兰姆酒 (Rum) ◆定义 兰姆酒又称火酒，它的绰号又叫”海盗之酒 是以糖蜜、甘蔗汁为原料，经过蒸馏，形成的 一种蒸馏酒。 ◆特点 兰姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润 的口感，芬芳馥郁的酒精香味
兰姆酒（Rum） 定义 兰姆酒又称火酒，它的绰号又叫“海盗之酒” ， 是以糖蜜、甘蔗汁为原料，经过蒸馏，形成的 一种蒸馏酒。 特点 兰姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润 的口感，芬芳馥郁的酒精香味
◆原料及产地 兰姆酒的原料为甘蔗。 兰姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美 国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼亚 特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另 外，非洲岛国马达加斯加也出产兰姆酒
原料及产地 兰姆酒的原料为甘蔗。 兰姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美 国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼亚、 特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另 外，非洲岛国马达加斯加也出产兰姆酒
◆兰姆酒的分类 兰姆酒按口味分为清淡型兰姆和浓烈型兰姆酒 两大类。 按颜色可分为淡色兰姆(Light Rum):无色或 淡色；金色兰姆(Golden Rum):酒液呈棕色 深色兰姆(Dark Rum):酒液呈深褐色
兰姆酒的分类 兰姆酒按口味分为清淡型兰姆和浓烈型兰姆酒 两大类。 按颜色可分为淡色兰姆（Light Rum）：无色或 淡色；金色兰姆（Golden Rum）：酒液呈棕色； 深色兰姆（Dark Rum）：酒液呈深褐色
◆清淡型兰姆 用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏， 在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。 酒液一般呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。 清淡型兰姆酒主要产自波多黎各和古巴
清淡型兰姆 用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏， 在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。 酒液一般呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。 清淡型兰姆酒主要产自波多黎各和古巴
◆浓烈型兰姆酒 由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下 缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2 次蒸馏，然后在橡木桶中熟化5年以上。 浓烈兰姆酒一般呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁 味辛而醇厚，酒精含量45-50度。 浓烈型兰姆酒以牙买加的为代表
浓烈型兰姆酒 由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下 缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2 次蒸馏，然后在橡木桶中熟化5年以上。 浓烈兰姆酒一般呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁， 味辛而醇厚，酒精含量45-50度。 浓烈型兰姆酒以牙买加的为代表