第二节 酶促反应的特点与机理 The characteristic and mechanism of Enzyme-Catalyzed Reaction 目录
目 录 第二节 酶促反应的特点与机理 The Characteristic and Mechanism of Enzyme-Catalyzed Reaction
酶与一般催化剂的共同点 在反应前后没有质和量的变化; 只能催化热力学允许的化学反应; 能加速可逆反应的进程,而不改变 反应的平衡点。 目录
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酶促反应的特点 (一)酶促反应具有极高的效率 酶的催化效率通常比非催化反应高108~1020倍, 比一般催化剂高107~1013倍。 酶的催化不需要较高的反应温度。 酶和一般催化剂加速反应的机理都是降低反应的 活化能 activation energy)。酶比一般催化剂更有 效地降低反应的活化能。 目录
目 录 一 、 酶促反应的特点 Ø 酶的催化效率通常比非催化反应高10 8～10 20倍， 比一般催化剂高10 7～10 13倍。 Ø 酶的催化不需要较高的反应温度。 Ø 酶和一般催化剂加速反应的机理都是降低反应的 活化能(activation energy)。酶比一般催化剂更有 效地降低反应的活化能
活化能:底物分子从初态转变到活化态所需的能量。 能 非催化反应活化能 般催化剂催 化反应的活化能 酶促反应 活化能 底物 反应总能量改变 产物 反应过程 酶促反应活化能的改变 目录
目 录 反应总能量改变 非催化反应活化能 酶促反应 活化能 一般催化剂催 化反应的活化能 能 量 反 应 过 程 底物 产物 酶促反应活化能的改变 活化能：底物分子从初态转变到活化态所需的能量
(二)酶促反应具有高度的特异性 酶的特异性( specificity) 种酶仅作用于一种或一类化合物,或 定的化学键,催化一定的化学反应并生成 定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性 或专一性。 目录
目 录 一种酶仅作用于一种或一类化合物，或 一定的化学键，催化一定的化学反应并生成 一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性 或专一性。 * 酶的特异性(specificity) （二）酶促反应具有高度的特异性