为人类生产的产品：粮食、医药、食品、化工原料、 能源、金属等 达到某种目的：疾病的防治、诊断与治疗、环境污染 的检测和治理 个KT大型 China Agricultural University
China Agricultural University 为人类生产的产品：粮食、医药、食品、化工原料、 能源、金属等 达到某种目的：疾病的防治、诊断与治疗、环境污染 的检测和治理
2.生物技术的种类及其相互关系 (1)基因工程（gene engineer ing) 应用人工方法把生物的遗传物质（脱氧核糖核酸 DNA)分离出来，在体外进行切割、拼接和重组。将 重组的DNA导入某主体中，改变其遗传性。 (2)细胞工程(cell engineer ing) 以细胞为基本单位，在体外条件下进行培养、繁殖， 或人为地使细胞某些生物学特性按人们的意愿发生改变， 从而达到改良生物品种和创造新品种，加速繁育动、植 物个体，或获得某种有用的物质的过程。 包括动、植物细胞的体外培养技术、细胞融合技术 (细胞杂交技术山、细胞器官移植技术
China Agricultural University 2.生物技术的种类及其相互关系 （1）基因工程（gene engineering） 应用人工方法把生物的遗传物质（脱氧核糖核酸 DNA）分离出来，在体外进行切割、拼接和重组。将 重组的DNA导入某主体中，改变其遗传性。 (2)细胞工程(cell engineering) 以细胞为基本单位， 在体外条件下进行培养、繁殖， 或人为地使细胞某些生物学特性按人们的意愿发生改变， 从而达到改良生物品种和创造新品种，加速繁育动、植 物个体，或获得某种有用的物质的过程。 包括动、植物细胞的体外培养技术、细胞融合技术 （细胞杂交技术）、细胞器官移植技术
(3)酶工程(enzyme engineer ing) 利用酶、细胞器或细胞所具有的特意催化功能，或 对酶进行修饰改造，并借助生物反应器的工艺过程来 生产人类所需产品的一项技术。 包括酶的固定化技术、细胞的固定化技术、酶的修 饰改造技术和酶反应器的设计。 (4)发酵工程（fermentation engineer ing). 利用微生物生长速度快、生长条件简单以及代谢过 程特殊等特点，在合适条件下，通过现代和工程技术 手段，由微生物的某种特定功能生产出人类所需的产 China Agricultural University
China Agricultural University （3）酶工程(enzyme engineering) 利用酶、细胞器或细胞所具有的特意催化功能，或 对酶进行修饰改造，并借助生物反应器的工艺过程来 生产人类所需产品的一项技术。 包括酶的固定化技术、细胞的固定化技术、酶的修 饰改造技术和酶反应器的设计。 （4）发酵工程 (fermentation engineering) 利用微生物生长速度快、生长条件简单以及代谢过 程特殊等特点， 在合适条件下，通过现代和工程技术 手段，由微生物的某种特定功能生产出人类所需的产 品
(5)蛋白质工程(protein engineering) 在基因工程的基础上，结合蛋白质结晶学、计算 机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识，通 过对基因的人工定向改造手段，从而达到对蛋白质 进行修饰、改造、拼接以产生能满足人类需要的新 型蛋白质。 守大干大 China Agricultural University
China Agricultural University （5）蛋白质工程(protein engineering) 在基因工程的基础上，结合蛋白质结晶学、计算 机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识，通 过对基因的人工定向改造手段，从而达到对蛋白质 进行修饰、改造、拼接以产生能满足人类需要的新 型蛋白质
5项技术的相互关系 微生物 工程菌 发酵工程 基因工程 蛋白质工程 蛋白质或酶 或酶工程 动、植物个体或细胞 细胞工程 产品 个KT大型 优良动、植物品系 型 China Agricultural University
China Agricultural University 5项技术的相互关系 基因工程 微生物 动、植物个体或细胞 蛋白质或酶 工程菌 优良动、植物品系 细胞工程 蛋白质工程 或酶工程 发酵工程 产品