◼ ③荆条蜜 白荆条 ◼ A．主产区：华北（燕山山脉） ◼ B．主要感官性状：浅琥珀色、结晶细、草 香味 ◼ 黄荆条 ◼ A．主产区：中原（桐柏山脉、安徽、河南、 湖北） ◼ B．主要感官性状：浅琥珀色、结晶的、草 香味
◼ ③荆条蜜 白荆条 ◼ A．主产区：华北（燕山山脉） ◼ B．主要感官性状：浅琥珀色、结晶细、草 香味 ◼ 黄荆条 ◼ A．主产区：中原（桐柏山脉、安徽、河南、 湖北） ◼ B．主要感官性状：浅琥珀色、结晶的、草 香味
◼ ④荞麦蜜 A，主产区：东北、华北 ◼ B．主要感官性状：棕红色，具有刺激味 ◼ C．特殊用途：软化血管 ◼ ⑤枇杷蜜 A．主产区：江苏、浙江、福建 ◼ B．主要感宫性状：具杏仁味 ◼ C．特殊用途：止咳 ◼ ③棉花蜜 A．主产区：新疆 ◼ B．主要感官性状：琥珀色，结晶较粗，具 清香味
◼ ④荞麦蜜 A，主产区：东北、华北 ◼ B．主要感官性状：棕红色，具有刺激味 ◼ C．特殊用途：软化血管 ◼ ⑤枇杷蜜 A．主产区：江苏、浙江、福建 ◼ B．主要感宫性状：具杏仁味 ◼ C．特殊用途：止咳 ◼ ③棉花蜜 A．主产区：新疆 ◼ B．主要感官性状：琥珀色，结晶较粗，具 清香味
常见单花种蜂蜜的感官特性 蜂蜜品种 色泽 滋 味 结晶 桉树蜂蜜 琥珀色 甜，微涩 易结晶 白刺花蜂蜜 白色 甜润 刺槐蜂蜜 水白色、白色 甜润 不易结晶 椴树蜂蜜 白色、特浅琥珀色 甜 易结晶，结晶粒细或呈脂状 鹅掌柴蜂蜜 琥珀色 甜，微涩 易结晶，结晶粒细 柑桔蜂蜜 浅琥珀色 甜润，微酸 易结晶，结晶细腻呈脂状 荆条蜂蜜 白色、琥珀色 甜 结晶粒粗 荔枝蜂蜜 特浅琥珀色、浅琥珀色 甜润 结晶粒粗 棉花蜂蜜 浅琥珀色 甜，微酸微涩 极易结晶，结晶粒粗 荞麦蜂蜜 深色 甜腻，有刺激味 易结晶，结晶粒粗 乌柏蜂蜜 深色 甜腻，微酸有刺激味 易结晶，结晶粒粗 向日葵蜂蜜 琥珀色，金黄 甜，微涩 易结晶，结晶粒细 野坝子蜂蜜 白色 甜腻 极易结晶，结晶细腻，较硬 野桂花蜂蜜 白色 甜润 结晶细腻状 油莱蜂蜜 白色、浅琥珀色，略浊 甜腻 极易结晶，结晶细腻状 枣花蜂蜜 深色，有光泽 甜腻，回味重 不易结晶 芝麻蜂蜜 琥珀色 甜，微酸 紫云英蜂蜜 水白色、白色，略有微春 甜润，略有草春味 不易结晶 注：色泽的描述以SH/T0852一2000中3.2规定为准，包括比本表描述路浅的程度；色泽可按sW/T0852一2000中3.2测定
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◼ 2、技术质量指标 ◼ ①常规②新规C13 和C14差别③酵母
◼ 2、技术质量指标 ◼ ①常规②新规C13 和C14差别③酵母
◼ 3、收购应注意事项： ◼ ①收购前预测花期及流蜜量 ◼ ②看到达场地的蜂农组成 ◼ ③看场地附近的商业状况（糖的量与价） ◼ ④看桶的质量和中间商的信誉
◼ 3、收购应注意事项： ◼ ①收购前预测花期及流蜜量 ◼ ②看到达场地的蜂农组成 ◼ ③看场地附近的商业状况（糖的量与价） ◼ ④看桶的质量和中间商的信誉