第三节 茶叶食疗保健理论 一、茶叶食疗保健依据的主要机理
第三节 茶叶食疗保健理论 一、茶叶食疗保健依据的主要机理
1.食物的四气——食物的寒、凉、温、热 共性：寒与凉、热与温， 程度：不同，温次于热，凉次于寒。 平性：如蔬果，其偏胜之气不很显著，性质平和， 故称平性。 （有偏温、偏凉之不同。 ） （一）食物的食性
1.食物的四气——食物的寒、凉、温、热 共性：寒与凉、热与温， 程度：不同，温次于热，凉次于寒。 平性：如蔬果，其偏胜之气不很显著，性质平和， 故称平性。 （有偏温、偏凉之不同。 ） （一）食物的食性
1.食物的四气——食物的寒、凉、温、热 • 寒性食物： • 凉性食物： • 温性食物： • 热性食物：
1.食物的四气——食物的寒、凉、温、热 • 寒性食物： • 凉性食物： • 温性食物： • 热性食物：
食物的五味——辛、酸、甘、苦、咸， 这是可以通过人的味觉直接尝出来的。 2.食物的五味
食物的五味——辛、酸、甘、苦、咸， 这是可以通过人的味觉直接尝出来的。 2.食物的五味
辛味 • 功能：多有发散和行气血的作用，用于表证以及气血阻滞 等病症， • 辛味的蔬果：生姜、白萝卜、辣椒、大蒜、木瓜 • 应用： 用生姜、白萝卜制成鲜姜汁、鲜萝卜汁来治疗风 寒感冒、感冒咽痛、胃寒呕吐等病症，均取其辛味发散之 功用。 • 应用2：用生姜、辣椒、大蒜、木瓜等治疗腹中疼痛、血 瘀经痛、风湿骨痛等病症，均取其辛味行气活血之功用
辛味 • 功能：多有发散和行气血的作用，用于表证以及气血阻滞 等病症， • 辛味的蔬果：生姜、白萝卜、辣椒、大蒜、木瓜 • 应用： 用生姜、白萝卜制成鲜姜汁、鲜萝卜汁来治疗风 寒感冒、感冒咽痛、胃寒呕吐等病症，均取其辛味发散之 功用。 • 应用2：用生姜、辣椒、大蒜、木瓜等治疗腹中疼痛、血 瘀经痛、风湿骨痛等病症，均取其辛味行气活血之功用