酶。 2、结合酶：除蛋白质外，还有对热 稳定的非蛋白小分子物质，称辅因子。 第三节 酶的组成与结构
酶蛋白和辅助因子单独存在时均无 活性，二者只有结合成完整的分子时， 才具有活性。酶蛋白及辅助因子结合起 来成为全酶。 全酶+酶蛋白 辅因子 ↓ 决定酶促反应的 作为电子、原 专一性和高效性 子或基团的载 体参与反应 并促进反应
酶蛋白和辅助因子单独存在时均无 活性，二者只有结合成完整的分子时， 才具有活性。酶蛋白及辅助因子结合起 来成为全酶。 全酶 酶蛋白 + 辅因子 决定酶促反应的 作为电子、原 专一性和高效性 子或基团的载 体参与反应 并促进反应