上游充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 生物技术概论 赵静雅 上海交通大学农业与生物学院 植物生物技术研究中心
生物技术概论 赵静雅 上海交通大学 农业与生物学院 植物生物技术研究中心
上游充通大学 绪论 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第一章生物技术概述，全面介绍了生物技术的历史、组 成、应用和发展前景； 国 第二章~第五章，主要介绍各主要技术的概念、原理和 方法，构成了该书的技术模块； 第六章第十章，分别介绍生物技术在农业、食品、能 源、健康与环境中的应用，构成了该书的应用模块，也 是本书介绍的重点； 第十一章和第十二章，分别介绍了对生物技术发明的保 护和生物技术的伦理与安全，构成了该书的法律和伦理 模块
绪 论 第一章生物技术概述，全面介绍了生物技术的历史、组 成、应用和发展前景 ； 第二章～第五章，主要介绍各主要技术的概念、原理和 方法，构成了该书的技术模块； 第六章～第十章，分别介绍生物技术在农业、食品、能 源、健康与环境中的应用，构成了该书的应用模块，也 是本书介绍的重点； 第十一章和第十二章，分别介绍了对生物技术发明的保 护和生物技术的伦理与安全，构成了该书的法律和伦理 模块
上游充通大兽 第一章现代生物技术总论 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY Cell engineering Fermentation Engineering Other Engineering, Biotechnolog● Enzyme Engineering Gene Protein Engineering Engineering
第一章 现代生物技术总论 Fermentation Engineering Other Engineering Enzyme Engineering G Protein Engineering ene Engineering Biotechnology Cell engineering
上游充通大学 第一节生物技术概述 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY “生物技术” (biotechnology),是由英文 “biological technology”组合而成的，本意是 指在分子、细胞水平上定向操纵或改造生物体的 技术。 ©原意：（生物）原材料一产品。 ©延伸：泛指对所有利用生物体本身、代谢产物及 功能等技术
“生物技术”（biotechnology），是由英文 “biological technology”组合而成的，本意是 指在分子、细胞水平上定向操纵或改造生物体的 技术。 原意： （生物）原材料——产品。 延伸：泛指对所有利用生物体本身、代谢产物及 功能等技术。 第一节 生物技术概述
上游充通大学 一、生物技术的概念 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY （1)学科基础 现代生物技术的自然属性决定了其内在构成的基 本要素必然是生命科学的基础知识； 现代生物技术的产生和发展涉及到科学发展历史 长河中诸多的科学知识，如数学、物理学、化学、 哲学、计算机科学等；更与生命科学中的诸多学 科的发展水平紧密相连，如分子生物学、细胞生 物学、生物化学、遗传学、动物学、植物学、微 生物学等。 ©特点：综合性强、跨学科多
一、生物技术的概念 （1）学科基础 现代生物技术的自然属性决定了其内在构成的基 本要素必然是生命科学的基础知识 ； 现代生物技术的产生和发展涉及到科学发展历史 长河中诸多的科学知识，如数学、物理学、化学、 哲学、计算机科学等；更与生命科学中的诸多学 科的发展水平紧密相连，如分子生物学、细胞生 物学、生物化学、遗传学、动物学、植物学、微 生物学等。 特点：综合性强、跨学科多